Spirulina on toitaineterikas vetikatüüp, mis toimib suurepärase toidulisandina, kuna on väga rikas valkude, raua ja B-vitamiinide poolest ning sellel on antioksüdantsed omadused. See on eriti hea taimetoitlaste või veganide jaoks, kuna sisaldab vitamiini B12, mida leidub tavaliselt ainult lihas. Enamikule tundub, et spirulina pulbri soolased meremaitsed on tõrjuvad, mistõttu segatakse seda sageli jookidesse ja retseptidesse, et maitset varjata. Tavaliselt ei soovitata süüa rohkem kui 2 spl (14 g) päevas, sest isegi väike osa sellest vetikatest on täis toitaineid. 60–70 protsenti selle massist on puhas valk!
1
Mere maitsete maskeerimiseks sega spirulina pulber magusaks smuutiks. Spirulinat saab segada peaaegu igas smuutis, kuid magusad ja puuviljased smuutid varjavad selle maitset paremini. Enne blenderdamist puista smuutisse umbes 1 tl (5 g) spirulinapulbrit. See muudab segu sügavaks, tumeroheliseks, kuid maitse katab suhkur ja puuviljad. Ananassi-, banaani-, apelsini- ja mangopõhiseid smuutisid on kõige parem segada spirulinaga, kuid eelistage magusaid ja küpseid puuvilju, mis kutsub teid. Spirulina pulber toimib hästi ka spinati supertoidu smuutides, kuna seguneb hästi soolaste koostisosadega, muutumata üle jõu käivaks.
2
Toiteväärtuse suurendamiseks piserdage spirulinat oma lemmikmahlas. Pudelis segage magusa puuvilja mahl umbes 1 tl (5 g) spirulina pulbriga ja loksutage seda, et pulber lahustuks. See muudab joogi peaaegu koheselt tumeroheliseks, peaaegu mustaks, kuid puuviljamaitsed jäävad siiski läbi. Mangomahl, apelsinimahl või ananassimahl on suurepärased võimalused spirulina pulbriga segamiseks. Ärge lisage pulbrit oma joogile. mahlapress, kuna see ei sega seda teie joogiga tõhusalt. Valage mahl pärast pudelisse ja loksutage, et see seguneks spirulinaga.
3
Kreemjaks hommikusöögiks kombineeri spirulinat matcha rohelise teega. Matcha roheline tee on rahustav ja maitsev kohvikujook, mis on juba saanud rohelise värvi. Segage väikeses matcha joogis umbes 1/2 tl (2,5 g) spirulinat või suuresse tl (5 g). Tee kuumus lahustab pulbri kiiresti ja värsked rohelised maitsed segunevad hästi kokku. Sellel joogil on suhteliselt tugev spirulina maitse, isegi segatuna maheda ja kreemja matchaga, nii et kui teile see maitse tõesti ei meeldi spirulinat, siis otsustage joogi sisse segada vähem. Saate alati hiljem päeva jooksul teiste toitudega rohkem süüa!
4
Lisa spirulina sidrunikokteilile, näiteks sidrunitilgale. Ei ole palju kokteile, mille maitse on nagu ookean, kuid hapukas ja hapu kokteil nagu sidrunitilk martini varjab kergesti spirulina tõrjuvad maitsed ja toob isegi esile mõned selle isuäratavamad ja värskemad maitsed. Segage joogi sisse umbes 1 tl (5 g) spirulinat ja vaadake, kuidas see muutub sügavalt mereroheliseks. Sidrunitilga martini valmistamiseks segage tilk viina 3 osa sidrunimahla ja 1 osa lihtsa siirupiga. Enne martini segamist segage spirulina pulber ja lisage kaunistuseks sidrunikeerd.
5
Pesto kastme valmistamise ajal lisa spirulina pulber. Kui segate köögikombainis pestokastme valmistamiseks piiniaseemneid, basiilikut, sidrunit ja küüslauku, puistake portsjoni kohta umbes 1 spl (7 g) spirulinapulbrit. Kui teete palju pestot, tundub see nagu palju spirulinat, kuid sellele kastmele ainuomased tugevad maitsed katavad vaevata pulbri maitse keelel. Pesto on juba roheline, nii et spirulinat kastmesse segades ei pruugi värvimuutust märgata. Kontrollige köögikombaini iga paari sekundi järel, et näha, kas näete märgatavaid pulbritükke, ja segage seda enne uuesti pulseerimist ühtlase segu saamiseks.
6
Tehke supertoitu pähklite, viigimarjade ja spirulinaga. Tervisliku toidukogukonna poolt hellitavalt “energiapallideks” kutsutud supertoidud valmistatakse tavaliselt erinevat tüüpi pähklitest, viigimarjadest, kakaopulbrist ja kookospähklist. Kombineerides koostisosi segades puista sisse 2 spl (14 g) spirulinapulbrit. Energiapallide valmistamiseks on erinevaid viise, pähklitega ja ilma, munaga ja isegi mahlaga. Valige selline, mis tundub teile maitsev, ja segage koostisosi segades spirulinat.
7
Kiireks suupisteks piserdage hummusele spirulinat. See on tõenäoliselt lihtsaim viis spirulina lisamiseks oma dieeti liikvel olles. Võtke lihtsalt vann oma lemmikhummust ja segage sisse umbes 1 tl (5 g) spirulinat. See muudab hummuse sügavroheliseks, kuid Vahemere maitsed sobivad ideaalselt selle toitva vetika mere maitsega. Parem on vältida maitsestatud hummuse kasutamist spirulina pulbriga, kuid kui soovite rohkem maitset, valige spinat. põhinev või artišokipõhine hummus, kuna need maitsed sobivad hästi spirulinaga.
8
Võimsama maitse saamiseks asenda spirulina jahvatatud vetikatega. Jahvatatud merevetikaid kasutatakse ookeanilise maitse lisamiseks paljudele Aasia ja rannikualade retseptidele üle maailma. Valige merevetikate asemel spirulina pulbri kasutamine, et muuta ookeanilised maitsed palju tugevamaks ja suurendada toidu toiteväärtust. Kuigi need ei maitse täpselt samamoodi, seni kuni merevetikad ei ole toidu põhikomponent. rooga, ei saa te vahet teha. Toorest spirulinat saab kasutada toore merevetika asemel peaaegu kõiges, välja arvatud sushis, kuna vetikad ei mässu teiste koostisosade ümber kuigi hästi.
9
Asendage spinat oma retseptides spirulinaga. Spinatil ja spirulinal on metsikult erinevad maitsed, kuid neil on sama värv. Kui soovite oma lapsi “petta” sööma spirulinat selle toiteväärtuse tõttu, asendage see oma retseptides spinatiga. Lisaks on selles rohkem kui 2000 protsenti rohkem rauda kui spinatis, mis suurendab teie raua tarbimist iga päev. Kuigi te ei saa keedetud spinatit spirulinaga asendada, toimib see hästi, kui teie roa spinatikomponent pole peamine element. Katsetage seda mõne väikese retseptiga, enne kui otsustate sellega süüa teha.
10
Kasutage väikeses koguses spirulinat rohelise toiduvärvi asemel. Üks levinumaid viise, kuidas inimesed spirulinat võtavad, on lihtsalt segada 1 tl (5 g) klaasitäie veega. Naturaalsema valiku saamiseks võite toiduvärvi asemel kasutada väikest kogust spirulinat. Valage väikeses koguses spirulinat segades retsepti, mille soovite roheliseks muuta. Enamikus retseptides on selle täieliku toiteväärtuse saavutamiseks vaja vähemalt 1 tl (5 g) spirulinat, kuid kui muudate lihtsalt roa värvi, valige 1/4 tl (1,25 g) korraga, et te ei lisaks mingeid ekstra ookeanilisi maitseid. Kui lisate liiga palju, muutub retsept sügavaks tumeroheliseks. Kasutage kindlasti näpuotsaga pulbrit, et te ei uputaks oma külalisi üllatava vetikamaitsega.