Sanitaarid on keskkonna tervise ja tehnika valdkonna eksperdid, kes kontrollivad keskkonnatingimusi tehaste, reoveepuhastite ja muude tööstusrajatiste läheduses. Nad analüüsivad pinnase, vee ja õhu proove tagamaks, et saaste on minimaalne ja et ettevõtted teevad kõik endast oleneva, et kaitsta loodusvarasid. Inimene, kes soovib saada sanitaariks, saab tööks vajalikke teadmisi ja oskusi arendada keskkonnatervisega seotud bakalaureuseõppes. Paljud piirkonnad nõuavad, et uued töötajad omandaksid mitmeaastase kogemuse ja sooritaksid litsentsieksamid, enne kui nad saavad alustada tööd ilma järelevalveta. Lisaks võib riikliku sertifitseerimiseksami sooritamine parandada inimese võimalusi saada tööd suures valitsusasutuses või suures eraettevõttes.
Gümnaasiumilõpetaja, kes soovib saada sanitaariks, võib uurida keskkonnatervise programme akrediteeritud ülikoolides. Enamiku bakalaureuseõppe programmide lõpetamiseks kulub umbes neli aastat täiskoormusega õpinguid. Õpilane võib eeldada mitmete bioloogia, keemia, matemaatika, keskkonnateaduste, tööstushügieeni ja ettevõtluse edasijõudnute kursusi. Keskkonnateaduse laborikursused võimaldavad inimesel tutvuda tavaliste proovide testimise tehnikate ja aruannete kirjutamise oskustega.
Mõned bakalaureuseõppe üliõpilased otsustavad koolis käies töötada kohalikes veepuhastusjaamades, tuumarajatistes ja valitsuse reguleerivates asutustes algtasemel. Praktiline kogemus selles valdkonnas võib olla väga kasulik, kui inimene omandab kraadi ja hakkab kandideerima sanitaartööle. Kohapeal on inimesel võimalus vahetult töötada nende seadmete ja tehnikatega, mida ta praegu koolis õpib. Lisaks võidakse õpilasele, kes loob rajatises tugevad töösuhted, pakkuda kooli lõpetamisel täiskohaga sanitaari ametikohta.
Pärast kraadi omandamist võib sanitarist saada soovija kandideerida paljudes tööstusharudes, eraettevõtetes ja riigiasutustes. Enamik uusi sanitare alustab oma karjääri noorema taseme töötajate või assistentidena. Nad töötavad järelevalve all mitu nädalat või kuud, et õppida tundma konkreetseid protseduure ja poliitikaid. Aja ja eduga võib üksikisik teenida õiguse sooritada litsentsieksam ja saada ametlikult sanitaararstiks. Kuna enamik litsentse kehtivad ainult teatud piirkondades, võib sanitaar, kes soovib kolida teise piirkonda või riiki, valida oma volituste suurendamiseks riiklikult juhatuselt täiendava sertifikaadi.
Täiendõpe ja -koolitus on sanitaararsti karjääri jooksul olulised, et ta saaks olla kursis eeskirjade muudatuste ja uute teaduslike avastustega. Edukatel sanitaartöötajatel võib olla võimalik tõusta oma ettevõtte juhi- või juhtivatele ametikohtadele. Mõned töötajad otsustavad saada sõltumatuteks konsultantideks või asutada mittetulundusühinguid, et jätkata oma eesmärkide elluviimist keskkonna parandamiseks.