Toidu närimine võib olla raskendatud mitmel põhjusel. See võib olla tingitud hambaoperatsioonist (nt juurekanalist või hamba väljatõmbamisest) või lõualuu või näo luude murdmisest, mis nõuab lõualuu juhtmega sulgemist, ja valu pärast breketite saamist. Lisaks võivad teie närimisvõimet häirida ka peas ja kaelas tehtavad vähiravi või kirurgilised protseduurid. Kuigi närimine ei ole tervisliku või hästi tasakaalustatud toitumise säilitamiseks hädavajalik, võib see muuta selle järgimise keerulisemaks ja vähem nauditavaks. Kuid vähese planeerimise ja toidu valmistamisega saate siiski süüa toitvat dieeti.
1
Rääkige oma arstiga. Teie arst saab anda teile konkreetset teavet selle kohta, millised piirangud teil on toiduga ja millise tekstuuriga toiduaineid peate tarbima (pehmed ja pudrused või püreestatud vedelikud). Teie arst peaks andma teile ka ajakava selle kohta, kui kaua peate kohandatud dieedi järgima. Paluge oma arstil täpselt täpsustada, mida võite süüa ja mida mitte. Parem on olla väga selge ja saada liiga palju teavet, kui süüa midagi, mis võib põhjustada valu või täiendavaid vigastusi. Küsige ka, kas teil on toitainete puuduse oht või kas teil on teatud tüüpi toite või toidugruppe, mida peaksite tarbima. iga päev või täielikult vältides. Samuti võib olla kasulik pöörduda registreeritud dietoloogi või toitumisspetsialisti poole. Need toitumiseksperdid suudavad kohandada teie probleemile vastava dieedi ja tuua teile näiteid toidutüüpide kohta või koostada teile sobiva toitumiskava. Küsige oma arstilt soovitust.
2
Kirjutage toitumiskava. Toiduplaani järgimine on kasulik, kui tarbite muudetud või piiratud toitumist. See võib aidata igapäevasest toidukorra planeerimisest vabaneda oletustest ja anda raamistiku sobivaks dieediks. Kirjutage üles nädala toidukorrad ja suupisted, mis sobivad teie olukorraga. Võimalik, et peate olema erinevate retseptide puhul loominguline, eriti kui kavatsete pikemat aega järgida muudetud dieeti. Pehme dieedi näidistoidud võivad hõlmata järgmist: hommikusöögiks kaerahelbed, lõunaks veisehautis ja kastmega lihaleib. -aurutatud spargelkapsas õhtusöögiks. Vedela või püreestatud dieedi näidistoidud võivad sisaldada: hommikusöögiks jogurtit püreestatud virsikutega, lõunaks rohelist smuutit (piima, külmutatud puuviljade, spinati ja valgupulbriga) ning õhtusöögiks mustade ubade suppi. Teie arstil võib olla käepärast toitumiskava näidis. Küsige, kas saaksite mõneks päevaks koopia koju kaasa võtta, et teid jäljendada või alustada.
3
Mine toidupoodi ostma. Kui olete oma toitumiskava koostanud ja oma arstiga rääkinud, minge toidupoodi, et varuda oma dieedi jaoks sobivaid toiduaineid. Kui teil on käepärast õiged toidud, on teie muudetud dieeti veidi lihtsam järgida. Pidage meeles, et isegi kõvade või tihedate toiduainete konsistentsi saavutamiseks, mida on ohutu tarbida, saate kasutada mitmesuguseid toiduvalmistamistehnikaid. Näiteks saab õuntest valmistada õunakastme või püreestada õunu, mida on lihtne närida ja alla neelata. Kaaluge ka toiduainete või esemete ostmist, mis on juba vajalikul kujul ja mis vajavad vähe või üldse mitte küpsetamist. Kui teil on lubatud tarbida ainult püreestatud toite või vedelikke, võite osta: madala naatriumisisaldusega suppe, nagu tomatisupp, kõrvitsasupp või musta oa supp, mis on täiesti pehmed vedelikud. Kui saate tarbida rohkem täistoitu, kuid vajate, et need oleksid väga pehmed või pudrused, võite osta: külmutatud puu- või köögivilju (kui need on keedetud ja soojendatud, on need väga pehmed ja pehmed) või suppe ja hautisi toidupoe kuumast baarist. .
4
Ostke sobivad köögitööriistad. Sobivate köögitööriistade ostmine võib muuta teie muudetud või piiratud dieedi järgimise lihtsamaks. Lisaks annavad need teile toiduvaliku tegemisel rohkem paindlikkust, et saaksite kodus rohkem esemeid valmistada. Köögikombain on suurepärane tööriist ja aitab lagundada sitkemad ja tihedamad toidud väikesteks tükkideks või peaaegu püreestatud konsistentsiks. Saate neid kasutada puu- või juurviljade püreestamiseks või valgurikaste toitude (nt mereannid, kana või punane liha) peeneks hakkimiseks. See võib olla hea tööriist, kui saate süüa väikest, peeneks hakitud toitu ja te ei pea tingimata kõike püreestama. Kui vajate täielikult püreestatud või vedelat toitu, võib blenderi kasutamine olla hea mõte. Vedelate toitude valmistamiseks võite blenderisse panna mitmesuguseid toite. Blenderid on suurepärased ka seetõttu, et kokteilidesse ja smuutidesse saab panna palju tooreid või kõvasid toite. Näiteks võite panna toores spinati smuuti sisse ja konsistents jääb ikkagi täielikult püreeks. Pott või aeglane pliit on suurepärane tööriist neile, kes soovivad valmistada toitu väga pehme, pudruse või õrna konsistentsiga. Need masinad küpsetavad kogu päeva aeglaselt ja aeglaselt ning toidud on allaneelamiseks kergesti kummitavad või näritavad.
5
Kaasake pehme valgusisaldusega toite. Valk on teie dieedi jaoks hädavajalik toitaine. Rohkem kui päev või kaks ilma valguta on ebamõistlik ja võib põhjustada soovimatut kaalulangust või lihasmassi vähenemist. Piisava valgu tarbimine täielikult vedela või pehme toiduga võib olla keeruline või isuäratav, sõltuvalt teie dieedipiirangutest või nõutavatest muudatustest. Kui peate tarbima täiesti vedelat või püreestatud dieeti, proovige lisada selliseid valke nagu: oad, mis on püreestatud supi sisse (nt. musta oa supp), püreestatud tofu suppides, hummus või püreestatud konservsuppid ja hautised täiesti vedelaks konsistentsiks. Samuti saate liha (jahvatatud liha, kana või mereannid) töödelda ühtlaseks konsistentsiks. Väikese puljongi või kastme lisamine võib muuta need toidud vedelamaks. Kui saate süüa pehmeid või pehmeid toite ja ei vaja vedelat või püreestatud dieeti, proovige selliseid toite nagu: lihapäts või lihapallid kastme või kastmega püreeks, pehmeks küpsetatud kala (nt tilaapia või lõhe), tuunikala/munasalat, tofupüree, munapuder, oad, hautised või supid ja hautatud või röstitud liha, nagu rinnatükk või potis, mis lagunevad õrnalt.
6
Alternatiivse valguallikana tarbige piimatooteid. Paljud piimatooted sobivad hästi piiratud või muudetud dieediga. Piimatooted on täis valku, kaltsiumi ja D-vitamiini ning aitavad teil lihtsamini tasakaalustatud toitumist säilitada. Lisage oma päeva tavalist või kreeka jogurtit. Jogurtid on suurepärased pehmed toidud, mis sobivad püreestatud või pehme/pudruse dieediga. Tavalist jogurtit võib olla lihtsam närida ja neelata, kuna see on kreeka jogurtiga võrreldes lahjema konsistentsiga. Valige, milline tüüp on teile sobivam. Kodujuust on veel üks väga valgurikas piimatoit, mis sobib vedela või pehme toiduga. Kui vajate oma toiduaineid täielikult püreestatuna, lisage kohupiim blenderisse või köögikombaini püreestatud konsistentsi saamiseks. Piima joomine või piima lisamine erinevatele toitudele (suppidele, hautistele või smuutidele) võib pakkuda teile veel üht kergesti neelatavat valguallikat. Kui olete laktoos Kui teil on talumatus või piimaallergia, proovige piimatooteid, nagu soja- või mandlipõhised piimad, jogurtid ja juustud.
7
Küpseta ja valmista puu- ja köögiviljad pehmeks. Paljud puu- ja köögiviljad, eriti toorelt või kergelt aurutatult, on närimiseks või neelamiseks liiga kõvad ja tihedad. Enamasti tuleb neid toiduaineid küpsetades muuta sobivaks konsistentsiks. Proovige külmutatud puu- ja köögivilju. Paljudel juhtudel on need toidud sulatatuna või läbiküpsena/soojendatuna tõeliselt pehmed ja puised. Näiteks külmutatud spargelkapsas, külmutatud lillkapsas, külmutatud rooskapsas või külmutatud marjad. Aurutage köögivilju, kuni saate neid kahvli tagumisega püreestada või need on kergesti sobiva konsistentsiga püreestatavad. Sageli võib köögiviljade (nt brokoli) üleaurutamine muuta need pehmeks. Näited: kartuli- või squash-püree, aurutatud porgandid või herned või üleaurutatud köögiviljad.
8
Valige teraviljaga hoolikalt. Teraviljapõhised toidud, nagu leib, riis või pasta, ei tööta alati hästi pehme või püreestatud dieedi puhul. Need toidud võivad olla veidi kleepuvad või pritsivad ja nõuavad teiste toiduainetega võrreldes rohkem närimist. Valige teraviljapõhiste toitude lisamisel targalt. Kaerahelbed, nisukoor või muud kuumad teraviljad võivad olla suurepärane valik nii pehme kui ka vedela dieedi puhul. Võimalik, et peate mõnda neist esemetest püreestama, et saada voolavam või ühtlane konsistents. Samuti võite mõne teravilja (nt kaera) smuutideks segada.
9
Valmistage suppe või smuutisid. Omatehtud suppide ja smuutide valmistamine on suurepärane idee neile, kes vajavad püreestatud või isegi pehmet dieeti. Saate neid kohandada nii, et need sisaldaksid laia valikut toite ja toitaineid. Supi või smuuti valmistamisel proovige lisada erinevaid puu- või köögivilju. Nende segamine aitab teil oma dieeti lisada mõned portsjonid neid toitainerikkaid toite. Supid on suurepärane vahend lahja valkude ja köögiviljade jaoks. Küpseta kõik pehmeks ja vajadusel püreesta. Smuutisid saab valmistada paljudest toiduainetest, sealhulgas piimatoodetest, puuviljadest, köögiviljadest ja isegi pähklivõist. Segage ühtlaseks vedelaks konsistentsiks. Samuti võite proovida segada maitsestamata valgupulbrit nii suppidesse kui ka smuutidesse, et saada lisavalgust.
10
Ostke toidukorra asenduskokteile. Kui olete hädas või vajate mõnda kiiret einet, kaaluge mõne toidukorra asendava kokteili ostmist. Paljud neist toidulisanditest sisaldavad piisavas koguses valku, kaloreid ja vitamiine. Söögikorra asendamiseks on erinevaid kokteilivalikuid. Otsige jooke, mis sobivad teie kalori- ja valgueesmärkidega. Paljud toidukorra asendajad on kas eelnevalt valmistatud või pulbrina. Toitainete taseme tõstmiseks võite pulbrit lisada smuutidele. Olge ettevaatlik jookide suhtes, mis sisaldavad palju lisatud suhkruid või on kõrge kalorsusega. Need võivad põhjustada kaalutõusu, kui te ei ole ettevaatlik.
11
Ostke vedelaid vitamiinipreparaate. Sõltuvalt sellest, kui kaua olete muudetud või piiratud dieedil, võiksite kaaluda vedela multivitamiinilisandi võtmist. See võib aidata teil saavutada oma toitumiseesmärke, kui olete pikaajalisel dieedil. Kõige põhjalikuma toidulisandi saamiseks otsige vedelat toidulisandit, mis on 100% täielik multivitamiinide ja mineraalide sisaldus. Saate lisada oma vitamiine sööke või jooke või lihtsalt võtke neid nii nagu on. Enne toidulisandite võtmist pidage alati nõu oma arstiga.