Tsink on oluline mikroelement, mis mängib rolli tugeva immuunsüsteemi säilitamisel. On tõendeid selle kohta, et tsink vähendab tavaliste külmetushaiguste tõsidust ja võib isegi lühendada mõne külmetushaiguse kestust, kuigi uuringud selles valdkonnas jätkuvad. Tsink takistab immuunsüsteemi tasakaalust välja viimist ja aitab ära hoida immuunvastusest tingitud liigset põletikku. . Kuigi tsingipuudus on läänemaailmas suhteliselt haruldane, on praegu maailmas ligikaudu 2 miljardit inimest, kellel on tsingipuudus. Immuunsuse suurendamiseks peaksite veenduma, et saate oma igapäevases toidus piisavas koguses tsinki. Kui te ei saa piisavalt, on oluline süüa tsingirikkaid toite või võtta tsingilisandit.
1
Võtke oma kohalikust mereandide letist mõned värsked austrid. 100 grammi keedetud austreid sisaldab 78,6 mg tsinki. Kuues toores austris saate 32 mg tsinki (mis on 400% soovitatavast päevasest kogusest)! Austreid võid peol serveerida mädarõika ja sidruniga. Serveeri värskeid austreid koos mignonette’iga. Austrid maitsevad maitsvalt mädarõika, sidruni ja musta pipraga. Pista kaks tosinat austrit ja pane jääle. Seejärel riivi 1 supilusikatäis mädarõigast ja üks sidrun. Sega mädarõigas 1 sidruni mahla ja koorega, 2 spl äädikat ja 1 tl värskelt jahvatatud musta pipra. Pärast mignonette’i segamist lisage igale austrile kriips. Veenduge, et austrid oleksid värsked, sest need maitsevad palju paremini ja vanemad austrid võivad põhjustada toidumürgitust.
2
Võta krabi. Ühes krabilihapurgis saate 4,7 mg tsinki. Lisaks sisaldab krabi palju valku ning A-, B- ja C-vitamiini. Seda võib lisada mõnele salatile või panna võileibadele.
3
Ostke oma kohalikult lihunikult veiseliha. 3 untsi hautatud veiseliha sisaldab 7 mg tsinki. Lisaks saate palju valku ja B12-vitamiini, mis on kasulik närvidele ja vererakkudele. Saate kasutada veiseliha hautistes, friikartulites ja muudes pere lemmikutes. Kui soovite valmistada lihtsat veiselihahautist, pange aeglasesse pliiti 2 naela veisehautist. Sega kokku 1/4 tassi universaalset jahu 1/2 tl soola ja 1 tl paprikaga. Valage see jahu, soola ja paprika segu aeglases pliidis olevale lihale. Segage järk-järgult loorberileht, küüslauguküüs, hakitud sellerivars, kolm kartulit, hakitud sibul ja 1 1/2 tassi veiselihapuljongit. Küpseta hautist madalal kuumusel 10–12 tundi.
4
Otsige india pähkleid. 100 grammi india pähkleid sisaldab 5,6 mg tsinki, mis on 37% teie päevasest väärtusest. India pähkleid võid lisada salatitesse või süüa vahepalana. Lisa aiasalatile india pähkleid, kõrvitsa- ja squashiseemneid. Viska salatikaussi rooma salat koos mizuna ja lehtkapsaga. Seejärel segage pool tassi ekstra neitsioliiviõli 1 tassi värskelt pressitud sidrunimahla, 2 teelusikatäie soola, näputäie musta pipra ja kaheksa küüslauguküünt. Sega ained väikeses anumas ja vala salatile. Viimasena lisa aiasalatile india pähklid, kõrvitsa- ja suvikõrvitsaseemned.
5
Ostke vitamiinidega rikastatud hommikusöögihelbeid. 3/4 tassi rikastatud teravilja sisaldab 3,8 mg tsinki. Lisaks sisaldab rikastatud teravilja tavaliselt palju muid olulisi vitamiine ja mineraalaineid.
6
Tähistage homaari õhtusöögiga. 3 untsi keedetud homaari sisaldab 3,4 mg tsinki. Lisaks sisaldab portsjon homaari ka rohkelt valku, B12-vitamiini ja kaltsiumi. Võite süüa keedetud homaari eraldi või panna keedetud liha rulli.
7
Osta õhtusöögiks sealihakotlette. 3 untsi seakarbonaadi sisaldab 2,9 mg tsinki. Seakarbonaadis on ka vähe rasva ja palju valku.
8
Hankige oma tervisepoest kõrvitsa- ja squashiseemneid. 100 grammi kõrvitsa- ja squashiseemneid sisaldab 1,03 mg tsinki. Saate neid lisada salatitesse või süüa vahepalana.
9
Rääkige oma arstiga immuunsuse suurendamise kohta tsingilisandiga. Küsige oma arstilt, kas peaksite oma immuunsuse parandamiseks võtma tsingilisandit. Tsingi rolli kohta immuunsüsteemis on tehtud mitmeid uuringuid. Kuigi suur osa nendest uuringutest on pooleli, on mõned uuringud, mis näitavad, et tsingi pastillid võivad vähendada külmetuse kestust. Teie arst peaks suutma tõendeid kaaluda ja soovitada sobivat tegevuskava. Toidu kaudu saadav tsink sõltub toitumisest, vanusest ja haigusest. Teie arst peab neid asju arvesse võtma, kui otsustate, kas peaksite tsinki võtma. Tsingi lisamise kohta tehtud uuringud ei ole praegu lõplikud selle kohta, kas potentsiaalne kasu kaalub üles riskid. Üks riske on nõrgenenud haistmismeel ja sellest saadav kasu ei ole veel selge, kui hästi see võib külmetuse raskust vähendada. Kui teil pole kindlustust, proovige külastada kogukonna tervishoiukliiniku arsti, et leida oma immuunsüsteemi tsingiga tugevdamise kohta.
10
Tsingipuuduse kõrvaldamiseks ostke tsingi toidulisandeid. Kui teil on probleeme piisava tsingi hankimisega oma dieedist, peate võib-olla ostma tsingilisandi. Enne toidulisandi ostmist peaksite veenduma, et teil on tsingipuudus, sest liigne tsink on ka teie tervisele kahjulik. Mõned uuringud näitavad, et tsingilisandite võtmine vähemalt 5 kuud võib aidata vältida külmetushaigusi. Tsink sisaldub tavaliselt multivitamiinides. toidulisandid.Tsingi toidulisandid on olenevalt teie vajadustest saadaval erinevates annustes.Tsingilisandites võib kasutada mitmesuguseid tsingi vorme, nagu tsinkglükonaat, tsinksulfaat ja tsinkkatsetaat; kuid ükski neist vormidest ei ole teistest parem.Tsingi võtmine kauem kui 6 nädalat võib põhjustada vasepuudust.
11
Esimeste külmetusnähtude ilmnemisel võtke tsinkpastill. Uuringud on näidanud, et tsinki pastillide või siirupi võtmine 24 tunni jooksul pärast külmetushaigust vähendab selle kestust ja raskust. Kui tunnete, et kurgus sügeleb või tekib nohu, minge apteeki või tervisetoidupoodi ja ostke pakk tsinkpastille. Võtke pastillid külmetuse esimestel päevadel. Vältige tsingi pastillide võtmist külmetuse ajal kauem kui 5 päeva. Mõned tsingi pastillide võtmise kõrvalnähud on maoärritus, ärritunud suu ja püsiv metallimaitse. Vältige tsingi ninaspreid. Tundub, et loomad kaotavad haistmismeele tsingi ninaspreid kasutades ja on teateid ka inimeste lõhnataju kaotamisest ninaspreide kasutamise tõttu. FDA on hoiatanud inimesi vältima tsinki sisaldavate ninaspreide kasutamist.
12
Arvutage välja oma soovitatav päevane tsingi tarbimine. Tsingi kogus, mida peaksite tarbima nii oma dieedist kui ka mis tahes toidulisanditest, sõltub teie soost ja vanusest. Soovitatava päevase tsingikoguse saate arvutada, vaadates läbi järgmised vanuse- ja soopõhised soovitused: 19-aastased ja vanemad naised peaksid saama 8 mg tsinki päevas. 14–18-aastased rasedad naised peaksid saama 13 mg tsinki päevas. päevas.Rasedad, 19-aastased ja vanemad peaksid saama 11 mg tsinki päevas.Imetavad naised vanuses 14-18 aastat peaksid saama 13 mg tsinki päevas.Imetavad naised, kes on 19-aastased või vanemad, peaksid saama 12 mg tsinki päevas.14-aastased ja vanemad mehed peaksid saama 11 mg tsinki päevas.
13
Tehke kindlaks, kas teie lapsed ja teismelised saavad piisavalt tsinki. Teie lapsed vajavad teistsugust tsingi soovitatavat päevaannust, seega peaksite kontrollima, kas nad saavad oma toiduga piisavalt tsinki. Vaadake allpool üle soovitatavad päevad: 7 kuu ja 3 aasta vanused lapsed peaksid saama 3 mg päevas. 4–8-aastased lapsed peaksid saama 5 mg tsinki päevas. 9–13-aastased lapsed peaksid saama 8. mg tsinki päevas. 14–18-aastased teismelised tüdrukud peaksid saama 9 mg tsinki päevas.
14
Vältige liiga suure tsingi võtmist oma dieedis või toidulisanditest. Liiga palju tsinki võib põhjustada aneemiat ja luude nõrgenemist. Järgides oma vanusest ja soost lähtuvat soovitatavat tsingi ööpäevast kogust, peaksite suutma vältida liigset tsingi võtmist. Pidage meeles, et soovitatav päevane kogus sisaldab nii toidust kui ka toidulisanditest saadavat tsinki. Kontrollige ägeda tsingi mürgistuse sümptomeid. Liigse tsingi sümptomiteks on kõhuvalu, oksendamine, kõhulahtisus ja iiveldus. Samuti võite kogeda peavalu, ärrituvust, aneemiat ja peapööritust. Vaadake, kas teil on tsingi mürgistuse oht. Kui teil on äge neerukahjustus, võib teil olla oht, et teie kehas koguneb liiga palju tsinki. Kui teil on hemokromatoos, võib teil olla ka liiga palju tsinki. Lõpuks, kui puutute oma elus või tööl kokku paljude pestitsiidide, värvide, kummi või värvainetega, võib teil olla oht tsingi liigseks saamiseks.
15
Tehke kindlaks, kas teil on tsingipuuduse oht. 2 miljardil inimesel üle maailma on tsingipuudus. Kuid enamik läänemaailma inimesi saab sellest mikroelemendist piisavalt. Et teha kindlaks, kas olete ohus, vaadake üle järgmine riskidemograafia: taimetoitlastel võib olla vaja tarbida 50 protsenti rohkem tsinki, kui on soovitatud päevases koguses, kuna organism omastab taimsetest allikatest vähem tsinki. Inimesed, kellel on seedehäired, nagu Crohni tõbi. või haavandilise koliidi puhul on suurem risk tsingipuuduse tekkeks.Alkohoolikud on vastuvõtlikumad tsingipuudusele, sest alkohol vähendab tsingi kogust, mida organism suudab omastada.Sirprakulise aneemiaga inimesed on vastuvõtlikumad tsingipuudusele, sest nad vajavad rohkem tsinki.Tsingipuudus on Ameerika Ühendriikides suhteliselt haruldane, kuna see sisaldub tavaliselt keskmises dieedis.
16
Kontrollige, kas teil on tsingipuuduse sümptomeid. Tsingipuuduse sümptomiteks on juuste väljalangemine, kõhulahtisus, impotentsus, silma- ja nahaprobleemid, isutus ja mitmesugused kasvuprobleemid. Saate oma sümptomid oma arstiga üle vaadata ja nad võivad isegi teha testi, et teha kindlaks, kas teil on puudujääk või mitte. Nad võivad mõõta teie tsingi taset teie vererakkudes või juustes.Sümptomite hulka kuuluvad ka kaalulangus, haavade hiline paranemine, maitsemuutused ja aeglased vaimsed võimed.Paluge oma arstil tellida mikrotoitainete vereanalüüs, mis määrab mitme vitamiini ja mineraalid teie kehas, sealhulgas tsink.