Jäätisega karastusjoogid on suvine lemmik maius, mida on väga lihtne valmistada. Tuntud ka kui jäätisujukid, valmistatakse jäätise kombineerimisel sooda või gaseeritud vee ja maitsestatud siirupiga. Kuigi paljud inimesed peavad juurõlut ja vaniljejäätist klassikalisteks koostisosadeks, on palju võimalikke variante, mida proovida. Näiteks saate valmistada pruuni lehma, segades kokku koola, šokolaadisiirupi ja vaniljejäätise. Tehke “Canary Island Special”, kombineerides šokolaadijäätist, vaniljesiirupit ja seltzerit.
Jäätissoodat valmistades ärge kartke oma joogi valmistamisega loominguline olla. Vahukoor ja kirsid on väga populaarsed lisandid, samal ajal kui kohvisõbrad lisavad oma jäätiseleujukile sageli lahustuvat kohvi. Šokolaadipuder võib samuti olla hea valik.
Kuigi selle joogi retsept on üsna lihtne, on täiusliku joogi loomiseks üks nipp. Tavaline sooda vahutab, sest eraldab süsinikdioksiidi, kuid jäätis on tegelikult vedeliku, jääkristallide ja õhutaskute vahune segu. Seega, kui soovid valmistada rohke vahuga jooki, pane jäätis enne sooda valamist klaasi. Kui soovite valmistada maiust minimaalse vahukogusega, lisage jäätis pärast sooda valamist.
Kuigi jäätised on kindlasti maitsvad, pole need eriti tervislikud. Kui olete mures liigsete kalorite pärast, proovige oma lemmikretseptis kasutada dieetsoodat. Võite proovida valmistada ka madala rasvasisaldusega jooki, kombineerides oma lemmikmaitset šerbeti vahuveega.
Joogi nautides võtke aega, et mõtiskleda oma maiuse ajaloo üle. Legend räägib, et ujuk leiutas 1871. aastal Denveris Otto Baur. Tema vahune segu sai koheseks lemmikuks laste ja teismeliste seas, kuigi paljud täiskasvanud ei näinud joogi veetlust. Varsti olid üle USA laiali soodapurskkaevud ja jäätisekohvikud.
Jäätisega karastusjooke peetakse sageli klassikaliseks Ameerika delikatessiks, kuid on huvitav märkida, et seda keedust naudivad inimesed kogu maailmas. Austraalias ja Uus-Meremaal nimetatakse teda sageli ämblikuks. Jaapanis tellivad lapsed sageli koorest soodajooki, mis koosneb sisuliselt melonimaitselisest soodast ja kulbikast vaniljejäätisest.