Parim nautida värskelt ja soojalt, peaaegu ei saa arugi, et need pannkoogid on gluteenivabad. Võite teha suure partii ja külmutada, kuid proovige neid mitte külmalt süüa – need võivad muutuda sitkeks ja kuivaks. Kui teil on neid üle jäänud, proovige need rösterisse pista. Portsjonid: 4 Valmistamisaeg: 5 minutitKüpsetusaeg: 10 minutit
1
Lisa jahud, tapiokitärklis, küpsetuspulber, sool ja ksantaamkummi suurde segamisnõusse.
2
Vahusta kuivained korralikult läbi ja veendu, et segus ei oleks tükke.
3
Looge kuivainete keskele süvend.
4
Pange kookosõli väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumutage seda mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega, kuni see täielikult sulab.
5
Lisa piim, vesi, munad, sulatatud kookosõli, mesi, vanilje ja mandli ekstrakt kuivainete süvendisse.
6
Klopi vispliga kõik koostisosad kokku, kuni tainas on siidine ja ühtlane. Ärge segage üle.
7
Ühe pannkoogi valmistamiseks valage 1/4 tassi pannkoogitainast kuumutatud ahjuplaadile.
8
Korrake sama paljude pannkookide puhul, kui teie ahjuplaadile mahute.
9
Kui nende servad hakkavad mullitama, keerake pannkoogid spaatliga ümber.
10
Jätkake pannkookide teise poole küpsetamist veel minut või paar, kuni need on kõvad.
11
Tõsta pannkoogid tulelt ja tõsta suurele taldrikule kõrvale.
12
Korrake seda protsessi, kuni olete kogu taigna ära kasutanud.
13
Serveeri oma pannkoogid või ja vahtrasiirupiga.