Ambrosia on kerge, jahutatud magustoit. Puuviljad, kookoshelbed, pähklid ja minivahukommid on ümbritsetud õhulise vahustatud kastmekihiga. Selle maitsva lõunamaise maiustuse valmistamiseks on erinevaid viise.
1
Pese ja viiluta viinamarjad. Korja viinapuu küljest 1 tass punaseid või rohelisi seemneteta viinamarju. Peske viinamarjad ja kuivatage. Lõika iga viinamarja ettevaatlikult pooleks. Asetage viilutatud viinamarjad küljele.
2
Nõruta puuviljakonserv. Avage konserviavajaga ananassi-, mandariini- ja maraschino-kirsside purgid. Tühjendage purkide sisu suurde kurn. Nõruta puuviljad väga hästi. Kui sa ei leidnud poolitatud maraschino kirsse, lõika kirsid kohe pooleks.
3
Sega hapukoor ja vahustatud kate. Kühvelge üks 8 untsi konteiner vahustatud lisandiga keskmise suurusega segamisnõusse. Lisa kaussi 1 kl hapukoort. Sega lusikaga hapukoor ja vahustatud kate. Kui kasutad külmutatud vahustatud katet, sulata see enne hapukoorega kombineerimist.
4
Voldi koostisosad kastmesse. Lisage hapukoorega vahustatud kastmele 1 ½ tassi magustatud kookoshelbeid ja 1 ½ tassi mini vahukomme. Voldi kookospähkel ja minivahukommid ettevaatlikult kastmesse. Lisa kaussi nõrutatud puuviljad ja pähklid (valikuline). Voldi puuviljad lusikaga kastmesse.
5
Enne serveerimist katke ambroosia ja jahutage. Kata puuviljasalat kaanega. Aseta kaanega kauss 1 tunniks külmkappi. Kui see on jahtunud, eemaldage see külmkapist ja serveerige. Kui teie segamisnõul pole kaant, katke anum saraani ümbrisega või alumiiniumfooliumiga.
6
Nõruta puuviljakonserv. Ava ananassi- ja puuviljakokteili purgid konserviavajaga. Valage purkide sisu suurde kurn. Nõruta puuviljad hästi. Tõsta nõrutatud puuviljad kõrvale.
7
Pese ja viiluta soovi korral veel puuvilju. Olete teretulnud lisama oma ambrosia salatile erinevaid värskeid puuvilju. Selle puuvilja ettevalmistamiseks peske see, viilutage see suupärasteks tükkideks ja seejärel asetage see küljele. Populaarsed valikud on järgmised: 1 tass rohelisi viinamarju1 tassi seemneteta punaseid viinamarju1 keskmine banaan1 õun
8
Kombineeri koostisained. Kühvelge ¾ tassi vaniljejogurtit keskmise suurusega segamisnõusse. Lisa puuviljad kaussi ja sega jogurti hulka. Lisage kaussi vahukommid ja kookoshelbed ning segage need jogurtisse. Kui teie ambrosia salat tundub kuiv, lisage rohkem jogurtit.
9
Enne serveerimist katke ja jahutage. Pange ambrosia salatile kaas ja asetage see külmkappi. Laske tassil umbes 30 minutit jahtuda, seejärel serveerige. Nõu kaanega katmise asemel kasutage saranwrapi või alumiiniumfooliumi.
10
Jahuta kookospiim üleöö. Õhtul enne paleo ambrosia salati valmistamist pange külmkappi purk täisrasvast kookospiima. Jätke purk külmikusse, kuni seda vajate. Kookospiim peab vähemalt 3–4 tundi jahtuma.
11
Kuumuta ahi ja rösti pekanipähklid. Lülitage ahi temperatuurini 350 ºF. Kui see kuumeneb, võtke küpsetusplaat välja ja vooderdage see küpsetuspaberiga. Laota toored pekanipähklid küpsetusplaadile. Kui ahi on eelsoojendatud, röstige pekanipähklit ahjus 5–8 minutit või kuni need on pruunid. Eemaldage pann ahjust ja laske pähklitel jahtuda.
12
Koori ja tükelda 6 nabaapelsini. Eemalda terava noaga apelsinikoored. Kasutage nuga, et eemaldada apelsini välisküljelt valge viljaliha ja membraan. Eraldage apelsiniviilud ja lõigake iga tükk 1-tollisteks osadeks. Tõsta apelsinid suurde kaussi.
13
Lisa vaarikad ja ananass. Pese ja kuivata vaarikad. Lisage suurde kaussi puhtad ja kuivad marjad. Nõruta värske või konserveeritud ananass ja see suurde kaussi. Salati kaunistamiseks võite säästa peotäie marju. Kui teil on ananass lõigatud, tehke seda enne suurde kaussi lisamist.
14
Haki pekanipähklid. Eemaldage jahtunud pekanipähklid küpsetusplaadilt. Asetage need lõikelauale ja tükeldage terava noaga jämedalt. Lisage lõigatud pähklid suurde kaussi. Teise võimalusena kasutage pähklipurustajat.
15
Lisage 1 tass magustamata, kuivatatud, hakitud kookospähklit. Mõõtke välja 1 tass magustamata, kuivatatud, hakitud kookospähklit. Vala kookospähkel suurde kaussi. Segage puuvilju, pähkleid ja kookospähkel ettevaatlikult kummist kaabitsaga.
16
Vahusta kookospiim. Eemaldage külmkapist kookospiimapurk, keerake see tagurpidi ja asetage lauale. Konserviavajaga avage purgi põhi. Vala vedelik ära. Kalla paks kookospiim kaussi. Lisa 1 spl kookossuhkrut või mett ja 1 tl puhast vaniljeekstrakti. Vahusta koostisained elektrilise vispliga, kuni see meenutab vahukoort. See protsess võtab aega 5–7 minutit. Võite kasutada käeshoitavat elektrilist visplit või mikserit.
17
Voldi puuviljad kreemi sisse ja lase salatil tarduda. Kalla koor kaussi koos puuviljade, pähklite ja hakitud kookospähkliga. Voldi koostisosad kummikaabitsaga isetehtud kreemi sisse. Lase salatil 10 minutit taheneda.
18
Tõsta taldrikule ja serveeri salat. Tõsta komplekteeritud salat serveerimisnõusse. Kui jätate kõrvale puuviljad, pähklid ja/või kookospähkli, kasutage neid esemeid salati kaunistamiseks. Serveeri paleo-maiustust. Säilitamiseks katke ambrosia salat kinni ja asetage külmkappi. See püsib hea 3-4 päeva.