Ööpäevas on 24 tundi, kuid kui palju aega veedate köögis toidu valmistamisel? Igapäevased kohustused, nagu töö, laste eest hoolitsemine, õppimine ja enda eest hoolitsemine, ei jäta teile palju aega igal õhtul söögi valmistamiseks. Köögis veedetud aja säästmine peab olema prioriteet inimesele, kes on otsustanud tiheda graafikuga tervislike omatehtud toitude valmistamisega hakkama saada.
1
Ole valmis. Eelnev ettevalmistus muudab ülesanded ja aja oluliselt organiseeritumaks. Suur osa sellest artiklist käsitleb head eelnevat ettevalmistust, mis tagab, et teil on kõik, mida vajate, ja te ei pea mõtlema, mida valmistada või kus on selle valmistamiseks vajalikud koostisosad. Hoidke hästi varustatud külmkappi ja sahver. Hoidke iga ostureisi jaoks vajalike kaupade ostunimekirja. Koostisosade olemasolu kiirendab alati asju selle asemel, et otsida asendusi, muuta retseptiideid või isegi poodi minna. Kasutage kvaliteetseid köögitööriistu ja toiduvalmistamisseadmeid. Kuigi need võivad alguses maksta rohkem, töötavad need paremini ja kiirendavad seega teie toiduvalmistamisaega, tagades samas ohutuse ja head tulemused. Olge oma toidu ladustamisel korraldatud, kasutades silte ja tagades, et toit kulub ära, kui toit on värske. Väike esialgne pingutus sahvri ja külmkapi korraldamiseks nii, et need võimaldaksid hõlpsat ja kiiret toidu leidmist, kiirendavad teie igapäevast toiduvalmistamist.
2
Planeerige söögikordi kalendrite või menüüde koostajatega. Halvim (ja aeglasem) toiduvalmistamise algus on avatud sahvri ees seismine ja mõtlemine, mida teha. Kalendri abil saate kirja panna, mis igale pereliikmele meeldib, ja isegi eraldada mõned päevad väljaspool kööki söömiseks. Toidu valmistamine võib olla lihtsam või keerulisem, olenevalt teie koostisosadest; Järgige toidu valmistamisel seda, mis teile kõige paremini sobib, kuid ärge koonerdage tervislike valikutega! Ideede saamiseks lugege, kuidas valmistada ainult endale, kuidas koostada õhtusöögimenüüd perele ja kuidas koostada sööki, kasutades ainult seda, mis on teie sahvris .
3
Kasuta Interneti. Olukordades, kus avate sahvri ukse ja mõtlete, mida süüa teha, valige mitu koostisosa ja sisestage need oma otsingumootorisse koos sõnaga “retsept”. Neid koostisosi sisaldavad täpsed vasted naasevad, võimaldades teil kiiresti valida retsepti, mis teile meeldib ja mille valmistamisega saate jätkata. See on palju kiirem, kui mõtlete, mida teha või otsite näljasena kokaraamatutest retsepte!
4
Võtke tarvikud eelnevalt välja. Enne magamaminekut või hommikul kodust lahkumist asetage potid, pannid, mõõteriistad, erineva suurusega kausid, maitseaineanumad ja seadmed, mis on lauale peidetud. Kui olete alustamiseks valmis, on kõik teie jaoks valmis ja see mitte ainult ei lühenda valmistamisaega, vaid annab teile motivatsiooni toidu valmistamisega alustada. Eelnev laua katmine on samuti eeliseks. Paluge vanematel lastel aidata teil määrata igale inimesele paigutus. Tegelikult pole kunagi liiga vara lastele laua katmist õpetada, nii et julgustage neid seda juba noorest east peale tegema.
5
Lõika köögiviljad portsjoniteks ja säilita külmkapis anumates. Olenemata sellest, kas sööte tacosid, praepanni, vormiroogasid või salateid, säästate ettevalmistamise aega Tupperware’i või sarnaste anumate abil. Kui koostisosad on juba valmistatud, võib see olla ka motivatsioon hommiku- ja lõunasöögiks tervislikumalt süüa, näiteks kiirsalatid või köögiviljaomlett. Tehke tüütuid, mittelõikavaid ettevalmistusi mujal. Kui olete arvuti ees või vaatate televiisorit, saate samal ajal hõlpsalt ube napsata.
6
Valmista maitseained ette. Kui teil on lemmikretsept, mis kasutab vürtsisegusid ja maitseaineid, mõõtke koostisained eraldi suupistete või võileiva kilekottidesse. Kinnitage need tihedalt ja pange need edaspidiseks kasutamiseks alles.
7
Säästke aega aeglase pliidi retseptidega. Paks liha, näiteks potipraad, sobib suurepäraselt veiselihahautiseks. Lisage oma valitud kastme või keeduveiniga köögiviljatükid, nagu sibul, porgand ja kartul. Jätke see aeglase pliidi ülesandeks, et teha ülejäänu vähemalt 8 tunniks. Lisateavet leiate jaotisest Aeglase pliidi kasutamine.
8
Valmistage toidud partiidena ja külmutage. Retsepte, nagu lasanje, pirukad ja vormiroad, saab valmistada edasi ja jagada. Valmistage selleks ööks üks portsjon ja külmutage ülejäänud toidukordade jaoks. Lisaideede saamiseks lugege, kuidas teha kord kuus toiduvalmistamist ja kuidas alustada või luua sügavkülmikugrupp.
9
Puhastage nagu lähete. Juba enne millegi ettevalmistamist alustage kraanikausi täitmist nõudeseebi ja kuuma vee seguga. Peske lõikelauad köögiviljade, liha ja kala lõikamise vahepeal ning asetage need kuivama. Peske kausid, noad ja mõõteriistad, mida enam ei kasutata, ja laske neil õhu käes kuivada. Toidu valmistamise ajal kasutage seda aega puhastamiseks või nõude nõudepesumasinasse panemiseks. Järgides puhastusmeetodit, on toidukorra lõpus muret tunda ainult laual olevate roogade pärast!