ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsiooni andmetel pärineb 43 protsenti kogu maailmas tarbitavast kalast kalakasvandustest. Mississippi osariigi ülikooli andmetel on Ameerika Ühendriikides kõige sagedamini kasvatatud kalasäga, kusjuures üle 46 protsendi kalakasvatusest teenitud rahast pärineb säga kogumisest. Säga on põhjasöötjad, kes tarbivad peamiselt taimetoitu, nõudes teistest liikidest suhteliselt vähem kalajahu. Nad võivad areneda ka ebasoodsates tingimustes, mida teised liigid ei suuda. Nende tegurite tõttu teenis säga kogumine Ameerika kalakasvatajatel 2003. aastal 425 miljonit dollarit 660 miljoni naelase (3000 tonni) saagi pealt. Siin on meetodid, mida kalakasvatajad säga kogumiseks kasutavad.
1
Säga kontsentreerimiseks tühjendage tiigi tase. Kuigi seda ei tehta kõigi tiikide puhul, tühjendavad paljud kalakasvatajad oma tiike 20–30 protsenti, et säga saaks väiksemale alale ja hõlbustaks saaki. Need sägakasvatajad, kes kavatsevad püüda vaid teatud miinimumsuuruses säga, üldjuhul oma tiikide taset alla ei kurna.
2
Valige õige säga nooda. Noodad on suured võrgud, mida kasutatakse sägade väljaviskamiseks tiikidest, kus nad üles kasvatati. Tavaline säga püüdmiseks mõeldud nooda pikkus on 300 kuni 420 meetrit ja sügavus on 6, 9 või 12 jalga (1,8, 2,7 või 3,6 m). Nooda võrgusilma suurus on vahemikus 3/4 kuni 2 tolli (1,8 kuni 5 cm), mis võimaldab alla 2,2 kuni 4,4 kg kaaluvatel sägadel läbi libiseda, et nad saaksid kasvada koristatava suuruseni. raamitud ülevalt ja alt pooletollise (1,25 cm) köiega. Pealmine köis on kinnitatud vähemalt 3 tolli (7,5 cm) ujukidega, mis on iga kolmanda lipsu juures. Alumisel köiel on 2-untsised (5,7 g) raskused, mis on paigutatud iga teise sideme juurde. Võrkköied on kaetud plast- või naftapõhiste materjalidega, et vältida säga seljauime selgroo sattumist võrku.
3
Laadige noot noodarullile. Säga noot on keritud suurele hüdraulilisele rullile. Veoauto või traktoriga juhitav rull saab säga korjamisel nooda sisse kerida või välja lasta. Väiksemates tiikides saab nooda käsitsi tõmmata ja seega pole noodarulli vaja.
4
Kastke noot tiigi sügavasse otsa. Sügavast otsast alustamine hoiab ära suurema säga põgenemise sügavasse vette, kui nooda traalitakse läbi tiigi. Kui madal ots on nooda mahutamiseks piisavalt sügav, saab selle tõmmata läbi tiigi madalikust sügavamasse otsa. Suuremates tiikides tõmmatakse nooda rullilt maha, kasutades teist vastasküljel asuvat veokit või traktorit. säga tiigist noodarulli hoidvast traktorist. Tõukuriga paat tuleb nooda taha sisse, et see tiigi põhjas muda ei vajuks.
5
Tõmmake noot läbi tiigi koristusala. See kogub suurema säga võrku, lastes alamõõdulistel kaladel läbi libiseda. Korjeala tekib siis, kui 2 traktorit jõuavad tiigi vastasotsa ja hakkavad koonduma, et sulgeda võrk säga ümber, mida võib olla 50 000 kuni 100 000, olenevalt tiigi suurusest ja säga populatsioonist ning võrgusilma suurusest. .Mõnedes tiikides kaevatakse spetsiaalselt säga korjamiseks välja basseinitaoline ala.
6
Lõpetage noodapüük, kui säganoot on täis.
7
Lükake elav auto säganooda sisse. Elusauto ehk saagisokk on kogumisvõrk, millesse säga noodas oleva lehtri kaudu manööverdatakse. Selle laius on 8–10 jalga (2,4–3 m) ja pikkus 50–100 jalga (15–30 m) ning see on mõeldud mahutama 50 000–100 000 naela (22,7–45,4 tonni) kala tihedusega 20 naela kuupmeetri kohta. jalg (320,4 kg kuupmeetri kohta). Nagu nooda puhul, on ka elaval autol ujukid piki ülaosa, et hoida seda vee kohal ja kalad vette ei pääseks. Nagu ka nooda puhul, on ka elava auto silmasuurus mõeldud suurematest väiksematest kaladest eraldamiseks. Kasutatav võrgusilma suurus varieerub sõltuvalt kala miinimumsuurusest, mida nõuab töötlemisettevõte, kuhu püütud säga saadetakse.
8
Tõmmake noot ja elus auto kaldale. Kuna nooda tõmmatakse aeglaselt ja ühtlaselt mõlemalt poolt, tõmmatakse korjatud säga elusasse autosse. Töötajad hoiavad, et nooda ülaosa ei satuks vee alla, mis laseks kaladel välja pääseda.
9
Eemaldage pinge all olev auto nooda küljest. Kui ilm on palav või kui vesi on noodast sogane, saab pinge all oleva auto tõmmata selgesse vette ja paika virutada. Elusautoga on ühendatud aeraator, mis hoiab kalad elus kuni veoautole laadimiseni.
10
Jälle nooda tiik. Mõned sägakasvatajad kordavad noodamisprotsessi seni, kuni umbes 80 protsenti kaladest on nooda saanud. Seejärel tühjendatakse tiik ja jätkatakse noodiga, kuni kõik kalad on eemaldatud. Sägakasvatajad, kes püüavad ainult teatud miinimumsuuruses säga, ei kurnata ja nooda korduvalt.
11
Eraldage suurem säga väiksematest kaladest. See protsess, mida nimetatakse liigitamiseks, eraldab suuremad ja tulusamad kalad väiksematest vähem tulusatest kaladest. Kalad karjatakse laadimiskorvidesse kastevõrgu või muu võrgutükiga, mis on mõeldud kalade suuruse järgi eraldamiseks.
12
Transportige korjatud säga töötlemisettevõttesse. Säga veetakse elusate kaevudega varustatud veoautodes, kus nad tapetakse ja nülgitakse. Osa fileeritakse ja osa filee lõigatakse tükisuurusteks tükkideks.