Rebitud salat on populaarne valik tacode katmiseks, samuti salatite või salatipeenarde valmistamiseks, mida panna krevettide või muude toitude alla. Kuigi võite kasutada suuremaid salatitükke, sealhulgas hakitud salatit, ei ole sellel sama tekstuur, mis salatit tükeldades. Käsitsi lõikamine on kõige levinum meetod, kuid soovi korral võid kasutada ka köögikombaini.
Selle protsessi jaoks on parim salatitüüp jääsalat ja kindel, ümar pea on parem kui lahtine või veidra kujuga. Enne purustamise alustamist veenduge, et see oleks puhas, kuna paljusid pisikesi tükke võib olla raskem pesta. Eemaldage pea välisküljelt kõik kuivanud või inetud lehed ja visake need ära, seejärel lõigake südamik terava koorimisnoaga välja ja visake see samuti ära. Lõika salatipea neljandikku ja hoidke iga osa ettevaatlikult õrnalt voolava vee all, pöörates seda samal ajal, et veenduda, et nii seest kui väljast on loputatud. Raputage üleliigne vesi maha ja asetage salatilõigud paberrätikutele, kuni olete nende jaoks valmis.
Asetage üks veerand salatist, lame külg allpool, lõikelauale. Kasutage väga teravat nuga avatud lameda poole pealt, et rebida salat pikkadeks umbes 0.12 tolli (0.32 cm) pikkusteks tükkideks. Põhimõtteliselt raseerite salatit õhukese lõigu kogu küljelt, mille tulemusena lõigatakse iga leht peas pikaks õhukeseks ribaks. Korrake seda protsessi, kuni kogu kvartal on tehtud, seejärel alustage protsessi uuesti järgmisest jaotisest. Kasutage seda meetodit salati purustamiseks, kuni teil on vaja, seejärel hoidke ülejäänud osa külmkapis.
Kui eelistate salatit köögikombaini abil purustada, veenduge esmalt, et salat on puhas, neljaks lõigatud ja südamik eemaldatud. Asetage purustamise tera köögikombaini oma kohale ja pange tükid kokku, et see oleks kasutusvalmis. Salativeerandid võivad olla liiga suured, et neid hõlpsasti mõnesse köögikombaini mahutada, seega lõigake pea kaheksandikku, et see sobiks. Lülitage protsessor sisse ja sisestage tükid läbi toru, surudes neid vastavalt vajadusele sobiva tööriistaga alla. Pöörlevad terad hakivad salatit palju kiiremini, kui saate seda käsitsi teha, seega on see meetod ideaalne, kui teil on palju tegemist.