Pita leib on mugav ja maitsev variant võileibade ja minipitsade valmistamiseks või lihtsa dipikastmega nautimiseks. Võite selle röstida väikesteks laastudeks, soojendada või nautida külma ümbrisena. Ükskõik, millise viisi valite, on pita sidumine soolase liha, juustu ja köögiviljadega suurepärane suupiste või eine igal kellaajal.
1
Lõigake pita leib ja avage see, et luua tasku. Kiire pitatasku tegemiseks asetage see lõikelauale ja lõigake ülemine osa 1–2 tolli (2,5–5,1 cm) väikese nurga all ära. Avage see õrnalt ja libistage lisatükk sisse, et anda pitale veidi täiendavat stabiilsust. Rikkalikuma maitse saamiseks valige maitsev valge pitaleib või kui soovite tervislikumat varianti, valige täisterast leib. Pita taskuvõileib on suurepärane võimalus kiireks lõuna- või õhtusöögiks ning seda saab isegi hommikusöögiks süüa.
2
Rahuldava suupiste saamiseks täitke pita lehtkapsa, feta ja kikerhernestega. Nõruta pool purki kikerherneid, seejärel viska need peale oliiviõli ja poole tükeldatud tomatiga. Täitke pita mõne peotäie värske, pestud beebikapsa ja umbes ½ tassi (57 g) fetajuustu puruga, seejärel lisage kikerhernesegu.
3
Klassika värskeks võtmiseks tehke oma pitas BLT. Kiireks BLT pita valmistamiseks küpseta 2–4 peekonit, viiluta tomat ja tükelda mitu salatitükki. Murdke peekon 3–4 tükiks, seejärel täitke pita oma BLT koostisosadega, lisades paar tilka majoneesi, et saada maitset.
4
Hommikusöögiks täitke pita munade ja salsaga. Pita taskuvõileivad võivad olla ka suurepärane hommikusöögivõimalus! Vahusta 2 muna ja libista need oma pitasse, seejärel sega hulka paar lusikatäit pico de gallot või salsat. Võite katsetada ka muude hommikusöögitoidu lisamisega, näiteks peekonitükid või keedetud sinki.
5
Maitsva valgurikka eine saamiseks täitke oma pita keedetud lõhe ja jogurtiga. Tükelda keedetud lõhefilee ja tükelda kahvliga veidi helvesteks, seejärel sega 1-2 lusikatäie hakitud värske tilli ja maitsestamata jogurtiga. Täitke oma pita mõne peotäie värske beebispinatiga, seejärel täitke ülejäänud lõhe seguga. See on suurepärane võimalus lõhejääkide jaoks, kui olete hiljuti õhtusöögiks küpsetanud filee või kaks!
6
Valmistage tervisliku keerdusega maapähklivõi ja tarretispita. Klassikalise magusa lõunasöögi tervislikumaks muutmiseks määrige pita sisemus maapähklivõiga. Seejärel viilutage 3-4 maasikat ja banaan ning toppige need sisse. Nirista sisse mett, et saada magusust!
7
Vahemere maitse saamiseks proovige balsamico pitat. Viiluta 2–3 maasikat ja topi need pitasse koos ½ tassi (75 g) kitsejuustu murenemisega. Lisage ½ tassi (115 g) toorest, pestud beebispinatit ja nirista peale oma maitse järgi palsamiäädikat, et saada maitsev palsamisalatist inspireeritud pita!
8
Kuumuta ahi ja pane pitad välja. Seadke ahi temperatuurini 177 °C (350 °F) ja asetage 2 pitat tasaseks küpsetusplaadile. Määri lusikaga igale oliiviõli umbes 2 teelusikatäit (9,9 ml) oliiviõli. Selle retsepti jaoks võite kasutada kas valget või täistera nisupitast. Kui soovite rohkem kui 2 pitast, võite sekundi jooksul välja panna veel 2 lehel või lihtsalt tehke need samale lehele partiidena.
9
Määri margherita pitsa jaoks tomatikastet, mozzarellat ja kirsstomateid. Kõige klassikalisema pitapitsa retsepti jaoks määri pitale ühtlane kiht tomatikastet ja puista peale umbes ½ tassi (57 g) hakitud mozzarellat. Viilutage 5 kirsstomatit ja asetage need mozzarella peale, et saada traditsiooniline margherita välimus ja maitse. Saate seda retsepti oma maitse järgi lisada! Aseta peale pepperoni, lisa juustu või puista peale soovi korral mõne köögivilja.
10
Kargema maitse saamiseks asetage peale kaste, antipasta ja kitsejuust. Unikaalsema maitse saamiseks proovige määrida peale paar lusikatäit tomatikastet ja antipastiat, mis on artišokisüdamete, päikesekuivatatud tomatite, oliivide ja seente segu. Puista peale umbes ½ tassi (75 g) kitsejuustu. Võid osta eelnevalt segatud antipasta segu või valmistada ise, kombineerides artišokisüdameid, 3–4 päikesekuivatatud tomatit, kivideta rohelisi või musti oliive ja seeni. Katsetage oma maitsele vastavaid proportsioone!
11
Tervisliku rohelise pitsa saamiseks määrige rukolat, karamelliseeritud sibulat ja kitsejuustu. Viiluta punane sibul ja küpseta pool sellest 1 supilusikatäis (15 Â ml) oliiviõlis, kuni see on karamelliseerunud. Lisa umbes 2 tassi (20 g) värsket, pestud rukolat ja lase 1 minut küpseda. Määri segu pita peale ja puista peale ½ tassi (74 g) murendatud kitsejuustu.
12
Värske ja ainulaadse maitse saamiseks lisage mozzarellat, kartulit, sibulat ja rosmariini. Keeda 1 kartulit 10-15 minutit või kuni see on pehme, seejärel lase jahtuda ja viiluta. Määri pitale nii palju mozzarella juustu, kui soovid, seejärel lisa kartulid. Laota peale ½ viilutatud punast sibulat, seejärel puista peale rosmariini ja pipart vastavalt oma maitsele.
13
Küpseta pitsasid 2 korraga 20 minutit. Kui pitsad on valmis, asetage küpsetusplaat ahju ja küpseta seda 20 minutit. Enne söömist eemaldage leht ettevaatlikult ahjukindaga ja viilutage pitapitsad neljandikku või kaheksandikku! Kui valmistasite margherita-stiilis pitapitsa, võite peale selle peale ¼ tassi (8 g) hakitud basiilikut lisada. kokkamine.
14
Krõmpsuva krõpsu alternatiivi saamiseks röstige oma pita leiba. Röstitud pitaleivakrõpsude valmistamiseks eelsoojendage ahi temperatuurini 375 °F (191 °C) ja avage pitaleiva pakk. Lõika iga leib kaheksandikuteks ja aseta need ühe kihina küpsetusplaadile. Piserdage neid kergelt oliiviõli, soola ja pipraga. Küpsetage pitakrõpse umbes 5 minutit, seejärel keerake need tangidega ümber ja asetage need veel 5 minutiks ahju tagasi või kuni need on krõbedad.
15
Serveeri oma pita soojalt ja pehmelt nätske eelroa või suupistena. Kui te ei soovi oma pitaleiba täielikult röstida, kuid soovite seda siiski soojalt, proovige ahjus kuumutada. Seadke temperatuur 177 °C (350 °F) peale, seejärel kasutage kondiitripintslit, et katta pita mõlemalt poolt vähese veega. Asetage pitad küpsetusplaadile ja soojendage neid ahjus 5–10 minutit või kuni need on täielikult kuumutatud. Pita niisutamine enne selle kuumutamist hoiab ära selle kuivamise või kogemata röstimise.
16
Kui soovite klassikalist paaritust, kastke pita hummusse. Miski ei lähe kokku nagu pita leib ja hummus. Olenemata sellest, kas röstisite oma pitat, soojendasite seda või sööte seda lihtsalt toatemperatuuril, saate sellele pisut hummust määrides maitsva ja täidlase suupiste. Hummust saate osta toidupoest või proovida ise valmistada.
17
Terava jogurtimaitse saamiseks serveeri oma pitat tzatziki kastmega. Tzatziki kaste on kreemjas vürtsikas kaste, mis sobib hästi pita leiva maheda, täidlase maitsega. Ostke või tehke ise küüslaugust, kurgist, tillist ja Kreeka jogurtist. Kastke pitaleib sisse ja nautige!
18
Valmistage või ostke baba ganoush Lähis-Ida pita dipikastme jaoks. Baba ganoush on Lähis-Ida dipikaste, mis on valmistatud suitsutatud baklažaanist, küüslaugust ja tahinikastmest. See sobib hästi nii pehme kui ka röstitud pitaleivaga ning annab suitsumaitse, mis eristub rahvahulgast.
19
Küpsetage sooja ja juustumaine rooskapsa dipikaste mõnusaks suupisteks. Maitsva ja üllatavalt tervisliku juustukastme saamiseks soojendage ahi alustuseks temperatuurini 350 °F (177 °C). Kuumuta pannil oliiviõli, seejärel lisa 2 hakitud porrulauku, 8 untsi raseeritud rooskapsast ja 2 küüslauguküünt. Prae neid 5-8 minutit. Seejärel segage keskmises kausis majonees, Kreeka jogurt, sool ja pipar ning segage umbes ¾ tassi (75 g) riivjuustu. Sega juurde rooskapsa segu ja küpseta 40 minutit. Söögivalmis dipikaste peaks olema servadest krõbe ja pealt kuldpruun!