Spargel on tõeliselt mitmekülgne ja maitsev köögivili ning seda saab valmistada mitmel erineval viisil, alates grillimisest kuni küpsetamiseni kuni pliidil küpsetamiseni. Ja kuigi see on maitsev, kui seda serveeritakse lihtsalt vähese soola ja pipraga, on mõned muud maitsekombinatsioonid, mis võivad seda köögivilja tõeliselt tõsta. Proovige lisada sidrunit ja värskeid ürte või võib-olla on mõni soolasem kreeka pähklite ja parmesani juustuga valmistatud roog rohkem teie stiilis!
1
Haki värsked ürdid oma sparglile aromaatseks lisandiks. Kasutage peterselli, murulauku, rosmariini, tüümiani, basiiliku, pune, koriandri või mis tahes ürdi, mis teile eriti meeldib. 1 naela (0,45 Â) kohta vajate umbes 1 supilusikatäit (umbes 2,5 grammi) lehtürte, nagu petersell, basiilik ja murulauk, ning umbes 1 teelusikatäit (umbes 1 grammi) peenemaid ürte, nagu rosmariin ja tüümian. kg) sparglit. Segage kasutatavad ürdid umbes 1 supilusikatäie (15 Â mL) toiduõliga ja pintseldage spargel enne küpsetamist üle. Segage ürdid ülejäänud roaga, et saada terviklik eine. Näiteks kui valmistate pitsat, kasutage oma sparglil mõnusaks lisandiks basiilikut ja pune. Võite kasutada ka kuivatatud ürte! Maitse ei ole lihtsalt nii tugev, kui see oleks värskete maitsetega. Üldiselt kasutage kuivatatud ürtidele üleminekul 1/3 nõutud kogusest.
2
Suitsasema ja rikkalikuma maitse saamiseks puista peale kuivatatud vürtse. Suitsutatud paprika, chipotle pulber, köömned ja karripulber võivad teie sparglile erilise maitse lisada. Puista 1 naela (0,45 kg) spargli kohta umbes 1 teelusikatäis (2 grammi) kuivatatud vürtsi. Nirista spargel lihtsalt oliiviõliga ja puista peale maitseainet ning küpseta roog nagu tavaliselt. Ühendage oma maitseained ülejäänud roaga. Näiteks kui teete õhtusöögiks India toitu, oleks sparglile karripulbri puistamine väga maitsev.
3
Haki mitu küüslauguküünt, et lisada aromaatset, kuid lihtsat puudutust. Värske küüslauk on aromaatne ja lisab paljudele roogadele suurepärast maitset ning spargel pole erand! Purusta ja haki noaga 1-2 küüslauguküünt ning puista see sparglile koos oliiviõli, soola ja pipraga. Kui sul pole värsket küünt, võid kasutada ka eelnevalt hakitud küüslauku. Kodu.
4
Kui teile meeldivad tsitruselised, pigistage oma sparglile värsket sidrunimahla. Pärast seda, kui spargel on küpsetamise lõpetanud, pigistage lihtsalt nõude peale sidruniviil. Sidrun sobib hästi küüslaugu, värskete ürtide, soola ja pipraga, nii et see on mõnus lisand juba maitsestatud sparglile. Ka laimimahl võib olla teie sparglile lõbus lisand.
5
Raseerige veidi värsket parmesani, et lisada see värskelt grillitud sparglile. Lisage parmesani tervele spargliroale või varustage kausitäis värskelt raseeritud parmesani ja laske külalistel lisada nii palju, kui nad soovivad. Pecorino ja muud kõvad valged juustud sobivad hästi ka spargliga. Proovige kasutada värsket parmesani pehmem, murenenud sort, mis sobib sageli pastaroogadega teravama maitse saamiseks.
6
Murenda sinihallitusjuust sooja spargli peale sulava ja rikkaliku maitse saamiseks. Võtke umbes 1 unts (28 g) sinihallitusjuustu ja murendage see 1 naela (0,45 kg) juba valmistatud spargli peale. Kuumus sulatab juustu kergelt, mis teeb selle söömise veelgi mõnusamaks. Kui plaanid kasutada sinihallitusjuustu, siis kasuta spargli maitsestamiseks tavapärasest veidi vähem soola, sest juust ise lisab roale soolasust.
7
Lisa tekstuuri ja maitse saamiseks puista sparglile hakitud pähkleid. Mandleid, piiniapähklit, kreeka pähkleid, pekanipähklit, päevalilleseemneid, pistaatsiapähklit saab spargliga siduda peaaegu igat tüüpi pähkleid. Haki lihtsalt 1 unts (28 g) oma eelistatud pähklit ja puista see spargli peale enne või pärast küpsetamist. Vältige spargli grillimisel pähklite kasutamist, kuna need kukuvad suurema tõenäosusega läbi resti. Parim on kasutada sparglit ahjus küpsetades või pliidil küpsetades.
8
Ahvatleva eelroa saamiseks mässige spargel soolasesse prosciuttosse. Kuigi prosciutto pole just maitseaine, on see suurepärane viis sparglile lisamaitse andmiseks. Lihtsalt mähkige iga vars prosciutto viiluga ja küpsetage neid pannil kõrgel kuumusel 2–3 minutit. See on suurepärane (ja lihtne) roog peole kaasa võtmiseks või kiireks eelroaks valmistamiseks. Prosciutto asemel võite kasutada ka peekonit, olenevalt sellest, mis teil käepärast on.
9
Lisage palsamiglasuuri, et anda sparglile magus ja terav maitse. Balsamico glasuuri valmistamiseks piisab, kui segada kastrulis 2 tassi (470 mL) balsamico äädikat 2 tassi (400 grammi) pruuni suhkruga. Kuumuta segu keemiseni, seejärel alanda kuumust, nii et segu keeb, ja lase keeda umbes 20 minutit. Nirista glasuur ettevalmistatud sparglile. Säilita glasuurijääke külmkapis kaanega anumas kuni 2 nädalat.Palsamiglasuur sobiks hästi kokku murendatud sinihallitusjuustuga.
10
Magusa ja soolase maitse saamiseks nirista soolatud sparglile mett. See on ülilihtne ja maitsev. Nirista ettevaatlikult oma lemmikmett ettevalmistatud spargli peale. Proovige seda siduda ka kreeka pähklitega, et saada veel üks maitsev variant. Kasutage alguses minimaalset kogust mett, võite alati lisada rohkem, kui soovite rohkem maitset, kuid spargli meega leotamine muudab selle liiga haiglaselt magusaks.
11
Valmistage maitsvat dijoni-sidruni kastet värske ja teravaks lisandiks. Segage umbes 2 supilusikatäit (30 ml) sidrunimahla 1–2 tl (2,5 ml) dijoni sinepiga. Nirista segu ettevalmistatud sparglile, mis on maitsestatud soola ja pipraga. Värske petersell sobib hästi ka dijoni ja sidruni maitsega.
12
Valmistage dipikaste, mida koos spargliga serveerida, et saaksite nautida lõbusat rooga. Valmistage grillitud spargliroog ja serveerige seda koos mitme dipikastmega, nagu ürdivõi, maitsekas rantšo või isegi lõbus jõhvikakaste. Asetage sparglivaagen välja ja asetage iga dipikaste oma väikesesse kaussi, et luua mõnus maitse. peoks või koosviibimiseks laotatud.