Täiuslikul beseepirukal on sile, ühtlaselt küpsenud täidis, mis on ümbritsetud helbelise ja maitsva koorikuga ning selle peal on ilusad lumised siledast beseepatjad, mis ei nuta ega vaju. Ideaalse beseepiruka valmistamine võib olla äärmiselt keeruline, kuna kokk seisab silmitsi mitmete väljakutsetega alt üles. Beseepirukas tuleb konstrueerida nii, et koorik ei märjaks, täidis oleks lõpuni küpsenud ja besee oleks korralikult läbi küpsenud, ilma et see roa külgedelt eemalduks tõmbuks või pealt ära põleks. Katse-eksituse meetodil on kokad välja töötanud arvukalt tehnikaid, mis suurendavad oluliselt beseepiruka edukust.
Ideaalse beseepiruka valmistamine algab koorikust. Valige kooriku retsept, mille tulemuseks on kerge helbeline tainas. Pärast kooriku valmistamist eelküpsetage see. Kooriku eelküpsetamiseks rulli see lahti ja tõsta õliga määritud ja jahuga ülepuistatud pirukavormi. Seejärel kaaluge koorik ubade või mõne muu väiksema pirukaplaadiga ja küpsetage seda ahjus 20 minutit. Kooriku küpsemise ajal alusta täidise valmistamisega ja säti ülejäänud koostisained nii, et saad piruka kokku panna kohe, kui koorik ahjust välja tuleb. Eelküpsetatud kooriku kuumus aitab täidist ühtlaselt küpseda.
Enne piruka täidisega alustamist pane paika besee koostisained. Besee küpseb ühtlaselt, kui see valada kuuma täidise peale, sest täidise kuumus aitab besee küpseda ja tarduda. Sel põhjusel soovite, et besee valmiks kiiresti, kui täidis on värskelt keedetud. Mõõtke välja kõik besee jaoks vajalikud koostisosad ja eelkeetke maisitärklisepasta, et besee seguneks samal ajal beseega. Maisitärklisepasta hoiab besee nutmast ega immitsemast ning annab ka keha, et see ei vajuks.
Kui besee koostisosad on välja pandud, alusta täidisega. Järgige hoolikalt juhiseid, keetke täidist madalal kuumusel ja segage sageli, et see ei kõrbeks ega läheks kokku. Beseepirukate jaoks võib kasutada mitmesuguseid täidiseid, sealhulgas sidruni-, laimi-, šokolaadi- või võikübarat. Enamikus kokaraamatutes on retseptid mitme täidise jaoks, samuti võib julgelt katsetada, kui oled vanillikreemitäidise valmistamise põhitõed selgeks saanud.
Kohe, kui täidis on valmis, vala see pirukapõhjale ja hakka besee vahustama. Vahusta munavalged hoogsalt ja ühtlaseks vahuks, pööra kindlasti kaussi nii, et kõik vahuks. Enamik retsepte nõuab suhkru, hambakivi ja vanilli järkjärgulist lisamist, kuni munavalged on hakanud jõudma jäikade tippude punktini. Seejärel klopi sisse maisitärklisepastat, kuni munavalgetest tekivad tugevad krõbedad tipud, ning ole valmis määrima besee soojale täidisele. Ärge kunagi tehke besee enne täidist, sest see vajub ja kaotab konsistentsi: see tuleb küpsetada kohe pärast valmistamist.
Selleks, et besee äärtest eemale ei tõmbaks, toruge kõigepealt piruka serva ümber beseekiht ja kinnitage see igast punktist kindlalt koore külge. Seejärel alusta täitmist keskelt, vormides besee klassikalise künkliku kujuga. Niipea, kui beseepirukas on kokku pandud, lükake see ülemisele riiulile ahju ja küpsetage vastavalt juhistele: tavaliselt umbes 20 minutit või kuni beseepiruka pealmine osa hakkab kergelt kuldseks muutuma. Tõsta beseepirukas restile, kuni see on enne söömist või kaetult külmkappi panemist täiesti jahtunud.