Koššerkokkadeks peetakse kokkasid, kes valmistavad toitu koššernõuete järgi. Koššerkokaks saamiseks peavad inimesed tutvuma juutide toitumisstandarditega ja täitma traditsioonilise koka haridusnõuded. Peakoka üldised standardid hõlmavad tavaliselt akrediteeritud kulinaariaprogrammi läbimist kulinaariakoolis või muus kõrgkoolis. Samuti on ülioluline praktiline koolitus. Kui aga indiviidist peaks saama koššerkokk, on juhtivaks vajaduseks põhjalikud teadmised koššertoitude ja tavade kohta.
Koshertoidud ja koššer-toidud järgivad teatud juutide toitumispiiranguid. Sellisena austavad need reeglid teatud religioosse judaismi tekste ja traditsioone. Selle religiooni tundmine on ideaalne ning konkreetseid küsimusi ja juhiseid tuleks küsida rabilt või kosher agentuurilt. Tegelikult peavad sertifitseerimisasutused tavaliselt koššertoidu olemust kinnitama. Teatud judaismi sektid usuvad ka, et koššertoite peaksid valmistama ainult juudi usu esindajad, nii et mõnes piirkonnas võib üksikisik olla koššerkokaks saamiseks juut.
Koššerkokaks pürgiv kokk peaks eelkõige õppima koššer-piiranguid ja -toetusi. Kosher toiduvalmistamise piirangud on tavaliselt seotud liha valmistamise ja tarbimisega. Peamiselt on koššerdieedil keelatud teatud tüüpi liha, mida peetakse kõlbmatuks. Liha valmistamisel ei tohi see sisaldada vere jälgi. Lisaks ei saa lihatooteid ja piimatooteid korraga süüa.
Ka köögikorraldus peab austama teatud tavasid. Näiteks ei sega koššerköögis mitte-koššertoite koššertoitudega ega rühmita piimatooteid ühiselt lihatoodetega. Puhtuse tagamiseks ja mittekoššertoidu jälgede vältimiseks peavad kokad enne koššertoidu valmistamist tavaliselt kõik kööginõud umbes 24 tunniks vette panema. Teine levinud traditsioon, mida koššerkokad peavad õppima, on vaimsed õnnistused.
Haridusnõuded on piirkonniti ja koka taseme järgi erinevad. Enamiku kõrgemate kulinaarsete ametikohtade jaoks on soovitatav bakalaureusekraad kokakunstis. Edasiminek saavutatakse tavaliselt kogemuste ja töökoha koolituse, näiteks praktika ja praktika kaudu. Koššerkokad – ja kokad üldiselt – võivad töötada väga erinevatel areenidel, alates restoranidest kuni eramajade köökideni.
Teatud omadused aitavad kõigil inimestel, kes soovivad saada koššerkokaks. Oluline on kirg toiduvalmistamise vastu, nagu ka afiinsus toitude maitsmise ja konkreetsete koostisosade mõõtmise vastu. Meeskonnatöö, juhtimisoskused ja avatus uutele ideedele, austades traditsioone, on isiksuse peamised plussid.