Blondied on oma olemuselt browniedele väga sarnane magustoit, kuid blondid on vähem šokolaadised ja neil on rohkem tihke küpsise maitse. Quinoa blondies on selle klassikalise kinoa jahust valmistatud magustoidu tervislikum valik. Kinoapruunidel on palju variatsioone, paljud neist on vegan, gluteenivabad või mõlemad. Vahusta vegan mandlivõi või kõrvitsa-vürtsikinoa blondid või proovi gluteenivaba šokolaaditükke.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C). Seadke ahi retsepti täitmise ajaks eelsoojenema. Vooderda 8×8 ahjuvorm küpsetuspaberiga. Pange see praegu kõrvale.
2
Sega kookosõli ja mandlivõi omavahel. Mõõtke kaks koostisosa ja asetage need keskmise suurusega segamisnõusse. Vahusta neid omavahel (kas käsitsi või keskmisel kiirusel seatud elektrimikseri abil), kuni koostisosad on segunenud ja segu näeb välja kreemjas.
3
Lisa suhkur, vanill, linamunad ja mandlipiim. Mõõtke need koostisosad välja ja asetage need kõik mandlivõi-kookosõli seguga kaussi. Klopi koostisained ühtlaseks, kuni need on hästi segunenud.
4
Vahusta kuivained omavahel. Mõõda välja kookossuhkur, kinoa jahu, sool ja küpsetuspulber ning aseta need eraldi kaussi. Segage need vispliga, kuni need on täielikult segunenud.
5
Sega kuivained märgadega. Kallake kuivainete kauss kaussi, kus on kookosõli-mandlivõi segu. Sega hästi, kuni see on täielikult segunenud. Voldi šokolaaditükid taignasse.
6
Küpseta 25-30 minutit. Vala tainas ettevalmistatud 8×8 ahjuvormi. Kontrollige, kas ahi on täielikult eelsoojenenud. Asetage pann ahju keskmisele restile ja laske blondidel 25–30 minutit küpseda. Saate aru, et need on valmis, kui keskele torgatud hambaork väljub ja sellel on vaid paar niisket puru.
7
Eemaldage blondid ahjust. Kui blondid on küpsetamise lõpetanud, tõmmake pann välja ja asetage see kõrvale. Laske blondidel pannil täielikult jahtuda, seejärel lõigake need 12–16 ruuduks. Hoidke neid õhukindlas konteineris, näiteks Tupperware’is, kuni viis päeva.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C). Teie ahi lõpetab eelsoojenduse, kuni te lõpetate ülejäänud retsepti. Vooderda 8×8 küpsetuspann küpsetuspaberi või fooliumiga, jättes mõlemast otsast veidi üle. Pihustage seda keetmisspreiga ja pange see praegu kõrvale.
9
Sega või ja pähklivõi omavahel. Mõõda koostisained välja ja aseta need keskmise suurusega segamisnõusse. Segage koostisained elektrimikseri abil, kuni need tunduvad kreemjad ja täielikult segunenud.
10
Lisa munad, pruun suhkur ja vanill. Mõõda välja pruun suhkur ja vanill ning lisa need võisegule. Murra munad ükshaaval lahti ja lisa need segule. Kasutage mikserit koostisosade segamiseks, kuni need on täielikult segunenud.
11
Kombineeri kuivained. Mõõda välja kinoa jahu, küpsetuspulber ja sool ning aseta need kokku väikesesse kaussi. Klopi need kokku.
12
Sega kuivained märgadega. Lisa kuivainete kauss võiseguga segamisnõusse. Voldi need õrnalt kokku; ära sega üle. Lisa šokolaaditükid.
13
Küpseta blondiinid 25 kuni 35 minutit. Laota tainas ettevalmistatud 8×8 ahjuvormi. Veenduge, et see jaotatakse ühtlaselt. Asetage küpsetuspann eelsoojendatud ahju ja küpsetage blonde 25–35 minutit. Kontrollige neid umbes 25 minuti märgi juures. Torka hambaork keskele. Kui see välja tuleb, nii et peal on vaid paar puru, on blondid väljavõtmiseks valmis.
14
Eemaldage pann ahjust ja laske 45 minutit jahtuda. Kui see on jahtunud, kasutage üleulatuvat küpsetuspaberit (või fooliumit), mis aitab kogu blondide ploki pannilt välja tõsta. Asetage lõikelauale või muule tasasele pinnale ja lõigake need umbes 24 võrdse suurusega ruuduks. Enne õhukindlasse anumasse asetamist laske ruutudel ülejäänud tee jahtuda.
15
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C). Vooderda 8×8 ahjuvorm küpsetuspaberiga. Pange see praegu kõrvale.
16
Kombineeri kookosõli ja mandlivõi. Mõõda koostisained välja ja lisa need segamisnõusse. Vahusta neid omavahel, kuni segu tundub kreemjas ja ühtlane.
17
Lisa suhkur, linamunad, vahtrasiirup ja vanill. Mõõda need koostisained välja ja lisa segamisnõus olevale võisegule. Vahusta neid elektrimiksriga keskmisel kiirusel, kuni koostisosad on täielikult segunenud.
18
Kombineeri kuivained. Mõõda välja kookossuhkur, kõrvitsapiruka vürts, sool, kinoa jahu ja küpsetuspulber ning lisa need eraldi kaussi. Sega vispliga kuivained omavahel ühtlaseks seguks.
19
Sega kuivad ja märjad koostisosad omavahel. Vala kuivained kaussi, kus on märgad koostisosad. Segage need täielikult kokku. Voldi šokolaaditükid õrnalt taignasse.
20
Tõsta tainas ettevalmistatud 8×8 küpsetuspannile. See tuleb paks, peaaegu rohkem tainas kui tainas. Suru taigen pannile, aja see ühtlaselt laiali ja silu pealt kätega üle.
21
Küpseta 25-30 minutit. Asetage pann keskmisele restile ahju. Küpseta blondiinid 25 kuni 30 minutit. 25 minuti pärast kontrollige blondide küpsust, torgates keskele hambaorki. Kui see tuleb enamjaolt puhtana, hambaorki küljes kõlgub vaid paar niisket puru, on blondid väljavõtmiseks valmis.
22
Eemaldage blondid ahjust. Lase blondidel pannil täielikult jahtuda. Lõika need 16 võrdse suurusega ruuduks. Hoidke neid õhukindlas konteineris, näiteks Tupperware’is, kuni viis päeva.
23
Valmis.