Sidruneid kaetakse sageli vahaga, et koor püsiks värske ja läikiv. Seda vaha peetakse söömiseks ohutuks, kuid kui teil on vaja sidrunist koort puhastada, võiksite selle siiski enne jätkamist vaha eemaldada.
1
Keeda vett. Täida veekeetja poolenisti veega ja lase vesi pliidil keema tõusta. Veekeetja asemel võiks kasutada väikest kastrulit. Täida kastrul poolenisti veega ja keeda pliidil kõrgel kuumusel. Vajadusel võid kasutada keedetud vee asemel kuuma kraanivett. Enne sidrunitele kallamist veendu, et kraanivesi oleks võimalikult kuum.
2
Asetage sidrunid kurn. Kuna vesi soojeneb, asetage sidrunid kurn, hoides neid ühes kihis. Asetage kurn oma köögivalamusse. Parem on korraga töötada vaid mõne sidruniga, et need saaksid kurna põhjas vabalt ringi liikuda. Kui kuhjate sidrunid kokku, on koort vähem näha, mistõttu on kuumal veel raskem vahaga kokku puutuda.
3
Vala sidrunitele peale keev vesi. Kui vesi veekeetjas keeb, valage see kurnis olevatele sidrunitele. Vee kuumus sulatab vaha osaliselt, vabastades selle koorest ja hõlbustades selle eemaldamist.
4
Puhastage puuvilju köögiviljaharjaga. Kasutage iga sidruni välimist koort õrnalt köögiviljaharjaga. Hoidke sidrunit puhastamise ajal jaheda jooksva vee all. Küürige sidruneid ükshaaval. Oluline on kasutada külma vett. Keev vesi soojendas sidrunikoort ja külm vesi langetab selle kiiresti sobivama temperatuurini. Vältige nõude pesemisel kasutatava harja või küürimiskäsna kasutamist. Pintsli sees olevad seebijäägid võivad sattuda viljale ja saastada koort.
5
Loputage hästi. Loputage iga sidrunit viimast, et eemaldada kõik täiendavad vahajäägid. Hõõruge selle toimingu ajal koort kergelt sõrmedega.
6
Kuivatage põhjalikult. Pühkige iga sidruni välispind õrnalt puhta paberrätikuga, et koor kuivatada. Samuti võite paberrätikute kasutamise asemel lasta sidrunitel köögilaual õhu käes kuivada. Säilitage vahatustatud sidruneid alles pärast nende täielikku kuivamist.
7
Asetage sidrunid mikrolaineahjukindlale taldrikule. Laota sidrunid mikrolaineahjus kasutatavale taldrikule või mikrolaineahju nõusse. Hoidke neid ühtlase, ühe kihina. Parimate tulemuste saamiseks töötage korraga vaid mõne sidruniga. Ärge asetage sidruneid taldrikule. Nende virnastamine võib põhjustada ebaühtlast kuumutamist, mis võib raskendada vaha täielikku eemaldamist.
8
Mikrolaineahjus 10 kuni 20 sekundit. Asetage puuviljaplaat mikrolaineahju. Lülitage mikrolaineahi kõrgel kuumusel 10–20 sekundiks, olenevalt sellest, kui paljude sidrunitega töötate. Kui töötate ainult ühe või kahe sidruniga, küpseta neid mikrolaineahjus ainult 10 sekundit. Kui töötate kolme kuni kuue sidruniga, suurendage aega 20 sekundini. Kuumus aitab vaha sulatada. Pehmendatud vaha on koorelt lihtsam eemaldada.
9
Puhastage puuvilju jooksva vee all. Köögiviljaharjaga hõõruge kergelt iga sidruni koort, hoides seda jaheda jooksva vee all. Parim on sidruneid puhastada ükshaaval. Ideaalne on jahutada kuni külm vesi, kuna see võib sidrunikoore pärast kuumutamist maha jahutada. mikrolaineahjus.Ärge kasutage köögiviljaharja, mida on varem kasutatud seebiveega.
10
Loputage sidrunid. Lõpetage küürimine ja loputage iga sidrunit veel viimast korda jooksva vee all. Selle etapi ajal võite koort kergelt hõõruda sõrmedega, kuid ärge kasutage köögiviljaharja.
11
Kuivatage paberrätikutega. Pärast iga sidruni pesemist patsutage see puhta paberrätikuga kuivaks. Sidruneid võib õhu käes kuivatada ka köögiletil, kuid ärge hoidke neid märjana.
12
Sega äädikas ja vesi. Valage pihustuspudelisse kolm osa vett ja üks osa valget destilleeritud äädikat. Sulgege pudel, seejärel raputage segu segamiseks hästi. Isetehtud pesu asemel võib kasutada kaubanduslikku puu- ja juurviljapesu. Veel ühe võimaliku puu- ja juurviljapesu saab teha, segades 1 spl (15 ml) värsket sidrunimahla, 1 spl (15 ml) ml) ja 1 tass (250 ml) leiget vett. Segage need koostisained pihustuspudelis kokku.
13
Pihustage lahus sidrunitele. Kastke iga sidruni koore kõik küljed põhjalikult äädikapuhastuslahusega. Enne jätkamist laske lahusel sidrunitel kaks kuni viis minutit seista. Puhastuslahuse happesus vajab vaha nõrgenemiseks ja lahustamiseks mitu minutit.
14
Puhastage sidrunid jooksva vee all. Puhastage sidrunikoored köögiviljaharjaga jaheda jooksva vee all, õrnalt, kuid tugevalt survet avaldades. Vee temperatuur ei ole selle meetodi puhul nii oluline, kuna varem kuumust ei kasutatud, kuid leige kuni jahe vesi on siiski soovitatav, kuna see on kõige vähem tõenäoline, et see muudab sidruni sisetemperatuuri. Vältige eelnevalt seebivees kasutatud pintslite või käsnade kasutamist.Iga sidrunit tuleb vaid korraks nühkida.
15
Loputa jaheda vee all. Kui olete sidrunite küürimise lõpetanud, loputage neid jooksva vee all, et eemaldada vahajäägid. Kui näete vahajääke, võite selle puuvilja loputamise ajal sõrmedega kergelt maha harjata. Ärge siiski kasutage selle etapi ajal pintslit.
16
Kuivatage hästi. Kuivatage sidrunid kiiresti, pühkides puhta paberrätikuga vee ära. Soovi korral võite paberrätikuga kuivatamise asemel lasta neil õhu käes kuivada. Ärge hoidke vahatustatud sidruneid, mis on veel niisked.