Pikelets on teatud tüüpi grillkoogid, mis on populaarsed Austraalias, Ühendkuningriigis ja Uus-Meremaal. Need on sarnased nii pannkookide kui ka küpsetistega ning on maitsvad hommikusöögiks, hommikusöögiks ja Rootsi lauas. Pikeletid on tavaliselt väiksemad kui pannkoogid ja magusamad kui kruubid, nii et need on nii lastele kui ka täiskasvanutele maitsvaks maiuspalaks ning sobivad suurepäraselt ka teejoomiseks.
1
Koguge kokku oma koostisosad ja tarvikud. Haugi valmistamine sarnaneb pannkookide ja muude restkookide valmistamisega. Koos koostisosade ja valitud lisanditega vajate ka: üht keskmist ja ühte väikest kaussi SifterWhiskGriddle või mittenakkuva pann, supilusikatäisSpaatlit
2
Kombineeri kuivained. Sõeluge jahu, küpsetuspulber ja sool keskmisesse kaussi. Valage suhkur ja vahustage kõik koostisosad kokku, et eemaldada tükid ja kõik segada. Kui teil pole sõelu, ühendage kõik koostisosad lihtsalt kausis ja vahustage need kokku.
3
Sega märjad koostisosad. Löö väikesesse kaussi muna ja klopi vispliga minut aega lahti. Valage piim ja vahustage neid kahte koostisainet minut aega, kuni need on täielikult segunenud. Oluline on kõigepealt lahti murda muna tühja kaussi, sest nii saate hõlpsalt eemaldada kõik sisse kukkunud kooretükid.
4
Sega märjad ja kuivad koostisosad. Tehke oma käe või lusikaga jahusegu keskele süvend. Kalla muna ja piima segu süvendisse. Klopi kõik koostisained omavahel ühtlaseks ja ühtlaseks paksuks taignaks.Ära sega tainast üle, kuna see tekitab jahus gluteeni. Tulemuseks on tihedad haugid. Kui teete jahusegu keskele süvendi, saate kõik koostisosad kiiremini sisse segada, ilma et peaksite üle segama.
5
Vajadusel lisa veel piima. Pikelettainas peaks olema paks, kuid mitte nii paks, et see lusika otsast maha ei kukuks. Kui tainas ei ole selleks piisavalt vedel, lisage piima supilusikatäite kaupa (15-ml kaupa), kuni saavutate õige konsistentsi.
6
Kuumuta küpsetusplaat. Asetage küpsetusplaat või praepann keskmisele kuumusele ja laske sellel soojeneda. Kui te ei kasuta mittenakkuvat panni, lisage pannile ka supilusikatäis (15 ml) toiduõli. Kui õli on soe, võtke pann üles ja keerake panni katmiseks õli ümber. kasutage haugi küpsetamiseks võid, kuid võil on palju madalam suitsupunkt kui õlil ja selle põletamiseks piisab isegi keskmisest kuumusest.
7
Küpseta haugid. Haugid on traditsiooniliselt üsna väikesed ja igaühe jaoks kulub vaid supilusikatäis (15 ml) tainast. Tõsta kuumale pannile iga haugi kohta üks supilusikatäis tainast, jättes nende vahele ruumi paisumiseks. Küpseta hauge umbes minut, kuni hakkavad moodustuma mullid, mis taigna pinnale hüppavad. Kui see juhtub, keerake need ümber ja küpseta veel umbes minut, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid.
8
Hoidke küpsenud haugid soojas. Tõsta küpsed haugid pannilt ja tõsta taldrikule. Katke need puhta köögirätikuga, et need jääksid ülejäänud partiide küpsetamise ajal soojaks. Jätkake haugi küpsetamist, kuni kogu tainas on kadunud.
9
Määri haugid võiga. Sarnaselt pannkookidele ja küpsetistele võib ka hauge süüa nii tavalisel kujul kui ka erinevate koostisosadega. Või on klassikaline haugi kate, mida saab kombineerida ka teiste lisanditega. Kui haugid on veel soojad, määri igale peale õhuke kiht võid. Samuti võib paar haugi üksteise peale laduda ja seejärel asetage virna peale tükike võid.
10
Kõige peale pane moosi või puuvilju. Puuvilju saab haugi kaunistamiseks kasutada mitmel viisil. Saate neid serveerida ampsusuurusteks tükkideks lõigatud värskete puuviljadega, katta peale moosiga või teha ise puuviljapüreed ja nirista selle peale. Suurepärased puuviljad, mida haugitega kombineerida, on maasikad, mustikad ja banaanid. serveeritakse traditsiooniliselt soolavõi ja moosiga ning haugi saab serveerida samamoodi.
11
Serveeri koore või juustuga. Või ei ole ainus võimalus haugidele määrimiseks ja nende väikeste kookide kaunistamiseks saate kasutada paljusid piimatooteid, sealhulgas: Raske koor Ricotta juustDevonshire’i koor Vahukoor või vahukoor
12
Nirista mee või siirupiga. Inimesed, kes eelistavad oma haugi veidi kergemat, võib neid serveerida ka magusate siirupitega, nagu mesi, maisisiirup, vahtrasiirup, kasesiirup või šokolaadikaste. Tee taldrikule kahe-kolme haugi virn. Vala peale veidi võid ja nirista seejärel kogu virn enda valitud siirupi või kastmega.