Külm talveilm ei tähenda, et teie köögiviljaaed peab olema tühi. Tegelikult võib aiandus talvel olla rahulikum kui soojematel kuudel, kuna teil pole nii palju, mida teha. Eduka talvise aianduse võti on vastupidavate ja külma taluvate köögiviljade istutamine. Õnneks on palju köögivilju, mille vahel saate oma talveaeda valida.
1
Kasvatage lehtköögivilju talvel. Lehtsalatirohelised on vastupidavad ja taluvad külma ja külma. Talvise saagikoristuse jaoks roheliste lehtede kasvatamiseks istutage need suvel mulda. Mõned lehtköögiviljad, mida võite proovida kasvatada, on: rukolaPersellSpinatEndiivid
2
Istutage juurvilju, et neid kogu talve jooksul koristada. Nagu lehtköögiviljad, suudavad juurviljad piisava kaitsega taluda talviseid ilmastikutingimusi. Talvise saagi saamiseks istutage juurviljad suve lõpus või varasügisel otse maasse. Mõned juurviljad, mida saate oma talveaeda lisada, on: Porgand Peet Redis Naeris Pastinaak
3
Proovige oma talveaias brassica kasvatada. Talvel kõrvitsa kasvatamiseks istutage need hiliskevadel või suve alguses õues. Saate neid alustada ka siseruumides seemnealustes või pottides. Kui alustate oma brassicasid siseruumides, viige need õues mulda, kui neist kasvavad mõne lehekomplektiga seemikud. Mõned populaarsed küüslaugud, mida saate talvel kasvatada, on järgmised: brokkoli Brüsseli kapsas kapsas Kalaabi
4
Paigaldage köögiviljade katmiseks varjualune enne esimest külma. Köögiviljade kaitsmiseks külma ja külmumistemperatuuride eest peate need isoleerima mingi varjualusega. Ükskõik millist varjualust kasutate, pange see kindlasti üles enne esimest külma. Vastasel juhul võivad teie köögiviljad külma tõttu kahjustada saada. Üks varjualune, mida saate kasutada, on minitunnel, mis läheb üle teie köögiviljade. Minitunneli leiate oma kohalikust aianduskeskusest või võite ise teha metallrõngaste ja reakatte abil. Kas pole kindel, millal on teie esimene külm? Otsige Internetist, et leida oma piirkonna keskmine esimese külmumise kuupäev.
5
Ehitage põhupallidest külmad raamid, et kaitsta lehtköögivilju ja brassicasid. Põhupalli külmraamid on põhupallidest valmistatud varjualused, mis aitavad taimi külma eest isoleerida. Raamide tegemiseks ümbritsege oma aiapeenrad põhupallidega, et need oleksid suletud. Seejärel asetage vana uks, aken või polükarbonaaditükk pallide või õlgede peale, et raami tihendada. Külmades raamides olevate köögiviljade koristamiseks tõstke lihtsalt ülemine osa ja tõmmake sees olevad köögiviljad välja.
6
Kasutage raami alternatiivina roheliste ja brassica varjutamiseks klotse. Cloches on plastikust katted, mida saab asetada taimede peale. Väikesed juurviljad võid katta poest ostetud klotšidega või teha ise suuremate aiapeenarde jaoks. Ise klotside valmistamiseks ümbritsege oma köögiviljad postidega ja libistage nende peale plastikust prügikott.
7
Lao maha paks kiht multši, et kaitsta juurvilju külma eest. Enne esimest külma katke maapind juurviljade ümber 0,30–0,61 m (1–2 jala) multšiga. Seejärel asetage multši ja juurviljade peale leht või aiarea kate, et soojust kinni hoida. Populaarsed multšitüübid, mida saate kasutada, on hakitud lehed, hakitud põhk ja hakitud koor. Kui olete juurviljade koristamiseks valmis, võite lina või reakatte lihtsalt üles tõsta ja need maa seest välja kaevata.
8
Kastke oma talviseid köögivilju säästlikult. Talvised köögiviljad ei vaja nii palju vett, kuna niiskust saavad nad talvisest vihmast ja lumest. Kuna talvel on päikesevalgust vähem, ei kuiva pinnas nii kiiresti. Kastke köögivilju aeg-ajalt, kui teil on talvine kuiv ilm või kui muld, kus need asuvad, on eriti kuiv. Vältige köögiviljade kastmist, kui temperatuur on alla 4 °C (40 °F). Kui elate kuskil, kus on kogu talv külm, kastke kindlasti oma köögivilju sügisel enne talve algust põhjalikult.
9
Andke oma talveköögiviljadele vaid üks kord väetist. Talvised köögiviljad ei vaja kasvamiseks regulaarset väetist. Selle asemel kandke juurviljade istutamise ajal mulda väetist ja vältige ülejäänud talve jooksul selle lisamist. Teie köögiviljad peavad pärast esmakordset kasutamist talve üle elama. Mõned orgaanilised väetised, mida saate kasutada, on verejahu, kondijahu ja puuvillaseemnejahu.
10
Korjake oma köögivilju kogu talve jooksul. Õige aeg talveköögiviljade koristamiseks sõltub sellest, mis sorti need on ja millal istutasite. Kontrollige oma köögivilju regulaarselt ja koristage need talvevarjudest, et need ei rikneks.Juurvilju, nagu porgand, redis ja peet, saab koristada alati, kui need jõuavad kasutatava suuruseni. Korjake lehtköögivilju, kui lehed on väikesed või keskmise suurusega ja õrn. Ärge laske neil liiga suureks kasvada, muidu võib neil tekkida mõru maitse. Köögiviljade küpsemine võib olenevalt köögiviljast ja sordist võtta 10–14 nädalat.