Toiduohutuse inspektorid viivad läbi restoranide, toidupoodide ja töötlemisettevõtete läbikäigu, et tagada toiduainete ladustamine ja valmistamine vastavalt riiklikele eeskirjadele. Nad võtavad rikkumised teadmiseks ning teavitavad töötajaid ja omanikke, kuidas nad saavad nõuete täitmiseks hakkama. Toiduohutusinspektoriks saamise haridus- ja koolitusnõuded on riigiti ja regiooniti erinevad, kuid enamik spetsialiste peab omandama kolledži kraadi, sooritama sertifitseerimiseksamid ja läbima ametlikud töökohakoolitusprogrammid. Vastavate volikirjade olemasolul võib üksikisik saada tööd toiduohutuse inspektorina riigiasutuses või erakonsultatsiooniettevõttes.
Kui soovite saada toiduohutuse inspektoriks, saate tööks valmistuda, arendades tugevaid suhtlemis- ja juhtimisoskusi. Inspektorid peavad suutma restoranitöötajatele rikkumisi ja eeskirju selgelt selgitada, et nad mõistaksid probleeme ja nende parandamise tähtsust. Paljud spetsialistid korraldavad planeeritud ja ekspromptid koolitusseminare, et õpetada töötajatele, kuidas probleeme parandada ja ennetada. Toiduohutusinspektor peab olema ka detailide suhtes tähelepanelik, sest isegi kõige peenemad koodirikkumised võivad põhjustada toidu saastumist ja haigeid kliente.
On mitmeid ülikooliõppe programme, mis aitavad teil selleks tööks valmistuda. Mõned koolid pakuvad bakalaureusekraadi spetsiaalselt toiduohutuse alal, kuid võite kasu saada ka bioloogia-, põllumajandus- või terviseprogrammist. Bakalaureuseõppena kasutage võimalust tutvuda toiduohutuse taga oleva teaduse ja ajalooga. Abiks on ka keskkonnateaduse, orgaanilise keemia ja haiguspatoloogia tunnid. Toiduohutusega seotud ametikohal töötamiseks on enamikus seadetes vaja ainult bakalaureusekraadi, kuigi võite valida magistrikraadi, et parandada oma volitusi ja töö leidmise võimalusi.
Pärast kraadi omandamist uurige vabatahtliku sertifikaadi saamiseks kohalikke ja veebipõhiseid koolitusi. Oluline on valida programm, mille on akrediteerinud piirkondlik või riiklik juhatus, näiteks Ameerika Ühendriikide toiduohutuse järelevalve teenistus. Valitsuse ametikoha saamiseks peate võib-olla sooritama sertifitseerimiseksami, mida haldab otse vastav valitsusasutus.
Kui olete tööle võetud toiduohutuse inspektorina, võite kulutada mitu nädalat eriklassides osalemiseks ja kogenud töötajate jälgimiseks, et saada teavet konkreetsete põhimõtete ja protseduuride kohta. Aja jooksul võite teenida õiguse reisida iseseisvalt erinevatesse toitlustusettevõtetesse kindlas geograafilises piirkonnas. On tavaline, et inspektorid osalevad kogu oma karjääri jooksul korrapärastel täienduskursustel ja seminaridel, et saada teada uusimatest toiduohutust käsitlevatest uuringutest ja uutest juhistest.