Koduse kartulipudru valmistamine on suurepärane lisand igale õhtusöögile. Paraku võib tavaline kartulipuder maitseda üsna maheda. Neile, kes soovivad oma kartulipüree uuele tasemele viia, on õnneks mõned lihtsad viisid, kuidas neid segatavate koostisosade lisamisega täiustada. Valides õiged koostisosad, saate muuta kartulipüree tervislikumaks, maitsvamaks ja unikaalsemaks kui traditsiooniline retsept.
1
Sujuvama kartulipüree saamiseks lisa rutabaga. Rutabaga lisamine kartulipudrule on levinud sellistes kohtades nagu Poola ja Šotimaa. Rutabaga kombineerimiseks kartulipudruga hautage üht tükeldatud rutabaga keskmisel kuni kõrgel kuumusel vees potis 15 minutit. Kui see on pehme, segage see kartulipudru hulka. Selle juurvilja lisamine kartulipudrusse annab neile kuldse välimuse ja sügavama, rikkalikuma maitse. Teie rüblik peab olema piisavalt pehme, et seda oleks lihtne kahvliga läbi torgata.
2
Küpseta oma kartulipuder porgandi ja porruga. Valmistage porgandi- ja porrupuder eraldi, tükeldades ühe porru ja kaks porgandit. Lisage porgandid potti 1,5 liitri (1,4 liitri) veega ja laske keema tõusta. Lase köögiviljadel 6 minutit küpseda või kuni need on pehmed ja nõruta. Küpseta oma lekkeid pliidi kohal võiga kuus minutit. Kui teie porgand ja porru on keedetud, lisage need kartulipudrule ja murrake kartulid, kuni see on hästi segunenud. Porrulauk annab teie kartulipudrule võise ja sileda maitse, samal ajal kui porgand lisab teie kartulitele toitaineid ja oranži tooni.
3
Sega brokoli kartulipudruga. Lisage oma kartulipudrule brokoliõisikud seitsmeks minutiks, et küpsetada brokkoli koos kartulipudruga. Tehke seda enne, kui lisate oma pudrule koort, piima ja võid.
4
Lisage oma kartulipudrule lehtkapsast, et saada rohkem toitu. Kapsa lisamine kartulipüreesse annab toitaineid, mida võib leida lehtköögiviljadest. Lõika ja peske lehtkapsas ning eemaldage kindlasti sete või liiv. Valmistage lehtkapsas eraldi pannil, pruunistades seda oliiviõliga, ja lisage see kartulipudrule, kui see on valmis.
5
Sega squash oma kartulipudruga. Valmista kõrvitsapüree, keetes tükeldatud kõrvitsat vees umbes 20 minutit või kuni see on pehme. Kui kõrvits on pehme, purustage see köögikombaini või kahvliga ja lisage see oma kartulipudrule. Suvikõrvitsa lisamine muudab siidisema ja pehmema tekstuuri ning muudab teie pudru värvi.
6
Lisage peekon oma kartulipudrule. Küpseta pannil peekon eraldi. Kui peekon on saavutanud krõbeda oleku, purustage see kahvli või lusikaga ja viige tükid kartulipudrule. Voldi peekon sisse, kuni see on täielikult segunenud, ja naudi.
7
Kombineeri krõmpsuv sibul kartulipudruga. Iga 3 tassi kartulipüree kohta võite oma pudrule lisada 2/3 tassi krõmpsuvat sibulat. Krõmpsuvaid sibulaid võib leida enamikust toidupoodidest või osta internetist.
8
Sega pähklid kartulipudru hulka. Võite kartulipudrule lisada erinevaid pähkleid, et anda sellele krõmpsuv tekstuur ja lisada sellele maitset. Mõned kõige populaarsemad pähkliliigid, mida kartulipudrule lisada, on piiniapähklid, kreeka pähklid ja kašupähklid. Röstige pähklid kindlasti eraldi pannil, et anda pähklitele suitsune maitse. Enne kartulipudru sisse panemist tükeldage suuremad pähklid, nagu india pähklid ja kreeka pähklid.
9
Lisa mascarpone ja murulauk. Lisage valmis kartulipudrule 12 untsi (340,19 grammi) mascarpone juustu ja 1 hunnik kuubikuteks lõigatud murulauku. See annab teie kartulipudrule juustu ühtlasema tekstuuri ja murulauku sibulamaitse.
10
Lisa talisibul oma kartulipüreesse. Sega sibulad sulatatud või ja koore või piimaga. See annab teie kartulipüreele pärast valmimist veidi sibulamaitset. Talisibula lõikamisel võid kasutada nii juurvilja rohelist kui ka valget osa.
11
Vürtsika kartulipudru saamiseks segage tšillipulbrit või adobo-vürtse. Vürtsikas kartulipuder on populaarne nii Edela-Ameerika Ühendriikides kui ka Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Nende loomiseks lisage kartulipudru vürtsitamiseks tšillipulbrit, adobo vürtse või jahvatatud köömneid. Alustage 1/4 teelusikatäie (0,57 grammi) vürtsidega ja seejärel kohandage neid vastavalt oma maitsele. Enne serveerimist segage maitseained kartulipudru hulka.
12
Sega sisse toorjuust. Segage 12 untsi (340,2 grammi) toorjuustu või ja piimaga kartulipudrusegusse. Segage koostisosi, kuni need kõik on hästi segunenud. Kui peate segu lahjendama, lisage sellele rohkem piima. Toorjuust muudab teie kartulipüree paksemaks ja annab kerge toorjuustu maitse.
13
Lisa cheddari juust. Väikese koguse cheddari juustu lisamine võib anda teie kartulipudrule juustumaitset, ilma et see kartulit ületaks. Kui te ei soovi kartulite värvi muuta, kasutage laagerdunud valget cheddarit. Riivi kartulitele 3/4 naela (340,2 grammi) juustu, kui need on valmis.
14
Rafineeritud kartulipudru jaoks kombineerige parmesan ja gruyère. Lisage oma kartulipüree retseptile 1/2 tassi (50 grammi) juustu, et lisada kartulipudrule dekadentlik ja juustune maitse. Mida teravamat juustu kasutate, seda juustuma maitse on teie kartulipuder.