Bloody Mary on maitsev ja värskendav alkohoolne jook. See on südamlikum kui enamik alkohoolseid jooke, see võib anda teile mõnusa sumina, aga ka tervisliku tomateid. Seal on mitmesuguseid Bloody Marysid, mida saate valmistada peaaegu igaks sündmuseks. Olenemata sellest, kas eelistate klassikalist versiooni, lõbusat edelapoolset rooga või hõrgult vürtsikat wasabiga maitsestatud retsepti, saate järgmiseks hommikusöögiks täiusliku kokteili.
1
Valage väikesele taldrikule veidi sellerisoola. Tõsta letile väike taldrik või madal tass ja puista selle peale nii palju, et see kataks. Kasutage puhaste sõrmede abil soola ühtlase kihina laiali. Kui teil pole sellerisoola, võite selle asendada tavalise jämesoolaga.
2
Hõõru klaasi äärt sidruniviiluga. Bloody Mary jaoks on teil vaja highballi või pinti klaasi. Viige sidruni mahlane ots mööda klaasi serva, et see kergelt märjaks saaks.
3
Kastke klaas sellerisoola ja täitke see jääga. Pöörake klaas tagurpidi ja suruge selle serv alla selleri soolale. Keerake klaasi kergelt, et äär oleks korralikult kaetud, ja lisage klaasi täitmiseks piisavalt jääd. Pange see hetkeks kõrvale.
4
Pigista sidruni- ja laimiviilud kokteilišeikerisse. Bloody Mary segamiseks vajate kokteilišeiturit. Pigista šeikerisse sidruniviil, mida kasutasid klaasiääre niisutamiseks, ja laimiviil. Kui olete lõpetanud, visake kiilud šeikerisse.
5
Lisa ülejäänud koostisosad šeikerisse ja loksuta õrnalt segunemiseks. Valage 2 untsi (59 ml) viina, 4 untsi (118 ml) tomatimahla, 2 tilka tabasco kastet, 2 teelusikatäit valmis mädarõigast, 2 tilka worcestershire’i kastet, 1 näputäis selleri soola, 1 näputäis jahvatatud musta pipart , ja 1 näpuotsaga suitsupaprikat šeikerisse. Katke see ja loksutage hästi, et kõik koostisosad seguneksid.
6
Kurna kokteil ääristatud klaasi. Kui kokteil on segatud, valage see kokteilisõelaga jää peale ettevalmistatud klaasi. Kui sul pole kokteilisõela, võid kasutada Bloody Mary kurnamiseks peene silmaga sõela.
7
Kaunista kokteil selleri ja laimiga ning serveeri. Torka klaasi sellerivars ja servale laimiviil. Serveerige Bloody Maryt, kui see on värske ja külm.
8
Sega esimesed 7 koostisosa kannus. Lisa 3 tassi (710 ml) tomatimahla, 2 supilusikatäit (30 ml) värsket sidrunimahla, 1 spl (3 g) hakitud värsket koriandrit, 1 supilusikatäis (17 g) worcestershire’i kastet, 1 tl (3 g) sidrunimahla. peeneks hakitud, seemnetega konserveeritud chipotle tšillit, 1 tl (3 g) jahvatatud köömneid ja 1 tl (4 g) suhkrut suurde kannu. Kasutage puulusikat, et koostisosad hästi kokku segada.
9
Jahutage segu mitu tundi. Kui koostisained on segunenud, aseta kann külmkappi. Lase segul vähemalt 2 tundi jahtuda, kuid veel parem on üleöö külmikusse panna.
10
Sega juurde viin. Kui segu on täielikult jahtunud, lisa kannule â…” tass (158 ml) jahutatud viina. Segage hästi, et viin oleks täielikult segunenud.
11
Täida 6 klaasi jääga ja vala segu neisse. Kasutage Bloody Marysi jaoks kõrgeid prille nagu highball stiilis. Lisa klaasidele nii palju segu, et need täielikult täituksid.
12
Kaunista klaasid selleri ja tšilliga ning serveeri. Kleepige iga klaasi külge lehtedega ülaosaga sellerivars. Asetage iga klaasi servale ka värske punane sisselõigetega tšilli ja nautige Bloody Marysi, kuni need on veel külmad.
13
Kombineerige esimesed 4 koostisosa. Lisage ½ tl (1 ½ g) wasabi pulbrit kokteilišeikerisse koos 4 teelusikatäie (20 ml) sidrunimahla, tilga worcestershire’i kastme ja sojakastmega. Kasutage pikka kokteililusikat, et segada koostisosi, kuni wasabi pulber lahustub.
14
Vala sisse tomatimahl ja viin ning raputa segu jääga. Kui wasabipulber on lahustunud, lisage šeikerisse 4 untsi (118 ml) vürtsikat tomatimahla ja 2 untsi (59 ml) viina. Täitke loksutaja jääga, katke see ja loksutage segu, kuni see on täielikult segunenud.
15
Vala segu 2 klaasi ja kaunista sidruniviiludega. Haake iga klaasi serva külge kiil. Serveerige Bloody Marysid, kui nad on veel külmad.