Kas otsite uut rooga, millega katsetada? Või olete ehk kuulnud, kui maitsvad on enamik Bulgaaria roogasid? Mõlemal juhul on see juhend traditsioonilise Bulgaaria Buhti valmistamise kohta. Järgige iga sammu põhjalikult.
1
Lisa munad ja sega need teelusikatäie soolaga kokku.
2
Lisa suur lusikas suhkrut, mille peal on piisk. On ülioluline lisada suhkur, et segu saaks õhku tõusta.
3
Sega jogurtipiim 1 kohvilusikatäie söögisoodaga. Seejärel lisage 100-200 g valget juustu. Pärast kolme koostisosa kaussi panemist segage need aeglaselt, mitte kiiresti.
4
Lisa veel üks suur lusikas suhkrut. Nüüdseks peab teie segu välja nägema nagu ülaltoodud pildil ja see faas on oluline. Siin saate arvata, kas roog õhkub ja muutub seest õõnsaks või mitte. Tumedaid mullikesi peab olema palju ja pea segu lähedale pannes peaks kuulma palju kiiret popsutamist.
5
Alustage rohke jahu lisamisega. Enne järgmise jahu lisamist segage see kindlasti nii, et uus segu oleks homogeenne.
6
Võtke varase faasi tainas kausist välja ja alustage segamist. Laota natuke jahu puhtale lauale, et see ei kleepuks, ja hakake jahu lisama seda aeglaselt lükates. Kui te ei tea, kuidas seda kõvaks ja mitte kleepuvaks muuta, proovige seda veebist uurida.
7
Lisa sügavale pannile õli. Lisage nii palju õli, et selle sügavus oleks umbes 1–1,5 sentimeetrit (0,4–0,6 tolli). Pann ei pea olema lai, sest nii läheb vaja rohkem õli. Kuumuta ahi lvl 5-ni (6-st).
8
Tasandage tainas. Kasutage allapoole sirgendamiseks pikka pulka. Pärast seda lõika buhti terava esemega. Pidage meeles, et pärast taigna õhkutõusmist ei saa te väga üksikasjalikke kujundeid saada.
9
Pane vastloodud kujundid pannile. Taignatükkide vahele peab jääma natuke ruumi, sest lõppude lõpuks lähevad need suuremaks. Kui need hakkavad pruuniks muutuma, keerake need ümber.
10
Võtke need pannilt välja, enne kui nad liiga tumedaks lähevad. Õnnitleme, olete nüüd traditsioonilise bulgaaria buhti valmistamise lõpetanud. Võid lisada väikesesse kaussi tuhksuhkrut ja kasta Buhti sisse.