Kindlasti on võimalik lemmikretseptidest teha tervislikumaid versioone, mis jätavad maitse siiski puutumata. Idee peaks olema teha mõned tervislikud muudatused, mis tõenäoliselt ei mõjuta radikaalselt vana lemmiku tulemust. Näiteks kui valmistate makaronidest ja juustust madala rasvasisaldusega versiooni, mis on tavaliselt valmistatud ainult täisrasvase cheddariga, kasutage seda juustu, kuid proovige asendada kaks kolmandikku sellest väiksema rasvasisaldusega juustuga, nagu rasvatu mozzarella ja vähendatud rasvasisaldusega Šveitsi juust. Natuke värskelt jahvatatud pipart võib samuti aidata maitset parandada. Retseptide kohandamisel on vaja pisut katsetada, kuid ühe või mitme rasva, suhkru, soola ja kalorisisalduse vähendamine klassikalistes roogades võib kaasa tuua palju tervislikumad versioonid lemmikretseptidest.
Kaloreid
Mittetoitevate või tühjade kalorite vähendamine on üks lihtsamaid viise lemmikretseptidest tervislikumate versioonide loomiseks. Asendades täistera lasanje nuudlid tavalistega, saate parandada roa toiteväärtust, pakkudes kiudaineid ja toitaineid, mida rafineeritud valgest või rikastatud jahust valmistatud nuudlites ei leidu. Muidugi on lemmikroa väiksemate portsjonite söömine suurepärane viis lemmikretsepti selliseks jätmiseks, nagu see on, ja seda siiski nautida, ilma et peaksite tarbima liigselt vähem toitainerikkaid toite. Suur portsjon madala kalorsusega köögivilju koos väiksema osaga teie lemmiktoidust võivad muuta selle rahuldavamaks ja toitvamaks.
Sool
Liiga palju soola söömist seostatakse sageli kõrge vererõhuga. Sööge palju väiksemaid soolaseid lemmikuid või proovige vahetada soolaloks pipraveski vastu. Värskelt jahvatatud pipar võib paljudele toitudele lisada huvi ja maitset. Mõne soola asendamine ürtidega on veel üks viis lemmikretseptide tervislikumaks muutmiseks. Mõned retseptid ei pruugi isegi soola vajada, et suurepärane maitse!
Suhkur
Mõned omatehtud tomatipõhised pastakastmed võivad nõuda suhkru lisamist. Kui kasutatav suhkrukogus on suur, võiks osa või kogu selle asendada ürtidega. Õunakaste on veel üks toit, mis võib olla maitsev ka ilma suhkruta. Magustamata õunakaste, mille peal on mõned röstitud pekanipähklid või kreeka pähklid, võib olla suurepärane toitev suupiste või isegi kerge magustoit. Lisaks saab õunakastme ja/või puuviljamahla asendada osa või isegi kogu suhkruga paljudes kodus küpsetatud toodetes, nagu küpsised, muffinid ja koogid.
Rasv
Piimatooteid, nagu juust, jogurt, piim ja hapukoor, saab sageli kasutada madalama rasvasisaldusega sortides, et aidata luua lemmikretseptidest tervislikumaid versioone. Kala ja kana võib ahjus küpsetada täistera riivsaiast valmistatud katetega alternatiivina taignaga katmisele ja praadimisele. Veel üks viis küllastunud rasvade vähendamiseks on lemmikretseptides veisehakkliha asendamine kalkunilihaga. Piisakese oliiviõli kasutamine või asemel vähendab ka küllastunud rasvu. Mõned inimesed eelistavad kasutada mittenakkuvaid praepanne, mitte lisada pannile rasva.