Sageli on oluline teada, kas käsitlete hapet või alust. Hapetel ja alustel on erinevad jälgitavad omadused ja nad toimivad teiste ainetega segamisel erinevalt. pH-skaala mõõdab hapete (pH<7,0) ja aluste (pH>7,0) tugevust. PH mõõtmist saab kasutada ka hapete ja aluste tuvastamiseks. Kui te pole kindel aine happesuses või aluselisuses, käsitsege seda ettevaatlikult ja eeldage, et see on ohtlik, kuni teate teisiti.
1
Segage vedeliku proov tuntud happega. Happed ja alused on hästi teada, et neutraliseerivad üksteist kokkupuutel. Seda neutraliseerimisreaktsiooni saab ära tunda, kuna see eraldab soojust ja gaasi, mis põhjustab kahe reagendi kihisemise. Valige selle reaktsiooni läbiviimiseks hästi tuntud ohutu hape. Pange proov oma vedelikust kaussi või tassi. Lisage hape tilgutiga. Kui näete kausis kihisevat, on teie vedelik tõenäoliselt alus. Valige lahjendatud hape, näiteks äädikas. Ärge kasutage tugevaid happeid nagu vesinikkloriidhape või lämmastikhape.
2
Segage vedelikuproov teadaoleva alusega. Lisage põhi kaussi ja lisage seejärel tilguti abil oma vedelik alusele. Kui näete neutraliseerimisreaktsiooni kihisemist ja mullitamist, on teie vedelik tõenäoliselt hape. Tugevat alust pole vaja kasutada. Midagi nagu söögisooda sobib hästi.
3
Tehke kindlaks, kas vedelik on joomiseks ohutu. Happeid ja aluseid saab maitse järgi eristada, kuid seda ei tohiks kunagi teha “saladuslike vedelikega”. Kui teate, millist vedelikku testite, saate otsustada, kas see on joomiseks ohutu. Jooge ainult vedelikke, mis on ette nähtud inimtoiduks, nagu vesi, piim, apelsinimahl.
4
Maitske vedelikku, kui see on ohutu. Kui otsustate, et teie vedelik on joomiseks ohutu, proovige proovi. Happeid saab eristada hapu maitse järgi (sidrunid sisaldavad palju sidrunhapet). Alused saab ära tunda kibeda maitse järgi (sinep on põhiline).
5
Valige indikaator. Indikaator on kemikaal (tavaliselt teatud tüüpi värvaine), mis happe või alusega kokkupuutel muudab värvi ennustatavalt. Lakmus muutub happe juuresolekul sinisest punaseks ja aluse juuresolekul punasest siniseks. Punase kapsa mahl sisaldab antotsüaniinidena tuntud kemikaale, mis muutuvad happega kokkupuutel punaseks, alusega kokkupuutel siniseks ja tugeva aluse korral kollaseks. Näidik võib olla vedelal kujul või võite kasutada paberiribasid, mis on kaetud indikaator, mida tuntakse pH ribadena.
6
Viige indikaator vedelikuproovile. Kui otsustate kasutada pH-ribasid, kastke see lihtsalt vedelikku. Laske ribal hetkeks õhu käes kuivada. Kui otsustate kasutada vedelikuindikaatorit, pange indikaator läbipaistvasse anumasse (et te ei moonuta värvi). Lisa näidisvedelik indikaatorisse, tilgutades seda tilgutiga.
7
Jälgige värvimuutust. Olenemata sellest, kas kasutate pH-ribasid või vedelikuindikaatorit, peaks värvimuutus olema sama. Mõned indikaatorid, näiteks lakmus, näitavad ainult seda, kas teie lahus on hape või alus. Teisi näitajaid, näiteks punase kapsa mahla, saab võrrelda universaalse indikaatoriga, mis annab teile ligikaudse vedeliku pH vahemiku.
8
Valige pH-meeter. PH mõõtmiseks on mitu erinevat meetodit. Vesinikelektroodi meetodit peetakse kõige täpsemaks standardiks, kuid see on enamiku rakenduste jaoks ebamugav. Kõige sagedamini kasutatav meetod on klaasdioodi meetod. Seda on lihtne kasutada ja iga kord, kui seda kasutate, saate sama tulemuse (või lähedal). Kui kasutate väga väikeseid proove, võiksite kaaluda pooljuhttüüpi pH-meetri kasutamist. pH-meetreid leiate mõnest aianduskauplusest ja laborivarustust müüvatest kohtadest, lisaks suurtest kauplustest ja veebist.
9
Valmistage vedelik ette. Soovite veenduda, et teie proov on võimalikult ühtlane. Enne pH-meetriga mõõtmist loksutage või segage proovi. Veenduge, et teie proovis ei oleks tahkeid osakesi ja et proovi temperatuur on stabiilne. Nii saate kõige täpsema näidu.
10
Valmistage mõõtur ette. Iga arvesti erineb veidi ja järgige valitud arvesti juhendit. Tavaliselt seisneb ettevalmistamine ühe elektroodi asetamises proovi ja teise elektroodi sisestamises teadaoleva pH-ga lahusesse. Veenduge, et mõlemad elektroodid oleksid puhtad.
11
Mõõtke oma vedeliku pH-d. Kastke mõlemad elektroodid õigetesse vedelikesse. Kahe elektroodi pinge erinevus on seotud kahe lahuse pH-ga. See võimaldab arvestil arvutada teie lahuse pH.