Suleline kerge ja nii lihtsalt valmistatav magus koorekook on vanamoodne kook, mis vähendab rasva, kasutades või või vahukoogi asemel tugevat vahukoort. Küpsetamise lõpus puista üle kaneeli-suhkruga või jäta puhtaks. Mõlemal juhul saab sellest koogist suurepärane lõunakarbi kook või lihtne magustoit.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C).
2
Määri ja jahuga üks 9-tolline kandiline küpsetusvorm või kaks 8-tollist kihilist koogivormi.
3
Lisa munad segamisnõusse ja klopi paksuks, umbes 5 minutit.
4
Lisa lahtiklopitud munadele järk-järgult suhkur, jälgides, et segu suhkru lisamise vahel korralikult läbi klopiks.
5
Lisa kuivained eraldi kaussi ja vahusta omavahel.
6
Lisa kuivained vaheldumisi koorega munasegule.
7
Sega segamiseks.
8
Vajadusel kraapige kaussi.
9
Vala tainas ühtlaselt koogivormi(de)sse.
10
Küpseta 9-tollist koogikihti 40–45 minutit või 8-tollist koogikihti 25–35 minutit.
11
Katke koogikihid kaneeli-suhkruga umbes 3 minutit enne koogiproovi tegemist.
12