Maniokikook on filipiinlaste magus rõõm. See on traditsiooniline magustoit, mida Filipiinidel väga armastatakse.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 180 ºC või 350 ºF. Valmistage ette 9 × 13 tolli koogivorm või -vorm; kas määri või vooderda küpsetuspaberiga.
2
Lisa segamisnõusse maniokk, sulatatud või, aurutatud piim, kondenspiim, juust, munad, vanill ja suhkur. Segage kõik koostisosad hoolikalt, kuni need saavutavad ühtlase konsistentsi.
3
Lisa kookospiim. Vala tainas koogivormi või -vormi.
4
Küpseta 45 kuni 50 minutit. Enne eemaldamist veendu, et koogi ülaosa oleks kõva. Võta ahjust välja ja tõsta kõrvale. Jäta pannile, istudes traatjahutusrestile.
5
Valmista kate, segades kõik ained kastrulis keskmisel kuumusel kokku. Segage pidevalt, kuni see muutub paksuks. Lase katte koostisosadel umbes minut podiseda.
6
Vala kate koogile. Jaotage spaatliga ühtlaselt koogipeale.
7
Pane uuesti ahju. Küpseta veel 15 minutit või kuni pealt muutub kuldpruuniks.
8
Enne viiludeks lõikamist ja serveerimist laske sellel jahtuda. Nautige!
9
Valmis.