Toitlustussektori töötajatel, kes soovivad saada sertifitseeritud toitumisjuhiks (CDM), on kvalifikatsiooni teenimiseks mitu erinevat võimalust. Kvalifikatsioon ise hõlmab enne 1. jaanuari 2012 Toitumis- ja Toitlustusprofessionaalide Ühenduse (ANFP) poolt enne 5. jaanuari 90 antud CDM-i eksamile kvalifitseerumist, selle sooritamist ja sooritamist. Eksami sooritamiseks on vajalik kõrgharidus kraad, sõjaväelise toitumisjuhi koolituse lõpetamine auastmega E-XNUMX, DMA poolt akrediteeritud dieedikoolituse programmi läbimine või riiklikult tunnustatud XNUMX-tunnise toitlustusjuhtimise teenistuse lõpetamine. Pärast eksami sooritamist peavad kandidaadid CDM-i mandaadi kasutamiseks läbima aktiveerimisprotsessi.
Kandidaadid, kes soovivad saada CDM-iks ja kellel on teatud kolledžikraad, võivad eksamil osaleda. Sellised taotlejad vajavad kas sidus- või bakalaureusekraadi toitlustusteenuste juhtimise või toitumise alal. Muud kraadid, mis kvalifitseeruvad taotlejale, hõlmavad kaheaastast kulinaarset kraadi või kaastöötaja kraadi hotelli-restorani juhtimises. Kandidaat, kellel on üks ülalnimetatud kraadidest, peab sertifitseeritud dieedijuhiks saamiseks lihtsalt esitama ärakirjad koos nõutava taotlusega.
Eksamile võivad tulla ka sõjaväelased, kes on saavutanud E-5 või kõrgema auastme ja on lõpetanud sõjaväelise toitumisjuhi koolitusprogrammi. Selleks on vaja sõjalise väljaõppe dokumentatsiooni ja palgaastme tõendit ning enamikul juhtudel kaetakse eksamitasud Montgomery GI seaduse alusel. ANFP teeb lõpliku otsuse abikõlblikkuse kohta esitatud dokumentide läbivaatamisel.
ANFP akrediteeritud toitumisprogrammi lõpetamine kvalifitseerub ka CDM-i eksami sooritamiseks. Kõik selle kategooria taotlejad peavad olema programmi lõpetajate nimekirjas ja taotleja peab esitama tõendi koolitusprogrammi eduka läbimise kohta. Osariigi heakskiidetud 90-tunniste või pikemate toitlustusprogrammide lõpetajad saavad sooritada CDM-i eksami, et saada sertifitseeritud toitumisjuhiks. Pärast kooli lõpetamist, kuid enne eksami sooritamist, on nõutav kaheaastane asutuse toitlustamise kogemus.
Pärast seda, kui taotleja sooritab sertifitseeritud toitumisjuhiks saamiseks eksami, peab ta sertifikaadi aktiveerima. Neile, kes on juba ANFP liikmed, on aktiveerimine automaatne. Kui ta ei ole liige või üliõpilane, peab ta aga volikirja ametialaseks kasutamiseks registreeruma või täiendama. Eksami sooritanud eksaminante ootavad posti teel kiri, milles selgitatakse erinevaid liikmestaatusi ja vastavaid tasusid.