Olenemata sellest, kas valmistate koogikesi sünnipäeva tähistamiseks, õnnitlete värsket koolilõpetajat või toetate oma lemmikspordimeeskonda, on koogikesed lõbus ja lihtne magustoit või maiuspala igaks sündmuseks. Saate teha oma isikupärastatud koogikesi, luues vanilje- või šokolaaditaigna ja valmistades põhilise omatehtud vanilje- või šokolaadiglasuuri.
1
Sega keskmises segamisnõus jahu, küpsetuspulber ja sool. Alustuseks lisage 1 ½ c (210 grammi) universaalset jahu, 1 ½ tl (6 grammi) küpsetuspulbrit ja ¼ tl (2 grammi) peent soola. Segage koostisained kas vispli või spaatliga.
2
Šokolaadikoogikeste valmistamiseks lisa kakaopulber ja pruun suhkur. Šokolaadikookide valmistamiseks lisage ½ c (42 grammi) kakaopulbrit ja ½ c (100 grammi) helepruuni suhkrut. Enne munade ja suhkru lisamist vahustage need koos teiste kuivainetega. Vaniljekookide valmistamiseks jätke pruun suhkur ja kakaopulber välja.
3
Vahusta teises keskmises segistikausis munad ja suhkur. Lisage eraldi segamisnõusse 2 suurt muna ja 2/3 c (133 grammi) suhkrut. Vahusta koostisained munavahuga, kuni segu on kerge ja vahune. Keskmise kiiruse seadistuse kasutamisel peaks selleks kuluma umbes 2 minutit. Kui teil pole munavahustajat, võite koostisosade segamiseks kasutada elektrilist mikserit või visplit.
4
Lisa munasegule või ja vanill ning sega madalal kiirusel. Valage munasegusse järk-järgult 12 spl (170 grammi) sulatatud võid ja 2 tl (9,9 ml) vaniljeekstrakti. Segage neid koostisosi madalal kiirusel veel minut aega või kuni koostisosad on munasegusse põhjalikult segunenud.
5
Vala pool jahusegust vedelikega kaussi. Lisage kindlasti ainult pool jahusegust korraga. Selle korraga lisamine võib segamise raskendada ja see ei pruugi põhjalikult seguneda. Enne ülejäänud jahu lisamist lisage 120 ml piima ja 120 ml taimeõli.
6
Vala sisse ülejäänud jahu ja sega keskmisel kiirusel 2 minutit. Teie tainas võib valmida enne 2 minutit. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid põhjalikult segatud. Tainas on valmis, kui saate selle lusikaga üles võtta ja hõlpsalt kaussi tagasi valada.Kui tainas on liiga vedel, lisage ¼ c (35 grammi) jahu, kuni saavutate paksema konsistentsi.Kui teie tainas on liiga paks, lisage taigna vedeldamiseks korraga 1 USA supilusikatäis (15 ml) piima. Koogikeste kohandamiseks võite lisada segusid, nagu puistad või šokolaaditükid.
7
Piserda muffinivorm mittenakkuva pihustiga ja vala sisse taigen. Parim viis lihtsa puhastamise tagamiseks on kasutada panni pinna ümber mittenakkuvat pihustit. Puhtaks ja lihtsaks serveerimiseks võite tassid vooderdada ka koogikattega. Valage tainas vormi, täites selle umbes poolenisti. Tassikoogivooderdisi on väga erineva kujundusega. Valige sünnipäeva tähistamiseks õhupallidega vooder või Halloweeni jaoks kõrvitsatega vooder. Kuigi te ei pea vooderdusi kasutama, on soovitatav hoida koogikesi toiduvalmistamise ajal tervena ning hõlbustada nende serveerimist ja kaunistamist.
8
Küpseta koogikesi 177 °C (350 °