Suvikõrvits sisaldab selliseid sorte nagu suvikõrvits, pattypan, crookneck ja sefiirsquash. Seda on lihtne valmistada ja see maitseb suurepäraselt vaid paari koostisosaga. Maitsesta suvikõrvits kiiresti vürtside ja ürtidega, nagu petersell, sool ja pipar, või lisa maitse lisamiseks selliseid koostisosi nagu küüslauk või parmesani juust. Olge kõrvitsamaitseainega loov ja proovige erinevaid kombinatsioone!
1
Maitsete segu saamiseks lisage keedetud squashile värsket peterselli, piparmünti ja tüümiani. Maitsestage keedetud suvikõrvits 1 supilusikatäie (15 Â ml) värske peterselli, piparmündi ja tüümianiga. Selleks mõõtke ürdid kaussi ja viskage sinna keedetud kõrvits või puistake üksikutele keedetud viiludele veidi maitseaineid. Puistake ka suvikõrvitsale veidi soola ja pipart. 2 keskmise kõrvitsa jaoks kasutage 1 supilusikatäit (15 ml) iga värsket ürti. Kui teil värskeid ürte pole, kasutage iga kõrvitsa kohta 1 tl (4,9 ml) kuivatatud ürte. 1 supilusikatäis (15 Â ml) iga koostisosa. See retsept on valmistatud kõrvitsa maitsestamiseks pärast seda, kui see on juba keedetud, kuid soovi korral võite proovida seda ka eelnevalt maitsestada.
2
Kiireks ja lihtsaks maitsestamiseks kasutage soola, pipart ja värsket peterselli. Küpseta suvikõrvits pannil ning lisa maitse järgi soola ja pipart. Haki värske petersell nii, et sul oleks 2 supilusikatäit (30 ml) ja lisa see squashile. Enne serveerimist segage kõik hästi kokku. 2 supilusikatäit (30 ml) hakitud peterselli sobib hästi 2 kõrvitsa jaoks. Kasutage 2 supilusikatäit (30 ml) värske peterselli asemel 2 teelusikatäit (9,9 ml) kuivatatud peterselli. vaja.
3
Sibulamaitse saamiseks kombineeri murulauku või talisibulat suvikõrvitsaga. Tükeldage ürdid nii, et teil oleks 2 supilusikatäit (30 ml) hakitud murulauku või 2 sibulat. Lisage murulauk või talisibul hautatud suvikõrvitsa hulka, segades seda enne serveerimist, et see oleks enne serveerimist põhjalikult maitsestatud. Selle retsepti kohaselt tuleb kõrvits enne maitsestamist küpsetada, murulauk või sibulad lisada lõpus.
4
Segage värsket tilli oliiviõliga, et hõõruda see oma suvikõrvitsale. Haki 2,5 suvikõrvitsat soovitud paksusega viiludeks. Tükeldage tilli nii palju, et teil oleks seda tükeldatuna 0,5 tassi (120 Â ml). Laotage squashiviilud laiali ja piserdage neile oliiviõli, et need oleksid kergelt kaetud. Lisage till kõrvitsa peale ja segage need kõik kokku, et till oleks hästi jaotunud. Küpseta või grilli kõrvits ja see on söömiseks valmis!Võib ka hakitud tilli ja oliiviõli kokku segada ning seejärel pintsliga segu suvikõrvitsale kanda. Kui sul värsket tilli pole, kasuta 4 tl. (20 ml) kuivatatud tilli.
5
Värskendava maitse saamiseks segage värsked basiilikulehed keedetud kõrvitsa sisse. Küpseta suvikõrvitsat oliiviõlis, lisades soovi korral näiteks küüslauku ja soola. Haki terava noaga värsked basiilikulehed ja lisa keedetud kõrvitsa hulka. Enne söömist segage kõrvits nii, et basiilik seguneks hästi. 3 naela (1,4 kg) suvikõrvitsa (või 1 tl (4,9 ml) kuivatatud basiiliku) jaoks võite kasutada 10–15 basiilikulehte.
6
Lisa suvikõrvitsale soolase maitse saamiseks riivsaia ja parmesan. Lõika suvikõrvits paksudeks viiludeks ja nirista neile kerge kiht oliiviõli. Sega kausis 0,5 tassi (120 Â ml) parmesani juustu 0,33 tassi (78 ml) riivsaiaga ning vastavalt oma maitse-eelistustele piisavalt soola ja pipart. Laotage kõrvits laiali ja puistake riivsaiasegu viiludele, katke need ühtlaselt enne kõrvitsa küpsetamist. Selle retsepti jaoks on vaja 2 naela (0,91 kg) suvikõrvitsat.
7
Valmistage marinaad äädika, sidrunimahla, küüslaugu ja tüümiani abil. Sega kausis kokku 2 spl (30Â ml) valge veini äädikat, 2 spl (30 ml) sidrunimahla, 1 spl (8,4 g) hakitud küüslauku ja 2 tl (1,8 g) hakitud tüümianilehti. Segage veidi soola ja pipart ning lisage 1 nael (450 g) viilutatud suvikõrvitsat. Viska kõrvits nii, et see oleks hästi maitsestatud, ja vala kõik koostisosad pannile. Laske kõrvitsatel marinaadis seista umbes 3 tundi kuni 1 päev. Toatemperatuuril marinaadis võib kõrvits seista kuni 3 tundi, aga kui marineerite kõrvitsat terve päeva, asetage pann külmkappi. ja katke see. Küpseta suvikõrvits, kui see on marinaadis imbunud.
8
Tugevama maitse saamiseks praadige kõrvits sibulas ja küüslaugus. Haki 3 kõrvitsat nii, et need oleksid viiludeks, ja prae 1 väike hakitud sibul õliga määritud pannil, kuni see on pehme. Lisage kõrvits pannile ja küpseta neid umbes 8 minutit või kuni neil on pruunid laigud. Aseta pannile 2 hakitud küüslauguküünt ja püreesta see küpsemise ajal pannile. Segage kõik koostisosad ja lisage veidi peterselli, soola ja pipart vastavalt oma maitse-eelistustele.
9
Vürtsika maitse saamiseks kombineerige kõrvits hakitud jalapeno, küüslaugu ja punase pipraga. Tükelda jalapeno pipar ja küpseta seda pannil, kuni see on kergelt pruunistunud. Lisage pannile 2 viilutatud küüslauguküünt ja 0,25 tl (1,2 ml) purustatud punase pipra helbeid, segades koostisosi küpsemise ajal. Pange pannile 2 naela (0,91 kg) viilutatud suvikõrvitsat ja hautage neid, kuni need on pehmed ja kergelt pruunistunud. Soovi korral piserdage kõrvitsale veidi laimimahla maitse andmiseks.