Igaüks, kes soovib saada köögiviljakasvatajaks, peaks alustama kohalikest supermarketitest ja ühistuturgudest (ühistutest), mida tema piirkonnas elavad inimesed osta soovivad. Inimene, kes soovib juurviljakasvatusega tegeleda kasumiga, peaks endale selgeks tegema, mille pakkumine on kohalikus piirkonnas suur ja mille järele suur nõudlus, et saaks täita vajaduse, mis muidu rahuldamata jääb. Siis peaks inimene, kes soovib saada köögiviljakasvatajaks, hakkama hankima vajalikke tarvikuid ja materjale, mis on vajalikud köögiviljade kasvatamise alustamiseks.
Keegi, kes töötab selle nimel, et saada köögiviljakasvatajaks, peaks kindlasti leidma ruumi kõigi soovitud köögiviljade kasvatamiseks. See võib olla kasutamiseks ostetud või renditud põld või tema kinnistul asuv maa. Potentsiaalne kasvataja võib soovida kasvatada ainult mahepõllumajanduslikke köögivilju ja seetõttu peaks ta püüdma leida piirkonna, kus võib olla vähem putukaid ja muid loomi, kes üritavad tärkavat saaki süüa. Kuigi on olemas orgaanilisi pestitsiide, mida saab kasutada ja mis hoiavad toiduaineid siiski ohutuna, on kasvataja jaoks seda lihtsam, mida vähem on vaja selliseid meetmeid.
Köögiviljakasvatajaks pürgija peaks ka välja mõtlema, milliseid köögivilju ja ürte saab kõige kergemini kasvatada, kui kasvataja on valmis tööle asuma. Kõiki köögivilju ei saa igal aastaajal ja igas kliimas edukalt kasvatada, seega peab kasvataja olema kindel, et ta saab õiged seemned, et võimalikult kiiresti kasvama hakata. Kohalikud puukoolid, suuremad aiaosakonnaga riistvarapoed ja muud suured aiaosakondadega hulgipoed on kõik suurepärased aiatööriistade, kastmissüsteemide ja muude köögiviljakasvatajaks saamiseks vajalike tarvikute allikad.
Vee kõrval on muld taimede kasvatamisel üks tähtsamaid asju. Kui kohalik muld ei ole eriti toitaineterikas, võib uus kasvataja kaaluda mitme mullakoti ostmist, mida maapinnaga segada. Tavaliselt annab see kasvavatele taimedele parema võimaluse toota suuremaid ja atraktiivsemaid köögivilju.
Igaüks, kes soovib saada köögiviljakasvatajaks, peaks uurima istutatud seemnete kasvuaegu ja tsüklit ning hoolitsema kindlasti kasvavate köögiviljade eest. Ühistute või kohalike turgude poole tuleks pöörduda ka enne, kui taimed on maast väljas, et hakata sealsete inimestega suhteid ja kontakte looma. Uuel köögiviljakasvatajal on siis tavaliselt parem koht oma köögiviljade teisaldamiseks, kui need on maast välja tulnud ja müügiks valmis.