Vahtrakommid on magusad ja rikkaliku kreemja tekstuuriga. Vahtrakommide valmistamine on üsna lihtne, kuid peate olema ettevaatlik, kuna selle valmistamiseks on vaja kõrget temperatuuri. Jätkake lugemist, et õppida vahtrakommi valmistamise kohta.
1
Määri kommivormid. Kasutage kommivormide määrimiseks mittenakkuvat toiduvalmistamisspreid. Teil pole vaja palju, piisab kergest pihustist, mis aitab hoida komm pärast tardumist vormi kleepumast.
2
Vala pannile vahtrasiirup ja õli. 1 tass vahtrasiirupist saab umbes ½ naela kommi. Kui soovite teha rohkem, suurendage siirupi kogust. Õli lihtsalt hoiab vahtrasiirupil keetes liigset vahtu.
3
Aja vahtrasiirup keema. Keeda vahtrasiirupit keskmisel kuumusel, kuni see keeb. Kui vahtrasiirup hakkab keema, mõõtke temperatuuri kommitermomeetriga. Kui siirup jõuab 235 kraadini, tõsta see tulelt.
4
Lase vahtrasiirupil kümme minutit jahtuda. Seadistage taimer, et te seda aega ei ületaks. Kui ootate liiga kaua, võib vahtrasiirup taheneda ja seda tuleb veega lahjendada ja uuesti keeta. Kui vahtrasiirup jahtub, hakkab see hägune välja nägema.
5
Segage viis minutit. Segage jahtunud vahtrasiirupit puulusikaga umbes viis minutit. See hakkab paksenema ja paistab hägune. Kui soovid, võid siinkohal vahtrasiirupile lisada ka pähkleid.
6
Tõsta paksenenud vahtrasiirup määritud kommivormidesse. Tõsta vahtrakommid lusikaga igasse vormi. Kasutage plast- või ränispaatlit ka panni külgede lammutamiseks.
7
Laske vahtrakommil tarduda. Lase kommidel jahtuda ja taheneda umbes tund või rohkem. Enne kui proovite neid vormidest eemaldada, oodake, kuni kommid muutuvad kõvaks. Pärast kommide vormidest eemaldamist hoidke neid õhukindlates anumates. Teie vahtrakommid säilivad nendes konteinerites kuni kuu.