Sarapuupähklite ehk filbertide röstimine eemaldab osa pähklist niiskusest, muutes selle krõmpsuvamaks ja pähklites sisalduvad looduslikud rasvad muudavad pähkli pruuniks. Röstitud sarapuupähklid on pähklisema maitsega, kuid nende üle röstimine võib põhjustada kõrbenud või kibedaid pähkleid. Röstitud sarapuupähkleid saab kasutada retseptides või süüa niisama. Oma sarapuupähklite röstimise alustamiseks vaadake allolevat sammu 1.
1
Rösti sarapuupähkleid ahjus.
2
Laota kooritud sarapuupähklid küpsiseplaadile ühe kihina.
3
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ºF (180 ºC).
4
Kuumutatult aseta küpsiseplaat ahju keskele restile.
5
Laske pähklitel röstida umbes 12 minutit, seejärel kontrollige neid. Kui need lõhnavad pähkliselt ja on kergelt pruunistunud, on need valmis. Kui nad seda ei tee, kontrollige neid iga minuti järel.
6
Jälgige neid hoolikalt, et nad üle ei röstiks. Kui soovite neid kauem ja aeglasemalt röstida, võite neid 15–20 minutit kuumutada temperatuuril 275 ºF (125 ºC).
7
Rösti pannil sarapuupähkleid. Sarapuupähklite pannil röstimine võib anda neile maitsva taevaliku maitse. Võid kaaluda pannile veidi õli lisamist, et need ära ei kõrbeks, kuid liiga palju õli muudab maitset. Sarapuupähkleid pannil küpsetage järgmiselt:
8
Pange sarapuupähklid ühe kihina raskesse kastrulisse.
9
Asetage pann pliidile keskmisele kuumusele.
10
Segage sarapuupähkleid umbes iga minuti järel.
11
Jälgige neid hoolikalt, kui nad hakkavad pruunistuma ja pähklise lõhnaga, sest need küpsevad väga kiiresti üle.
12
Küpseta neid 5-10 minutit, kuni need on lõhnavad ja pruunid.
13
Kui need on pruunistunud, eemaldage need kohe pannilt, et vältida nende üle röstimist.
14
Rösti sarapuupähkleid lahtisel tulel. Sarapuupähklid omandavad suitsuse maitse, kui neid röstida lahtisel tulel, näiteks lõkkeasemel või grillil. Samuti on need maitsvad suupisted, kui olete sõpradega telkimas. Kui soovite pähkleid lahtisel tulel röstida, peate tegema järgmist:
15
Asetage kooritud pähklid tulekindlasse potti või pannile ja asetage ettevaatlikult kuumadele sütele.
16
Segage neid olenevalt kuumusest sageli 2–3 minutit, kuni need on pruunid, röstitud ja lõhnavad.
17
Eemaldage liigne nahk. Kindlasti võite süüa sarapuupähklite kestasid, kuid enamikule inimestele meeldib võimalikult palju nahka eemaldada, et nad saaksid röstitud sarapuupähkli maitset puhtalt nautida. Nende röstimine muudab naha eemaldamise tegelikult lihtsamaks, nii et peaksite seda tegema pärast röstimist. Kuid teadke, et mõnel sarapuupähklil, näiteks Oregoni sarapuupähklil, on tõrksad koored, mida on raske eemaldada. Sa ei saa sarapuupähklitelt kogu koort eemaldada ja see on okei. koor annab pähklitele värvi ja väärtuslikke toitaineid. Sarapuupähklite naha eemaldamiseks tehke järgmist.
18
Tõsta kuumad röstitud pähklid ettevaatlikult puhtale köögirätikule.
19
Mähi pähklid rätikusse ja seejärel hõõru pähklid kergelt üksteise vastu.
20
See eemaldab lahtise paberise naha, millel võib olla kerge mõru maitse.
21
Serveeri. Paljudele inimestele meeldib süüa röstitud sarapuupähkleid lihtsalt sellisena, nagu nad on, samas kui teistele meeldib neid lisada salatitesse, liharoogadesse ja muudesse retseptidesse. Siin on mõned suurepärased retseptid, mis sisaldavad sarapuupähkleid, mida võite proovida: Sarapuupähkli piimakokteilid Sarapuupähkli peekoni küpsised Sarapuupähkli martiinid Kodused nutella sarapuupähkli banaanid Šokolaadist sarapuupähkli kuklid Sarapuupähkli koogikesed