Draakonivili ehk pitaya on kaktusevili, mida on kolme tüüpi. Neil võib olla kas punane või kollane nahk. Punase koorega sordid võivad olla valge või punase viljalihaga, kollase koorega aga valge viljalihaga. Kõigi kolme sordi puhul saate enne söömist puuvilju vaadates ja puudutades kindlaks teha, kas draakonivili on küps. Kui kasvatate draakoni vilju ise, koristage viljad küpsuse tagamiseks õigel ajal.
1
Otsige draakonivilju, mis on punase või kollase värvusega. Kui draakoni vili pole küps, on see roheline. Viljade küpsemisel ja valmimisel muutub koore välimine värvus olenevalt sordist punaseks või kollaseks. Küpsena peaks koor olema särav ja ühtlase värvusega. Kui viljal on koorel palju tumedaid laike, mis sarnanevad õunale tekkinud verevalumitega, siis võib see olla üleküpsenud. Mõned laigud on siiski normaalsed.
2
Tehke kindlaks, kas vilja “tiivad” on hakanud närbuma. Draakoni viljatiivad on lehtedega osa, mis ulatuvad vilja küljest lahti. Kui need hakkavad kuivama, muutuvad pruuniks ja närbuvad, on draakoni vili küps ja valmis. Vastupidi, kui tiivad on endiselt värvilised (st punased või kollased), tähendab see, et vili on alaküpsenud ja vajab veel küpsemiseks rohkem aega. Kui draakoni vili on jõudnud küpsusastmesse, kus tiivad hakkavad närbuma, vili peaks kergelt keerdudes viinapuu küljest üsna kergesti lahti tulema.Kui vili kukub ise viinapuu küljest lahti, on see üleküpsenud.
3
Lõika draakoni vili lahti. Draakoni vilja sisemus on olenevalt sordist tavaliselt valge, sügavroosa või lilla ning sisaldab pisikesi musti seemneid. Mustad seemned on söödavad ja välimuselt sarnased kiivi seemnetega. Küpsena peaks draakonivilja sisemus tunduma mahlane, kuid samas tihke tekstuuriga: nagu meloni ja pirni ristand. Kui draakonivili on üleküpsenud, muutub seesmine viljaliha pruuniks, sarnaselt banaani muljutud viljalihaga. Te ei tohiks süüa puuvilju, mis on pruunid või kuivanud.
4
Vajutage pöidlaga õrnalt draakoni vilja. Hoidke draakoni vilja peopesas ja proovige nahka pöidla või sõrmedega vajutada. See peaks olema pehme, kuid mitte liiga puine. Kui see on tõesti pudrune, on vili tõenäoliselt üleküpsenud. Kui see on väga kõva, kulub selle valmimiseks paar päeva. Kasutage seda meetodit ainult siis, kui kasvatate ja koristate ise oma draakonivilju. Draakonivilja pigistamine võib jätta viljale muljumise, mis on müüjate ja teiste klientide jaoks poes või turukeskkonnas hoolimatu. Võite osta või koristada alaküpset draakonivilja ja jätta selle mõneks päevaks toatemperatuuril letile seisma. . Tõenäoliselt valmib see paari päevaga. Kontrollige küpsust iga päev, vajutades nahka.
5
Kontrollige nahale lisandeid või kahjustusi. Draakoni viljad võivad karmi käsitsemise ja transportimise tõttu vigastada nahka. Näiteks kui puuviljad ei ole transportimise ajal korralikult pakendatud, võivad need üksteise sisse rulluda. Samuti võivad need kukkumisel muljuda. Kahjustatud puuviljal on märgatavaid plekid ning need on niiskuskadu tõttu palju väiksemad ja tõmbunud. Kontrollige vilja kõiki külgi ja vältige mõranenud, lõhenenud või kahjustatud puuviljade ostmist.
6
Vältige kuivanud vartega puuvilju. Üks märk sellest, et draakonivili võib olla üleküpsenud, on kuivanud vars. Puudutage vilja, et teha kindlaks, kas vars on rabe, kokkutõmbunud ja kuivanud.
7
Korjake draakonivilju, kui need on peaaegu täielikult küpsed. Draakoni viljad, erinevalt paljudest teistest puuviljadest, ei küpse pärast koristamist nii palju ja seetõttu tuleks koristada siis, kui nad on peaaegu täielikult küpsed. Kui viljade värvus on muutunud rohelisest kollaseks või punaseks, on see koristamiseks valmis. .Viljade külgedel olevad väikesed lehed (tuntud ka kui “tiivad”) hakkavad vilja valmimisel tuhmuma või pruuniks muutuma. Küpsust saate määrata ka päevade loendamisega pärast taime õitsemist. Tavaliselt viljad valmivad minimaalselt 27-33 päeva pärast taime õitsemist.Õige koristusaeg on neli päeva pärast vilja värvi muutumist.Ekspordi eesmärgil on aga oluline koristada veidi varem, päev pärast värvimuutust .
8
Enne korjamist eemalda viljadelt okkad. Okkad saate eemaldada tangide, harjamise või kinnastega. Kui viljad on küpsed, peaksid nõelad niikuinii varisema ja seetõttu ei tohiks neid olla liiga raske eemaldada. Siiski peaksite alati kandma kindaid ja olema ettevaatlik, sest nõelad on väga teravad.
9
Eraldage draakoni vili viinapuu küljest keerates. Kui draakonivili on küps ja koristamiseks valmis, eraldub see paar korda keerates kergesti taime küljest. Kui peate viljale liiga tugevalt tõmbama, pole see tõenäoliselt koristamiseks valmis. Ärge oodake, kuni draakonivili on taime küljest lahti kukkunud. See tähendab, et vili on üleküpsenud.