Makadaamia pähklid on teatud tüüpi pähklid, millel on peen võine maitse ja kreemjas, kergelt krõmpsuv tekstuur. Nagu paljud muud tüüpi pähklid, võivad makadaamiapähklid olla suurepäraseks toitumisallikaks, kui neid mõõdukalt süüa. Need on ka üks kalleimaid pähkleid, nii et peaksite kindlasti leidma nende jaoks parima pakkumise, kasutage neid säästlikult ja ärge laske neil raisku minna! Kiireks vahepalaks võid süüa makadaamiapähkleid toorelt või röstitult. Saate neid kasutada ka igasugustes retseptides, alates salatitest kuni magustoitudeni, et lisada maitsvat krõmpsuvat elementi ning rohkem vitamiine ja toitaineid.
1
Raha säästmiseks ostke makadaamiapähkleid hulgi. Makadaamia pähklid on ühed kalleimad pähklid, mida osta saab, seega ostke neid võimalusel väikeste pakendite asemel lahtiselt. Otsige makadaamiapähkleid oma piirkonna erinevate supermarketite või looduslike toiduainete kaupluste lahtiselt toidupoest. Makadaamiapähklite 1 naela (0,45 Â kg) hind võib olla kaks korda suurem kui teiste pähklite, näiteks mandlite hind.
2
Valige toored makadaamiapähklid, kui soovite kõige rohkem toitu. Toores pähklid annavad kõige rohkem toiteväärtust ja sisaldavad kõige vähem lisaaineid. Tervislikuks vahepalaks ostke tooreid makadaamiapähkleid. Makadaamiapähklid sisaldavad tervislikke küllastumata rasvhappeid, kiudaineid, B6-vitamiini, vaske, rauda, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, kaaliumi, tsinki ja seleeni. Kui ostate tooreid makadaamiapähkleid, vaadake pakenditele või siltidele, millel on kirjas “toores” või “röstimata”.
3
Kui soovite maitsvamat suupistet, hankige röstitud makadaamiapähkleid. Röstitud makadaamiapähklitel on palju erinevaid maitseid, mille vahel saate valida, kui soovite valmis suupisteid. Pidage meeles, et see on tõenäoliselt kõige kallim viis makadaamia pähklite ostmiseks ja röstitud pähklites on ka rohkem lisaaineid, mis võivad muuta need vähem tervislikuks. Kui ostate röstitud makadaamiapähkleid, proovige leida selliseid, mida pole taimeõlis röstitud. , mis on ebatervislik õlitüüp.
4
Hoidke avatud makadaamiapähkleid suletud kotis või konteineris jahedas ja kuivas kohas. Viige makadaamiapähklid avatud pakendist tõmblukuga kilekotti või kaanega anumasse. Asetage kott või anum jahedasse ja kuiva kohta, näiteks sahvrisse või köögikappi. Kui ostsite suletava makadaamiapähklite paki, võite pähkleid selles hoida. Pärast mõne makadaamia pähkli söömist sulgege see tihedalt ja pange see jahedasse pimedasse kohta. Makadaamia pähklid säilivad sellisel säilitamisel umbes 2–4 nädalat. See kehtib nii toore kui ka röstitud makadaamia kohta. pähklid.
5
Kui te ei söö neid 2-3 nädala jooksul, külmutage makadaamiapähkleid kuni 1 aastaks. Viige oma täiendavad makadaamiapähklid suletavasse sügavkülmakotti, pigistage õhk välja ja sulgege see. Asetage kott sügavkülma, et pähklid säiliksid kuni 1 aasta. Makadaamia pähklid külmuvad väga hästi ja ei tohiks nende kvaliteeti sügavkülmas hoides kaotada. Makadaamia pähklite kõrge küllastumata rasvasisalduse tõttu nad võivad mõne nädala pärast rääsuda, kui need toatemperatuurile jätta. Parim on külmutada kõik, mida arvate, et sööte, või võite lasta mõnel kallil pähklil raisku minna! Võite külmutada kas tooreid või röstitud makadaamiapähkleid.
6
Kuumuta ahi temperatuurini 275 °F (135 °C). Seadke ahi küpsetama ja keerake temperatuurinupp 135 °C (275 °F) peale. Laske sellel umbes 10–15 minutit eelsoojeneda. Kui soovite pähkleid kiiremini röstida, võite ahju eelkuumutada temperatuurini 350 °F (177 °C). Pidage meeles, et pähkleid on lihtsam põletada kõrgemal temperatuuril, nii et peate neile hoolikalt tähelepanu pöörama ja mitte laskma neil liiga kaua ahjus seista.
7
Määri õlita küpsetusplaadile ühtlane kiht tooreid makadaamiapähkleid. Viska makadaamiapähklid küpsetusplaadi keskele. Laotage need laiali, nii et need oleksid ühe tasase ühtlase kihina, et tagada pähklite ühtlane röstimine. Te ei pea küpsetusplaati õlitama ega pähkleid õliga määrima, sest makadaamiapähklid sisaldavad juba palju looduslikke õlisid.
8
Küpseta makadaamiapähkleid ahjus 20-30 minutit, kuni need on kuldsed. Libistage plaat ettevaatlikult eelsoojendatud ahju keskel olevale ahjurestile. Eemaldage kandik 20–30 minuti pärast või kui pähklid muutuvad helekuldpruuniks. Kui otsustasite pähkleid röstida temperatuuril 350 °F (177 °C), kontrollige neid 8 minuti pärast. Need tehakse umbes 8-10 minutiga.
9
Sega pähkleid üks kord umbes poole röstimisaja pealt. Võtke küpsetusplaat 10-15 minuti pärast ahjust välja. Kasutage suurt lusikat või muud riista, et pähkleid lehel ringi segada, seejärel pange see tagasi ahju. See aitab pähklitel ühtlasemalt röstida. Kui röstite makadaamiapähkleid temperatuuril 350 °F (177 °F) C), segage neid 4-5 minuti pärast.
10
Kui soovite maitset lisada, segage pähklid soola ja maitseainetega. Pane röstitud makadaamia pähklid suurde kaussi. Piserdage neile soola ja muid maitseaineid, mis sobivad teie maitsele, seejärel viskage pähklid käte või tangidega ühtlaseks. Näiteks võite lisada paprikat või cayenne’i, et muuta pähklid veidi vürtsikaks. Või puista neid üle suhkruga, et saada soolakas-magusat sorti. Kui kavatsete pähkleid kätega loopida, laske neil enne puudutamist 5–10 minutit jahtuda. Kui kavatsete nende viskamiseks kasutada tange, saate seda teha kohe pärast seda, kui need tasapinnast välja tulevad.
11
Krõmpsuva maitse saamiseks lisage salatile röstitud makadaamiapähkleid. Viska peotäis röstitud makadaamiapähkleid salatikaussi või puista lusikatäis portsjoni peale. Need lisavad igale salatile rikkalikku maitset ja tekstuuri. Näiteks võite kasutada röstitud makadaamiapähkleid vähese süsivesikusisaldusega krutoonide alternatiivina näiteks caesari salatis.
12
Alternatiivse maitse saamiseks asenda pesto seedermänniseemned makadaamiapähklitega. Kasutage sama palju makadaamiapähkleid kui piiniapähklite kogus, mida teie pesto retsept nõuab. Makadaamiapähklid annavad männipähklitele sarnase krõmpsuva tekstuuri, kuid lisavad neile omase võise maitse. Võite isegi kasutada basiiliku koostises pooleteise piiniapähklite ja makadaamiapähklite segu, et kombineerida veelgi rohkem tekstuure ja maitseid. .
13
Lisa maitse ja tekstuuri saamiseks kaunista südamlikud-tervislikud supid makadaamiapähklitega. Proovige lisada midagi, näiteks porgandi- või kõrvitsasuppi lusikatäie tervete või hakitud makadaamiapähklitega. Selleks sobivad kas röstitud või toored makadaamiapähklid. See sobib kõige paremini paksemate, segatud suppidega. Makadaamiapähklitega sobib hästi näiteks igasugune kõrvitsa- või kõrvitsasupp.
14
Küpsetage makadaamiapähkliküpsiseid maitsva magustoidu saamiseks. Leidke makadaamiapähklite küpsiste retsept või lisage umbes 1/3 tassi (41,6 g) kuni 1/2 tassi (62,5 g) makadaamiapähkleid mõnele oma lemmikküpsise retseptile. Pähklid lisavad teie küpsistele tervislikku krõmpsu ja rikkalikku maitset. Te ei pea küpsistega piirduma! Küpsetage makadaamiapähkleid teistesse magustoitudesse, nagu küpsised ja koogid. Võite kasutada makadaamiapähkleid mis tahes muud tüüpi pähklite asemel erinevates magustoitudes või lihtsalt katsetada nende lisamist oma lemmikmagustoidu retseptidesse.