Piparmündijulep on mõnus kokteil, mida kuumal suvepäeval rüübata. Burboni, värske piparmündi ja lihtsa siirupi või suhkruga valmistatud piparmündijulepe on üsna lihtne valmistada ja neil on magus piparmündine maitse. Kasutage kvaliteetset burbooni ja valmistage suvepeoks partii piparmündijulepit, et nautida jooki, mida kõik saavad nautida.
1
Asetage piparmündilehed ja suhkur klaasi põhja. Peske piparmündilehed, seejärel tilgutage need lühikese ja paksude külgedega kokteiliklaasi põhja. Puista lehtedele 1 ½ teelusikatäit suhkrut. Kasutage kindlasti paksude külgedega klaasi või kasutage šeikervormi.
2
Sega piparmünt ja suhkur. Segage piparmünt ja suhkur, asetades klaasi kokteilisegaja, seejärel vajutades kergelt lehtedele ja keerates. See vabastab piparmündi maitse ja lagundab suhkrut. Kui teil ei ole segajat, vajutage lusika põhjaga piparmündilehti ja hõõruge neid vastu klaasi külge.
3
Lisa seltzer ja jää. Pärast seda, kui piparmünt on aromaatne ja tundub kergelt purustatud, valage sisse tilk seltseri. Kasutatav kogus võib varieeruda sõltuvalt sellest, kui kanget jooki soovid. Seejärel täitke klaas purustatud jääga kuni ¾ täis.
4
Lisage bourbon. Valage sisse 2 ½ untsi burbooni. Proovige kasutada kvaliteetset Kentucky bourbon-viskit, mis on kõige traditsioonilisem. Seejärel lisage peale veel üks tilk seltzerit.
5
Segage jook. Sega piparmündijulepi sisu kergelt kokteilisegaja või lusikaga. Segamine aitab maitsed seguneda nii, et piparmündijulep oleks läbivalt sama maitsega.
6
Pese piparmündilehed ja kata need burbooniga. Loputage kaks kimpu piparmündiga ja patsutage need paberrätikuga kuivaks. Eemaldage piparmündilehed vartelt, asetage need väikesesse kaussi ja valage piparmündilehtedele kolm untsi (6 supilusikatäit) burbooni.
7
Leota lehti viisteist minutit. Laske piparmündilehtedel viisteist minutit burboonis leotada. See pehmendab piparmündi lehti ja lisab piparmündi väikeses koguses burbooni.
8
Võtke lehed välja ja pange paberrätikusse. Kui piparmündilehed on viisteist minutit ligunenud, võtke lehed kausist välja ja pange paberrätikusse. Kui te ei soovi lehti käega välja korjata, valage burbooni ja piparmündi segu läbi peene võrgu. kurn teise kaussi. Nii jäävad teile kurnasse piparmündilehed, mille saate seejärel paberrätikusse panna.
9
Väänake lehekimp välja. Koguge paberrätiku nurgad kokku, nii et loote lehti sisaldava väikese koti. Seejärel väänake piparmündikott kausi kohalt välja, pigistades ja keerates kimpu. Lehed jäävad leotusest siiski märjaks, nii et kimbu välja väänamisel tilguvad kaussi tilgad. Mündi väljaväänamine aitab maitset vabastada. Kui tilgad lakkavad langemast, kastke paberrätikusse mähitud lehtede kimp kiiresti kausis olevasse burbooni. Seejärel väänake uuesti välja, et piparmünt vabastaks kogu oma maitse.
10
Valmistage lihtne siirup. Kasutage lihtsa siirupi valmistamiseks 1 tassi destilleeritud vett ja 1 tassi granuleeritud suhkrut. Siirupit tehes sega pidevalt, et suhkur ära ei kõrbeks. Kui soovid selle sammu vahele jätta, võid osta eelnevalt valmistatud lihtsat siirupit.
11
Valage burboon ja lihtne siirup kannu või kaussi. Valage 3 ½ tassi burbooni serveerimisnõusse, näiteks klaaskaussi või kannu. Seejärel valage sisse 1 tass lihtsat siirupit.
12
Lisa supilusikatäis piparmündiekstrakti. Alustage burboon-mündi ekstrakti segu lisamist kannu, segage segu ja maitsestage pärast iga supilusikatäie lisamist. Lõpetage ekstrakti lisamine, kui olete maitsega rahul. Kuna piparmündi ekstrakt erineb sõltuvalt piparmündilehtedest, võib mõni ekstrakt olla tugevam kui teine. Peaksite lisama umbes kolm supilusikatäit.
13
Valage piparmündijulep pudelisse ja jahutage. Piparmündijulepi võid serveerida kohe, kuid sageli maitseb see paremini, kui hoiad seda üheks päevaks külmkapis, et maitsed seguneksid. Kui te seda kohe ei serveeri, valage piparmündijulep suletavasse kannu.
14
Valage klaasi jää. Kui valmistate ühe piparmündijulepi, ärge valage tassi enam jääd. Kui lõite partii, täitke kükitavad kokteiliklaasid või traditsioonilised hõbemündi-julep-topsid pooleni kuni kolmveerandi ulatuses jääga.
15
Vala sisse piparmündijulepisegu. Kui olete teinud partii piparmündijulepit, võtke külmkapist välja kann piparmündijulepi segust ja valage jook jääle, kuni see on peaaegu täis. Kui soovite, et jook oleks tõesti külm ja kasutate hõbetassi , oodake, kuni tassile tekib härmatis, enne kui valate piparmündijulepi.
16
Kaunista piparmündiga. Asetage piparmündi oksake või mõned piparmündilehed piparmündijulepi klaasi. See lisab maitset ja muudab joogi rüübates aromaatsemaks.
17
Puista jää peale tuhksuhkrut. Pärast piparmündiga kaunistamist puista jää peale soovi korral näpuotsaga tuhksuhkrut. Tuhksuhkur lisab veidi rohkem magusust.
18
Serveeri lühikese kõrrega. Torka lühike kõrs joogi sisse ja serveeri kohe. Kui lasete joogil seista, sulab jää ja lahjendab maitset. Mündi julep peaks maitsema magusalt, piparmündiselt ja väga värskendavalt!