Islandi jogurt, mida nimetatakse ka skyriks (hääldatakse skeer), on paks kultiveeritud piimatoode, mis sarnaneb konsistentsilt Kreeka jogurtile. Seda kirjeldatakse kui kreemjat, teravat ja puuviljamaitselised versioonid võivad olla väga magusad. Skyr on loomulikult kõrge valgu- ja mineraalainetesisaldusega ning on rasvavaba, mis teeb sellest suurepärase tervisetoidu. Sky’i nautimiseks ei kulu palju rohkem kui lusikast, kuigi on palju võimalusi, kuidas seda nautida. Lisaks neile on saadaval ka skyr variatsioonid, mis teile meeldivad, aga ka skyripõhised retseptid, näiteks tervislik kokteil.
1
Vajadusel osta skyr. Skyr on muutumas rahvusvaheliselt levinumaks, kuid olenevalt teie elukohast võib selle leidmine olla mõnevõrra keeruline. Skyr on sageli saadaval toidupoodide, näiteks Whole Foodsi ja Aldi, piimatoodete või jogurti osades. Mõned maitsed, mis võivad olla saadaval, on järgmised: MustikasPapayaPeachPlainRaspberryStrawberryVanilla
2
Kasutage skyr söömiseks lusikat. Kui sul on suur anum skyri, siis tõsta lusikaga portsjon endale kaussi. Kui teie skyr oli ühes portsjonpakis, avage see. Seejärel tõstke skyr anumast lusikaga suhu ja nautige. Sky söömiseks pole erilist nippi ega söögietikett. Üldiselt on traditsiooniline Islandi einestamine pingevaba ja sarnane enamiku Euroopa riikidega. Olge ettevaatlik, et esimesel suupistel mitte liiga palju süüa. Skyr on üsna paks ja suurtes kogustes võib see olla pisut ülekaalukas.
3
Söö skyr pearoana, lisandina või vahepalana. Tänu laiale maitsevalikule ja oma toiteväärtusele on skyr paindlik toiduaine. Sarnaselt jogurtiga saab seda serveerida hommikusöögi kõrvale. Võite isegi segada seda granola või teraviljaga, et anda oma päevale tervislik algus. Kuna aga paljud islandlased peavad skyri liikvel olevaks maiuspalaks, on tavalised ühekordse lusikaga varustatud ühekordse serveerimise tassid. Selle maitse muutmiseks saate lisada oma skyri koostisosi. Näiteks võite oma skyrisse lisada marju, tilga koort, puistata pruuni suhkrut ja nii edasi.
4
Proovige drykkurit, joodavat skyri kuningat. See skyr lahjendatud versioon säilitab oma kreemisuse. Drykkur kipub olema magusam ja on sageli maitsestatud puuviljadega, nagu mustikad, virsik, vaarikad, papaia jne. Mõned maitsed, nagu vanill, võivad olla rohkem magustoidule orienteeritud.Drykkurit leiate enamikust Islandi kauplustest ja bensiinijaamadest, kuigi mujalt võib seda olla raskem leida. Selle joogi leidmisel võib olla kõige parem õnne kas traditsioonilisest Islandi joogist restoran või pood, kus on suur valik rahvusvahelisi toite. Kui teil on raskusi selle toote leidmisega, saate selle tellida ka veebist turu kaudu, nagu Amazon, või osta otse skyri tootjalt.
5
Kasuta skyr dipikastmena. Sky’i sellisel viisil kasutamist nimetatakse skyr-naiseks. Võtke väike lisand või kauss ja valage sellele paks skyr skyr, seejärel kasutage skyri dipikastmena. Võib-olla soovite skyri maitse valida vastavalt sellele, mida te sellesse kastete. Näiteks: magusa maitsega kreekerid ja küpsised võivad paremini sobida magusama maitsega skyriga, nagu vanilje või maasikas. Kui kastate skyri maitselisemaid toite, sobib kõige paremini tavaline või soolane maitse. Proovige segada sellesse veidi oliivi, soola ja pipart ning süüa seda kreekeritega.
6
Tippdesserdid magusa skyriga. Nii nagu vahukoort ja jäätist kasutatakse sageli pirukate, kookide ja muude magustoitude katmiseks, saab skyri kasutada ka sel viisil. Pidage meeles, et skyr on väga tihe. Täitke oma magustoidud säästlikult skyriga, et see magustoidule liiga ei mõjuks.
7
Koguge oma koostisained kokku. Selles retseptis kombineeritakse erinevaid puuvilju skyriga, et luua mugav toitaineterikas jook. Kui olete inimene, kes tegeleb sportliku tegevusega, võib see jook olla ideaalne asi, mis aitab teie lihastel kiiresti taastuda. Vaja läheb: Blenderit Joogiklaasi Värsket mangot, ananassi, maasikaid (igaüks ¼ tassi) Jäänuga (puuviljade lõikamiseks) Skyri (vähemalt 2/3 tassi)
8
Peske ja lõigake oma puuviljad. Loputage puuvilju jaheda vee all ja kuivatage seejärel puhta nõuderätiku või paberrätikuga. Võite lasta ka puuviljadel õhu käes kuivada. Pärast kuivamist mõõtke välja ¼ tassi mangot, ananassi ja maasikaid. Suuremad puuviljad, koorega viljad ja luuviljad tuleb koorida, eemaldada kividest ja lõigata noaga tükkideks. Seejärel mõõtke ¼ tassi tükke. Uute maitsete loomiseks võite oma smuutile lisada erinevaid puuviljakombinatsioone, nagu mustikad, banaanid jne.
9
Segage koostisained segistis. Mõõtke ja lisage blenderisse 2/3 tassi skyri. Seejärel lisage segistisse pestud ja mõõdetud puuvili, igaüks kokku ¼ tassi. Viimasena pane kolm kuni viis jääkuubikut. Seejärel sulgege segisti ülaosa, ühendage see vooluvõrku ja vajutage “segamise” nuppu. Segage segu, kuni see muutub soovitud konsistentsiks. Joogi pikema aja jooksul segades saate ühtlasema segu. Kui te ei leia skyr’i, võite asendada kreeka jogurtiga võrreldavalt tervisliku alternatiivi.
10
Vala segu klaasi ja naudi. Enamiku blenderite kann eraldub mootorist lihtsa keeratava vabastamisega. Vabastage kann, seejärel valage segu klaasi või pudelisse. Täiendava smuuti saab mahutisse üle kanda, külmkappi panna ja hilisemaks salvestada. Üldiselt võite eeldada, et teie smuutid säilivad külmkapis õhukindlas anumas hoituna 12 tundi kuni päev, olenevalt koostisainetest. olen kasutanud. Smuutit hoides täitke selle säilitusmahuti lõpuni. Liigne õhk mahutis põhjustab toitainete oksüdeerumist ja lagunemist.