Kui olete toidusõber, võiksite olla huvitatud sellest, kas olete supermaitsja. Supermaitsjad kogevad söömisel intensiivsemaid maitseid, kuna nende keelel on suurenenud hulk maitseretseptoreid. Näete, kui palju maitseretseptoreid teil on, kasutades toiduvärvi ja neid loendades. Või kui olete joomiseks piisavalt vana, suurendab nende nähtavust ka keele ümber keerutav vein. Samuti võite võtta teadmiseks, kuidas tunnete teatud maitseid (kuigi see pole kindel test). Vaid 25% inimestest maailmas on supermaitsjad, kuid sina võiksid olla üks neist!
1
Tilgutage keelele 3–4 tilka sinist toiduvärvi. Keerake värvainet veidi keelele, veendumaks, et see katab kogu keele ülaosa. Toiduvärv aitab väikestel punnidel (papillidel) keele pinnalt välja paista. Võite kasutada ka rohelist toiduvärvi, lihtsalt vältige punase või roosa kasutamist, kuna see on teie keele värvile liiga lähedal. Kui teil seda pole. mis tahes toiduvärv (ja kui olete joomiseeas), keerake punast veini suus. Punane vein sisaldab happeid ja suhkruid, mis stimuleerivad teie keele maitseretseptoreid.
2
Asetage keelele auguga tugevduskleebis. Torkake keel välja ja asetage auguga kleebis keele ülaosale ettepoole. Kuna teie keel on märg, ei pruugi see kinni jääda, vaid asetage see ülaosale ja kallutage pead, et see paigal püsiks. Kui teil pole auguga tugevduskleebist, lõigake vooderdatud paberitükk väikeseks ribaks mis sisaldab 1 auguraua. Asetage see hoopis oma keele esiosale.
3
Papillide paremaks nägemiseks kasutage suurendusklaasi ja taskulampi. Toetuge peeglisse ja valgustage taskulamp keelele. Asetage suurendusklaas oma näo ja peegli vahele sellise nurga alla, et teie keel peegeldub peeglist. Kui teil pole suurendusklaasi, võite kasutada ka suurenduspeeglit.
4
Loendage ringikujulise kleebise sees olevate konaruste arv. Hoidke oma keelt väga paigal ja lugege kokku, mitu kühmu näete ringikujulise kleebise sees. Tavalistel degusteerijatel on umbes 15–30, aga kui teil on rohkem kui 30, siis olete supermaitsja! Kui teie läheduses on sõber, pereliige või toakaaslane, paluge neil aidata teil konarusi kokku lugeda või oma kokkusaamist veelkord kontrollida. Kui kasutate pabeririba ja punast veini, asetage see oma keelele selja poole (kus näete suuremaid tükke). Kui teil on rohkem kui 8 tükki, olete supermaitsja.
5
Pange tähele, kui kaldute vältima loomulikult kibedaid toite ja jooke. Kibedus tuvastatakse keele tagaosas, kus asuvad suured papillide tükid. Supermaitsjates on neid tükke palju, mis suurendab kibedust. Kui te väldite neid toite, kuna need maitsevad nii kibedalt kuni vastikuseni, võite olla supermaitsja. Mõned looduslikult kibedad toidud, mida supermaitsjad väldivad, on järgmised: kohvTume šokolaad, magustamata alkohoolsed joogid (nt džinn ja toonikud) õlu (IPA, bitter pale-ales)
6
Sööge rohelisi köögivilju, et näha, kas need maitsevad hapuna. Spinat, spargelkapsas, rooskapsas, lehtkapsas ja lehtkapsas võivad maitseda liiga kibedana ja supermaitsjatele ebameeldivalt. Kui te neid toite sel põhjusel sihikindlalt väldite, võite olla supermaitsja. Pidage meeles, et kui te väldite neid toite lihtsalt sellepärast, et teile need ei meeldi, ei tee see teist veel supermaitsejat. Sööge rohelisi toorelt või keedetud kujul. vähe või üldse mitte õli ja maitseaineid, et iga köögivilja loomulik maitse läbi tuleks.
7
Proovige vürtsikaid toite ja pange tähele, kuidas te reageerite. Kuna supermaitsjad kogevad maitseid intensiivsemalt kui tavalised maitsjad, on vürtsikas paprika äärmiselt vürtsikas kuni valuni. Selle põhjuseks on asjaolu, et supermaitsjatel on keelel ka rohkem valuretseptoreid (lisaks rohkematele papillidele). Kui te valu tundmise tõttu väldite jalapeno paprikat, serrano paprikat, tabasco paprikat, cayenne’i või kuuma kastet, võib see olla märk sellest, et olete valus. supermaitsja. Kui teile meeldib vürtsikate toitude kõrvetus, võite ikkagi olla supermaitseja, kes on just tinginud, et see tunne meeldib.
8
Sööge koriandrit, et näha, kas see maitseb seebist. Tavalistele maitsjatele maitseb koriander värske ja tsitruselisena. Aga kui olete supermaitsja, võib see maitse olla seebine või metalliline. Sööge värskelt korjatud koriandrilehti või kuivatatud koriandrit, et näha, kuidas reageerite. Mõned supermaitsjad arvavad, et koriander maitseb samuti mõru.
9
Pange tähele, kui tunnete, et toiduained on regulaarselt üle maitsestatud. Kui leiate end regulaarselt hindamas toitu liiga soolaseks, liiga pipraseks või liiga vürtsikaks, võib teie keelel olla rohkem maitseretseptoreid kui tavalisel sööjal. Võib tunduda, et olete lihtsalt valiv sööja, kuigi tegelikult võite olla supermaitsja! See pole aga kindel märk, sest võib juhtuda, et teile meeldivad kergelt maitsestatud toidud.