Elektrita kogukonnas või olukorras võib toidu pikaajaline ladustamine olla keeruline. Üks lihtne lahendus on ehitada oma pott-potis külmik, kasutades põhipotte, liiva ja vett. Mohammed Bah Abba taaselustatud idee kasutavad seda külmkappi nüüd paljud sooja kliimaga talupidajad, kes peavad oma toitu pikemaks ajaks säilitama ja putukaid eemal hoidma. Liiva kogu aeg niiskena hoidmine võimaldab aurustuda ja jahutada hoitud saadusi. sisemise poti sees. See võimaldab värskelt kasvatatud juurviljade säilitamisel kuumas kliimas tavapärasest palju kauem säilida. See sobib suurepäraselt kasutamiseks ka piknikul või õues, kus väljas pole elektrit, kuid toit või joogid tuleb hoida jahedas. Siin on, kuidas ise teha.
1
Hankige kaks suurt savi- või terrakotapotti. Üks pott peab olema teisest väiksem. Kontrolli, et väiksem pott mahuks suurema sisse ja selle ümber oleks ruumi vähemalt üks sentimeeter, kuni kolm sentimeetrit.
2
Täitke pottide põhjas kõik augud. Kasutage auku täitmiseks savi, suuri veerisid, korki, omatehtud pastat – kõike, mis sobib käepärast. Kui jätad augud lahti, siseneb vesi sisepotti ja jookseb ka suuremast potist välja, muutes külmiku ebatõhusaks. Pahtel või kleeplint võib augu kinni keerata.
3
Täida suurema poti põhi jämeda liivaga. Täitke umbes 2,5 cm/1 tolli sügavuselt ja täitke ainult sellise kõrguseni, mis tagab, et väiksem pott sobib suurema potiga ühtlaselt.
4
Asetage väike savipott suurde potti. Asetage selle alus tasaseks alumise liivakihi peale.
5
Täitke kogu väike pott liivaga. Täitke see peaaegu lõpuni, välja arvatud ülaosas väikese vahe jätmine.
6
Vala liivale külm vesi. Tehke seda seni, kuni liiv on täielikult läbi imbunud ja ei suuda enam vett võtta. Valamise ajal tehke seda järk-järgult, et vesi saaks terrakotasse imbuda.
7
Võtke riie, käterätik või rätik ja kastke see vette. Asetage see sisemise poti ülaosale nii, et see kataks selle täielikult. Hästi sobib ka märg hessianist või sarnane kangas.
8
Laske sisemisel potil jahtuda. Kui teil on termomeeter, saate seda kasutada, vastasel juhul kontrollige temperatuuri oma kätega.
9
Hoidke pot-in-pot külmkappi kuivas, ventileeritavas ruumis, et vesi saaks tõhusalt väljapoole aurustuda.
10
Säilitamiseks asetage köögiviljad või muud esemed. Peate regulaarselt kontrollima liiva niiskust. Kui see muutub kuivemaks, valage rohkem vett, et see oleks hästi niisutatud. Tavaliselt tuleb seda teha kaks korda päevas. Kui teil on õues pidu või piknik, saate pot-in-pot-külmikusse lisada toitu või jooke. Kui teil on palju esemeid, tehke üks jookide ja teine toidu jaoks.