Küpsised on maitsev suupiste ja suurepärane lisand teie toidukordadele. Enamasti maitsevad need aga üsna tuimalt. Selle asemel, et eelistada tavalist kastet, miks mitte proovida tõelist hillbilly kastet? See maitseb suurepäraselt ja teil on hea meel, et valmistasite tavalise kastme asemel hillbilly kastme. Siit saate teada, kuidas valmistada küpsiste jaoks hillbilly kastet!
1
Küpseta suurel pannil keskmisel kuumusel pool peekonit. Kui peekon on valmis, eemalda pannilt, nõruta restil ja säilita hilisemaks.
2
Ikka keskmisel kuumusel, lisage 2 kuhjaga supilusikatäit universaalset jahu. Prae jahu peekonimääres, kuni see muutub kuldpruuniks. Kui te jahu piisavalt ei prae, maitseb kaste nagu tapeedipasta. Kuid proovige seda mitte põletada. Variatsioon: võite kasutada maisijahu, jahu ja ekstra pipart.
3
Vahusta aeglaselt täispiim, lisades korraga paar untsi. Kui lisate piima liiga kiiresti, ei paksene kaste korralikult ja mõnes vahvas piimajoogis tekivad väikesed praetud jahutükid, mis ei ole eriti isuäratav. Teine võimalus on lisada jahule, kui see on pruunistunud, vett (piima asemel). . Küpseta veidi paksemaks, kui soovid. Tõsta tulelt ja lisa seejärel aurustunud piim.
4
Lisa maitse järgi soola ja musta pipart. (Ma ei lisa soola enne, kui kaste on keetmise lõpetanud, sest see kipub kastet “kalgenduma”.)
5
Hauta kastet, kuni see hakkab paksenema, ja tõsta seejärel tulelt.
6
Lase kastmel mõni minut jahtuda.
7
Maitsvaks hommikusöögiks valage küpsistele, munadele ja peekonile.