Vahukommi limaga pole mitte ainult lõbus mängida, vaid sellel on ka maitsev maitse! Ükskõik, kas soovite kasutada mikrolaineahju või pliidiplaati, et tekitada lima, millega mängida, või valmistada vahukommi lima ainult magustoitude katmiseks, saate seda teha, järgides mõnda lihtsat sammu!
1
Lisa 6 jumbo vahukommi toiduõliga segamisnõusse. Alustuseks valage oma 1 supilusikatäis (15 mL) toiduõli suurde mikrolaineahjukindlasse segamisnõusse. Nüüd asetage 6 jumbo vahukommi peale. Toiduõli võib olla kõike, mis teile meeldib! Oliiviõli, palmiõli, sojaõli, rapsiõli (rapsiõli), maisiõli ja maapähkliõli töötavad.
2
Küpseta vahukommi ja toiduõli mikrolaineahjus 30 sekundit. Asetage segamisnõu mikrolaineahju. Seadke temperatuur väärtusele “Kõrge” ja küpsetusajaks 30 sekundit. Pärast mikrolaineahju küpsetamist peavad vahukommid olema piisavalt pehmed, et neid saaks kergesti segada. Küpsetusaeg võib varieeruda, see aeg on 1200-vatise mikrolaineahju puhul. Kui teil on midagi võimsamat, proovige 20 sekundit, enne kui jätkate. Nõrgemate mikrolainete jaoks proovige 35–40 sekundit, kui 30 seda ei lõika.
3
Sega kaussi 1/2–1 supilusikatäit (4,69–9,38 grammi) maisitärklise pulbrit. Valage kaussi 1/2 supilusikatäit (4,69 grammi) maisitärklist ja segage see väikese lusikaga läbi. Kui segu on puudutamiseks piisavalt jahe, hakake seda sõtkuma kätega. Olge ettevaatlik, kui segu esimest korda mikrolaineahjust eemaldate, see on väga kuum!
4
Sõtku vahukommi segu ja lisa vastavalt vajadusele maisitärklist. Vahukommipasta kätega limaks pigistamist nimetatakse sõtkumiseks. Masseerige, rullige, tõmmake ja pigistage kokku. Kui leiate, et vahukommid ei ole piisavalt jäigad, lisage veel 1/2 supilusikatäit (4,69 grammi) maisitärklist, et saada kokku 1 supilusikatäis (9,38 grammi). Eesmärk on anda segule lima tunne. Ärge hakake käsi kasutama enne, kui vahukommid on jahtunud.
5
Lima paksendamiseks lisage segule ¼ tassi (31,25 grammi) tuhksuhkrut. Nii nagu maisitärklis, paksendab tuhksuhkur teie segu. Võite seda kasutada maisitärklise alternatiivina, täiendava paksendava ainena või lihtsalt maitse andmiseks! Jätkake ¼ tassi (31,25 grammi) kaupa korraga lisamist, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Pärast suhkru lisamist sõtkuge vahukommi lima kindlasti läbi! Kui soovite lima värvida, segage sisse paar tilka toiduvärvi.
6
Hoidke oma lima õhukindlas anumas 2–3 päeva. Pange see minimaalse niiskusega toatemperatuurile. Vältige selle külmkappi panemist ega külmutamist. Kui lima taheneb, visake see ära.
7
Kuumuta oma vahukommid ja kookosõli keskmisel kuumusel. Olenemata teie pliidiplaadist on keskmine kuumus kas nupp 5 või kui saate valida täpse temperatuuri vahemikus 300–400 °F (149–204 °C). Valage 1 kott minivahukomme ja 2 supilusikatäit (30 mL) kookosõli suurde pliidipotti ning segage neid hoolikalt, kuni need sulavad. Kasutage koostisainete segamiseks visplit või lusikat.
8
Vala vahukommi segu kaussi ning lisa maisitärklis ja tuhksuhkur. Kui see on sulanud, valage vahukommi sula segamisnõusse. Lisa kaussi 1–2 tassi (120–mL) maisitärklist ja 1/2 tassi (62,5 grammi) tuhksuhkrut. Segage kõike lusikaga, kuni see on käte kasutamiseks piisavalt jahtunud. Kleepuvuse vältimiseks segage 2 supilusikatäit (30 mL) kookosõli.
9
Määri lõikelaud maisitärklisega. Piserdage maisitärklist lõikelauale või muule puhtale tasasele pinnale. Kasutage lusika tagumist osa maisitärklise tasandamiseks, kuni kogu lõikelaua peal on ühtlane kiht.
10
Vala oma vahukommi segu lõikelauale ja sõtku seda. Pärast vahukommi segu ülekandmist maisitärklisega kaetud pinnale hakake seda sõtkuma. Jätkake selle pigistamist, venitamist ja tõmbamist, kuni saavutate limase konsistentsi. Veeretage segu palliks ja venitage see seejärel tasaseks.
11
Jätkake kookosõli, maisitärklise ja tuhksuhkru lisamist tekstuuri saamiseks. Vahukommi lima sõtkudes jätkake 1–2 tassi (120 ml) maisitärklise ja 1/2 tassi (62,5 grammi) tuhksuhkru lisamist, kuni saate limase tekstuuri, millega olete rahul. Kui leiate, et lima on ikka veel liiga kleepuv, lisage veel 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) kookosõli. Iga kord, kui lisate, segage see kindlasti kätega hoolikalt sisse. Ärge liialdage. Pidage meeles, et lõpuks sööte selle ära!
12
Jagage oma lima kolmeks osaks ja värvige neid soovi korral toiduvärviga. Tõmmake oma lima kolmeks ligikaudu ühesuuruseks tükiks. Nüüd lisage igaühele tilk toiduvärvi ja sõtkuge lima uuesti, et see sisse segada. Jätkake tilkade lisamist, kuni saate värvi, millega olete rahul. Unikaalsete värvide loomiseks segage erinevaid toiduvärvi tilka.
13
Pange oma lima 2–3 päevaks õhukindlasse anumasse. Asetage konteiner toatemperatuuril võimalikult väikese niiskusega kohta. Ärge hoidke neid sügavkülmas või külmikus. Visake lima ära, kui see kõveneb. Soovi korral vahetage anum sarani kile vastu.
14
Segage 3 munavalget ja 1/2 teelusikatäit (1,69 grammi) hambakivi. Vala mõlemad segamisnõusse. Lihtsaim viis neid segada on seisva segistiga, alustades madalal kiirusel ja suurendades seejärel kiirust keskmisele, kuni märkate pehmete piikide teket. Võite kasutada ka käsitsi segamiseks visplit.Pehmete tippude kontrollimiseks keerake vispli või vispli lisa tagurpidi, kui näete, et piigid hakkavad alles hoidma, enne kui 1–2 sekundi pärast sulavad, on segu valmis. Hoidke visplit 45-kraadise nurga all ja hoidke selle käepidet pöidla ja sõrmedega õrnalt.
15
Kuumutage vesi, suhkur, sool ja vanill temperatuurini 300–400 °F (149–204 °C). Valage keskmisesse kastrulisse 2–3 tassi (160 mL) vett, 3/4 tassi (150 grammi) suhkrut, 1/4 teelusikatäit (1,42 grammi) soola ja 2–3 tilka vaniljeekstrakti. Nüüd pange see keskmisele kuumusele ja oodake. Kontrollige selle temperatuuri kommide termomeetriga ja eemaldage see pliidilt, kui see jõuab 110 °C (230 °F). Keskmine kuumus on 5 numbrilaual või 149–204 °F (300–400 °F). ).
16
Tõsta suhkrusegu tulelt ja sega munadega. Kui munasegu temperatuur saavutab 110 °C (230 °F), eemaldage see elemendist. Nüüd lisage see oma munavalgetele ja hambakivikreemile ning jätkake segamist. Kui kasutate mikserit, siis hoidke seda keskmisel kiirusel.
17
Lisage segule 1–2 supilusikatäit (7,4 ml) suhkruvati ekstrakti. Kui kasutate mikserit, lisage suhkruvati ekstrakti aeglaselt keskmisel tasemel. Kui kasutad visplit, lisa vähehaaval ja vispelda kohe pärast seda segu hulka. Jätkake seda protsessi, kuni kogu ekstrakt on ühtlaselt segunenud. Ärge lisage ekstrakti liiga kiiresti, sest muidu võite munavalged muutuda paksuks.
18
Suurendage segamiskiirust, kuni lima maht kahekordistub. Seadistage mikseriga segamiskiirus suureks ja oodake. Kui kasutate visplit, suurendage kiirust nii palju kui võimalik. Olenemata segamismeetodist lõpetage segu, kui segu maht on kahekordistunud. Kui segate vispliga, hoidke segamisnõust mittedomineeriva käega, kui suurendate segamiskiirust. Lisage selle toimingu ajal rohelist toiduvärvi, et saada segu. teie lima värv.
19
Kandke oma lima kookidele ja küpsetistele. Võite oma vahukommi lima kasutada mis tahes viisil, kuid see maitseb kõige paremini kookide ja küpsetistega. Näiteks lisage kooki limaga või torgake koogile auk ja täitke see. Ärge kartke end segamini ajada ja anda magustoidule limane ja räpane välimus!
20
Hoidke oma lima õhukindlas anumas 1 kuni 2 päeva. Veenduge, et see oleks toatemperatuuril ja minimaalse niiskusega. Kui soovite seda uuesti magustoidul kasutada, asetage see pliidiplaadile keskmisele kuumusele, kuni see jõuab 110 °C (230 °F). Ärge oodake, et soojendamisel tekiks sama limane tekstuur! Kui lima on kõvenenud, visake see ära. Ärge soojendage lima rohkem kui üks kord.