Kui olete kokakunstnik või üliõpilane, kes otsib kokatööd, saate koostada portfoolio, mis aitab teil näidata oma talente, reklaamida oma teenuseid või restorani, leida positsiooni ja luua veebis kohaloleku. Portfell on keskne keskus teabele teie, teie kogemuste, menüüde, retseptide, auhindade, sertifikaatide, pakutavate teenuste ja muu asjakohase teabe jaoks, mis on seotud teie koka karjääriga. Siit saate teada, kuidas koostada kulinaarset portfooliot, et muuta teie karjäärijuhtimine lihtsamaks ja teiste jaoks lihtsamaks.
1
Mõelge põhjustele, miks te portfelli koostate. Kas proovite tööd saada? Kas proovite oma restorani reklaamida? Kas proovite oma toitlustusäri reklaamida? See määrab, kuidas portfell kokku tuleb.
2
Tehke endast foto ja palju pilte oma toidust. Need peaksid olema kvaliteetsed fotod, mis panevad sind ja su toitu särama. Kui te ei tunne end ise pildistades mugavalt, võite lasta seda enda eest teha sõbral või kolleegil või palgata professionaalse fotograafi.
3
Hankige koopiad kõigist teie loodud menüüdest. Peate menüüsid lehekülgede kaupa skannima, et need oleksid digitaalses vormingus ja neid saaks oma veebisaidil kasutada. Kui te ei saa seda ülesannet ise teha, palkage keegi seda teie eest ära tegema.
4
Koguge kokku kõik väljatöötatud retseptid. Need võivad olla retseptid, mille lõite koolis käies või mõne oma tunnusmenüü jaoks. Teie retseptid räägivad palju teie toiduvalmistamisstiilist ja -kogemusest.
5
Vaata oma CV-d. Te ei soovi tingimata oma kogemusi veebis loetleda täpselt nii, nagu CV-s. Siiski peate jälgima töökohti, mida olete töötanud, sest peate need oma kulinaarsesse portfelli loetlema.
6
Kirjutage autobiograafiline leht, mis kirjeldab üksikasjalikult, kes te olete ning milline on teie stiil ja filosoofia. See on teie portfelli oluline osa.
7
Kirjutage üksikasjalikku teavet pakutavate teenuste kohta, et kliendid teaksid, milleks olete saadaval. See on eriti oluline samm, kui olete kokk, kes otsib toitlustus- või erakoka tööd.
8
Võtke ühendust varasemate klientide ja kolleegidega, et saada viiteid tulevastele klientidele.
9
Koguge tõendid saadud auhindade ja sertifikaatide kohta. See võib suurendada teie turukõlblikkust potentsiaalsetele klientidele.
10
Lisage veebisaidile oma kontaktandmed, et potentsiaalsed tööandjad ja kliendid saaksid teiega ühendust võtta.
11
Looge oma portfelli veebisait. Saate seda teha 3 erineval viisil. Saate selle ise luua põhiliste veebisaidi kujundamise tarkvara või HTML-teadmiste abil, saate selle loomiseks palgata disaineri või kasutada spetsiaalselt veebiportfelli koostamiseks loodud võrguteenust.