Kalkunivõileib on lõunatoidu vaieldamatu meister. See on odav, seda on lihtne kokku panna ja mis kõige parem, saab seda mitmel viisil isikupärastada. Alusta kahe koheva valge võileiva viiluga või ühe oma lemmikleivaga, nagu ciabatta või pumpernikkel. Kuhja peale värskelt viilutatud kalkuniliha, seejärel kihiti salati, tomati, majoneesi või muude maitsvate lisandite ja maitseainetega. Kui olete valmis, on teil söödav meistriteos, mida on peaaegu sama hea vaadata kui süüa!
1
Röstige leiba, kui soovite anda oma võileivale karge tekstuuri. Sisestage kaks leivaviilu rösterisse ja reguleerige see soovitud küpsusastmele. Kui teil pole röstrit, soojendage ahi 177 °C-ni, asetage leib küpsetusplaadile ja pange see 3–5 minutiks või seni, kuni see hakkab pruunistuma. Olge ettevaatlik, et leib liiga ära ei küpsetaks, sest see võib muuta selle liiga krõmpsuvaks või tekitada ebameeldiva kõrbema maitse.
2
Määri peale 1–2 supilusikatäit (15–30 ml) teie valitud maitseaineid. Kandke majoneesi, pestot või kollast, vürtsikat või teralist pruuni sinepit otse värskelt röstitud leivale ja seejärel kasutage nuga, et see servadeni tasandada. Tehke seda ühe või mõlema leivatüki jaoks. Prantsuse või Thousand Islandi kaste, sriracha, hummus või aioli või remoulade on kõik näited maitseainetest, mida saate kasutada kalkunivõileiva maitsestamiseks.
3
Asetage kalkun oma alumisele leivatükile. Proovige kalkunit paigutada nii, et see kataks kogu leiva pinna. Kuhjake peale nii palju või nii vähe, kui soovite, pidades meeles, et lisate muid koostisosi jooksvalt. 3–5 kalkuniviilu peaks olema keskmise suurusega võileiva jaoks õige kogus.
4
Asetage kalkuni peale 1-2 viilu juustu. Nagu kalkuni puhul, püüdke saavutada täielik katvus, et iga suupiste oleks võrdselt maitsev. Kui tunnete end eriti seiklushimulisena, saate isegi paar erinevat juustu kokku segada. Juustu puhul on raske valesti minna! Kui plaanite peekonit lisada, võite seda teha kas enne või pärast juustu lisamist.
5
Asetage kiht värskete köögiviljade valikule. Kui olete ülejäänud lisandid paigas, pange õhukeste ja ühtlaste kihtidena peale mõned lemmiktooted. Jää- või rooma salat, küpsed tomatid, punase sibula rõngad, viilutatud kurgid, avokaadoit on aus mäng. Ärge unustage oma tooteid enne võileivale lisamist põhjalikult loputada. Kui säästate oma kergemaid katteid viimaseks ajaks, ei lase võileival muutub üliraskeks.
6
Sulgege valmis võileib ja lõigake see enne söömist pooleks. Tõstke teine leivatükk peale ja püreestage see kergelt peopesaga, et see pisut lamedamaks muuta ja paremini hallata. Seejärel laske terava noaga võileiva keskelt ülevalt alla või nurgast nurka alla. Nautige! Serveerige oma võileiba kartulikrõpsude, köögiviljade ja hummuse või värskete puuviljadega.
7
Haara võileivaleiva kott kiireks ja lihtsaks põhjaks. Pehme padjaline võileivaleib on suurepärane asi, mida käepärast võtta. Kui tunnete nälga, tõmmake paar viilu välja, torgake vahele midagi maitsvat ja närige maha. Parim osa võileivaleiva juures on see, et see on mahe, mis tähendab, et teie lisandid on kesksel kohal. Võileivaleib on saadaval paljudes eri stiilides, millest igaüks on õrna maitse ja koheva konsistentsiga. Enamik võileibadest on supermarketi riiulitel. tulevad väiksemateks viiludeks. See muudab need suurepäraseks suupisteks või kergeks lõunasöögiks, kuid suure isu korral võivad need jätta teid rahulolematuks.
8
Tervislikuks, toitainetega tasakaalustatud lõunasöögiks koos mitmeviljaleivaga. Mitmeviljaleivad sisaldavad rohkem kiudaineid ja vähem suhkrut kui rikastatud jahuga valmistatud võileivad. Boonusena küpsetatakse sageli selliseid asju nagu kaer ja seemned otse kooriku sisse, et lisada maitset, tekstuuri ja visuaalset välimust. Pidage meeles, et mitmevilja- ja muud käsitööleivad on tavaliselt tavalisest valgest või nisuleivast kallimad.
9
Proovige pumperniklist leiba, kui otsite täidlasemat võileiba. Jämejahvatatud rukis traditsioonilises pumperniklist leivas muudab selle rammusaks ja kergelt magusaks. Seetõttu sobib see suurepäraselt aegadeks, mil olete eriti näljane. Samuti on see huvitavam esitusviis kui tavaline valge või nisu leib. Pumpernickel sobib eriti hästi maheda, magusa, kreemja lisandite ja maitseainetega. Tumedad leivad on tavaliselt tugeva maitsega, nii et kui soovite maitsta rohkem oma lisandeid ja vähem oma leiba, kleepige tavalise võileiva või mitmevilja leivaga.
10
Kasuta kuumade ja ületäidisega võileibade valmistamiseks krõmpsuvat ciabatta leiba. Ciabatta on teatud tüüpi Itaalia leib, mida tavaliselt serveeritakse kohvikutes, pagaritöökodades ja spetsiaalsetes võileivapoodides. Kuna see on tihe ja koorik, sobib see ideaalselt kihtide järel raskete lisanditega laadimiseks.Ciabatta leiba leiate enamiku supermarketite pagaritoodete osast.
11
Võtke viilutatud kalkuni pakk oma kohalikust toidupoest või delikatessist. Laske delikatessipidajal sealsamas poes kalkunirind viilutada, et saada värskeim maitse, või visake mugavuse huvides lihtsalt kott eelnevalt viilutatud kalkunilihaga ostukorvi. Õhukeste viiludega kalkuniliha sobib hästi võileibade jaoks, kuna see katab leiba ja katab seda. Tavaliselt saate osta 1 naela (450 g) viilutatud kalkuniliha (piisab umbes 4–6 võileiva jaoks) vaid mõne dollari eest. kui ostlete, vaadake kindlasti ka teisi saadaolevaid kalkuniliha stiile. Sellised maitsed nagu suitsutatud, ahjus röstitud, meega glasuuritud ja musta pipraga kooritud kalkuniliha on enamikus delikatessid.
12
Lõika tervest kalkunilihast viilud, et saada lihakam võileib. Kui teil on külmikusse jäänud tänupühade või hiljutise õhtusöögi jääke, kasutage neid hästi, lisades need võileiva sisse. Valige välja mõned kõige laiemad ja ühtlasemad tükid või jagage väiksemad tükid ühtlaselt leivale, et saaksite iga suutäiega kalkuniliha. Türgi on täis lahja ja tervislikku valku, nii et te ei pea ootama petmispäev, et nautida seda võileiva peal, kui pead dieeti.
13
Valige juust, mis täiendab teie võileiva maitseid. Cheddar, Ameerika, Šveitsi ja jack on kõik populaarsed kalkunivõileivad. Võite vabalt kasutada mis tahes juustu, mis teile meeldib, kuigi teile võib meeldida mõni sort, näiteks havarti või muenster või määrida ürtidega toorjuustu, et anda asjadele ainulaadne keerdus. Eelviilutatud, üksikult pakitud juust on tee, kui soovite võileiva valmistamise protsessi nii palju kui võimalik sujuvamaks muuta.
14
Lisage paar peekoniviilu, et saada veelgi rohkem maitset. Prae oma peekonit pannil, kuni see on krõbe ja särisev, või küpseta seda mikrolaineahjus 4–5 minutit 90-sekundiliste sammudega. Rahuldav krõmps ja soolased, soolased noodid võivad muuta iga võileiva koheselt eepiliseks. Kui loete kaloreid, asendage kalkunipeekon rasvarikka peekoniga.