Brixi test mõõdab sisuliselt tahke aine kogust vedelas proovis. See on eriti oluline alkoholi valmistamiseks kasutatavate puuviljade puhul, sest Brixi test annab hea ettekujutuse võimalikust alkoholisisaldusest. Lihtsaim viis Brixi testimiseks on kasutada optilist refraktomeetrit, mis on kaasaskantav, hõlpsasti kasutatav ja annab kiiresti näidu. Paar tilka mahla asetatakse prismale ja saadakse Brixi mõõt.
1
Lisage vaateplaadile paar tilka destilleeritud vett. Ostke kann destilleeritud vett või kasutage puhta vee saamiseks vähemalt tavalist veefiltrit. Avage päevavalgusplaat, mis on hingedega kate, mis sulgub üle nurga all oleva prisma. Tilgutage paar tilka vaateplaadile tilguti või pipetiga. Oluline on kasutada puhast vett, mis on puhas ja ilma liigsete osakesteta. Kui vees on osakesi, ei saa te refraktomeetrit täpselt kalibreerida. Refraktomeeter tuleb korralikult kalibreerida, vastasel juhul saate testi tegemisel vale näidu. Refraktomeeter näeb välja nagu väike monokulaar, mis sobib sinu käes. Selle ühel küljel on vaateotsija ja teisel küljel kaanega vaateplaat.
2
Sulgege kaas ja laske vesi laiali valguda. Langetage päevavalgusplaat nii, et see oleks tasapinnaliselt vastu vaateplaati, kusjuures vesi on plaatide vahele surutud. Vesi levib üle prisma pinna, võimaldades teil teha Brixi mõõtmist. See on normaalne, kui vett valgub üle prisma servade.
3
Hoidke refraktomeetrit valguse poole ja vaadake sellesse. Refraktomeetrid nõuavad näidu näitamiseks eredat valgusallikat. Seisake väljas ereda päikesevalguse käes, kui tingimused seda võimaldavad. Vastasel juhul kasutage refraktomeetrit hästi valgustatud ruumis. Parimate tulemuste saamiseks seiske otse valgusallika all. Mõned refraktomeetrid on varustatud valgusega, mis paistab prismale, nii et te ei vaja teist valgusallikat.
4
Vajadusel teravustage okulaari. Enamik refraktomeetreid võimaldavad okulaari teravustada. Kui vaatate seda, näete mitut rida ja numbreid. Kui need on udused, keerake okulaari, kuni need teravustatakse. Mitte kõik refraktomeetrid ei nõua nende teravustamist.
5
Reguleerige nulli seadistust nupu või kruviga. Puhas vesi on nullis, seega reguleerige seda vastavalt vajadusele. Vaadake oma refraktomeetri juhiseid, et näha, kuidas nullseadet reguleerida. Pöörake nuppu või kruvi, kuni lugemisjoon on täpselt nulljoonel. Teie refraktomeetril võib olla lihtne nupp, mis reguleerib nulli seadistust, või see võib sisaldada väikest tööriista, mis võimaldab teil pingutada või lahti keerata kruvi, mis reguleerib nullseadet. .Isegi kui see on nulljoonest väikese osa võrra eemal, mõjutab see kõiki teisi näitu.
6
Avage päevavalgusplaat ja pühkige prisma. Avage päevavalgusplaat, et paljastada klaasprisma. Kasutage prismalt tolmu või jääkide eemaldamiseks puhast, kuiva pehmete kiududega lappi. Prillide puhastamiseks kasutatav mikrokiudlapp sobib ideaalselt objektiivi ära pühkimiseks.Ärge kasutage oma särki ega muud karedat lappi, sest te kriimustate klaasi. Refraktomeeter mõõdab vedelikus olevaid osakesi, nii et Kui te läätse esmalt ära ei pühi, moonutate mõõtmistulemuse. Pärast läätse pühkimist kasutage suruõhu purki, et puhuda maha kõik maha jäänud kiud. Neid purke saate kontoritarvete kauplustes.
7
Pigista puu- või köögiviljast välja mahla. Parima Brixi näidu saate sellest taimeosast, mida sööte. Kasutage lehte ainult siis, kui vilja veel pole. Kasutage tangide või sõrmi, et pigistada osa puuviljamahlast väikesesse puhtasse plastmahutisse, näiteks mõõtetopsi. Segaduste vältimiseks ärge pigistage mahla otse refraktomeetrile. Kõige parem on võtta taimest proov ja seejärel lisada paar tilka seda refraktomeetrisse. Kui kasutate puuvilja asemel lehte, tõmmake see taime küljest lahti ja voltige paar korda kokku. Kasutage tangide paari, et pigistada vedelik lehelt refraktomeetri prismale, et seda testida.
8
Kasutage mahla imemiseks silmatilku. Plastmahutist mõne tilga vedeliku hõlpsaks eemaldamiseks kasutage väikest tilgutit või pipetti. Imege kaks kuni kolm tilka (0,1 kuni 0,15 ml) pipetti. See on okei, kui saate rohkem vedelikku, kuid vajate ainult natuke. Kui teil pole tilgutit, torgake vedeliku sisse väike segamiskõrs ja asetage pöial selle otsa, et vedelik kinni püüda.
9
Asetage prismale mõned tilgad vedelikku. Kui päevavalgusplaat on avatud, pigistage prisma nurga all olevale klaastükile kaks kuni kolm tilka (0,1 kuni 0,15 ml) vedelikku. Sulgege päevavalguse plaat, et vedelik jaotuks ühtlaselt üle prisma pinna. Kui vedelik ei kata prismat, peate võib-olla lisama rohkem tilka, et oleks piisavalt täpset mõõtmist.
10
Vaadake läbi vaataja ja keskenduge sellele. Hoidke refraktomeetrit horisontaalselt eredas valgusallikas. Kui te seda esimest korda uurite, võivad numbrid olla udused. Pöörake okulaari, kuni numbrid teravustuvad. Mõnel mudelil ei pruugi olla võimalust fookust reguleerida ja nende mudelite puhul peaksid numbrid olema selged kohe, kui vaatajasse vaatate.
11
Pange tähele, kuhu vaataja piir langeb. Refraktomeeter näitab rida ridu, mille servades on numbrid, mis vastavad Brixi numbrile. Vaataja näitab ka selgelt eristuvat joont, tavaliselt sinise või halli ja valge vahelist lõhet, mis on proovi Brixi arv. Proovi Brixi hinnang mõjutab otseselt seda, kus värv muutub. Nii et täpne koht, kus värvus muutub, on Brixi reiting. Näiteks võib teie refraktomeeter mõõta Brixi skaalal kuni 20. Kui 10-ga tähistatud joonel muutub värv sinisest valgeks, on 10 vedeliku Brixi reiting.
12
Siit saate teada erinevate taimede tavalisi Brixi hinnanguid. Brixi hinnangud annavad teile ettekujutuse teie taime tervisest, seega on oluline teada, mida otsite. Märkige üles oma näidu number ja kontrollige seda tavaliste taimede tabelist ja sellest, milline on hea Brixi arv. Näiteks kõrgekvaliteedilise õuna hind on umbes 18, kvaliteetne kartul aga kaheksa.