Viisakalt kaebamine restoranis võib muuta stseeni loomise või tõrksa olemise ja vea parandamise, et jätkata nauditavat õhtut. Kohe tegutsemine, rahulikuks jäämine, kaebuse selge selgitamine ja juhi palumine on kõik võimalused restoranis kaebamiseks, ilma et see oleks ebaviisakas, kohmakas või raske.
1
Tegutsege kohe. Eduka kaebamise võti on probleemi kohe esiletoomine, andes seeläbi restoranile võimaluse probleem minimaalse käraga lahendada. Mida varem oma kaebusest töötajaid teavitate, seda kiiremini saab selle lahendada. Ärge kurtke söögi üle pärast seda, kui olete poole sellest söönud, välja arvatud juhul, kui olete kokku puutunud kahjuliku või ohtliku toiduvalmistamise teel.
2
Pöörake oma serveri tähelepanu. Kui teil on kaebus, tõstke veidi käsi, looge viisakalt silmside, et anda oma serverile teada, et vajate tähelepanu, helistage diskreetselt kelnerile, selgitage probleemi ja paluge tal olukord lahendada. Kui teie server on tähelepanematu või ei ole teadlik teie püüdlustest nende tähelepanu võita, proovige juhtida teise serveri tähelepanu ja selgitage oma probleemi. Püüdke vältida oma serveri leidmiseks oma kohalt lahkumist. Teise serveri või halduri tähelepanu võitmiseks peaks olema palju võimalusi.
3
Ole selge ja lühike. Mida selgemalt saate probleemist, mida soovite lahendada, seda lihtsam on restoranil teid aidata. Rääkige selgelt ja vältige pomisemist töötajatele kaebuse kohta pöördudes. Ärge liialdage probleemiga, öeldes näiteks “Ma vihkan seda”, “See on vastik” või “Ma ei saa seda süüa”. , proovige probleemi võimalikult selgelt väljendada: “Minu toit on alaküpsetatud”, “Ma ei palunud piimatooteid” või “See pole see, mida ma tellisin.”
4
Teatage kohe kõigist haigustest. Kui olete pärast restoranist lahkumist haigestunud toidumürgitusse, mis on põhjustatud toidu halvast käitlemisest, teatage sellest kohe restoranile ja kohalikule tervishoiuosakonnale või toidustandardiametile.
5
Paluge juhatajaga rääkida. Enamik probleeme restoranis tuleneb halvast korraldusest, koolitusest või värbamisest. Halduriga rääkimise palumine aitab kõigil võimalikult kiiresti leida probleemi allika, olgu selleks siis teie server, köök või juhtkond. Kui olete oma kaebuse esitamise lõpetanud, paluge viisakalt juhatajaga rääkida. server, nagu näiteks “Tahaksin teie juhiga rääkida, tänan teid.” Samuti on juhtidel tavaliselt põhjalikum ülevaade restorani toimimisest sel päeval ja nad võivad teile anda põhjuse, miks teenus või toit ei ole rahuldav.
6
Ärge otsige tasuta hüvitist. Lõppkokkuvõttes on restorani otsustada, kuidas nad teie kaebuse hüvitavad. Iga korralik restoran teab, et suudab iga kaebuse või kriitika muuta positiivseks ja nauditavaks kogemuseks. Kui aga arvate, et te ei saanud seda, mille eest maksite, nt toortoitu või toiduallergiat eirates, rääkige võimalikust hüvitamisest viisakalt juhiga. Küsige juhilt, kas teil on võimalus saada hüvitist tagasimakse või vautšeriga. kui teie eine oli ebapiisav, nagu näiteks jaotises “Minu toitu serveeriti mulle toorelt ja ma mõtlen, kas on midagi, mida saaksite teha.” Pidage meeles, et nende eesmärk pole mitte ainult klienditeenindus, vaid ka klientide lojaalsus. tahaks teid uuesti näha, nii et nende hüvitis võib teid üllatada.
7
Ole rahulik. Rahulikuks jäämine aitab lahendada kõik võimalikud probleemid nii kiiresti kui võimalik. Mida ebaviisakas või ebaviisakas olete, seda väiksem on tõenäosus, et juhtkond teid aitab. Ärge süüdistage kelneri automaatselt; Pidage meeles, et pikk ootamine toidu või roa, mida ei valmistata teie rahuloluks, on tõenäoliselt pigem koka kui teenindaja süü. Hääle tõstmiseks ei tohiks olla põhjust. Saage aru, et vigu juhtub.
8
Vältige ähvardusi. Kui ähvardate jätta Yelpis või TripAdvisoris halva arvustuse, ei aita see teie kaebuse lahendamisele palju kaasa. Restorani töötajad ja juhid mõistavad konstruktiivse kriitika väärtust teenindussektoris. Kui ähvardate neid halva arvustusega, näite pahandav ja vihane ning see ei inspireeri töötajaid proovima teie kogemust enam nauditavaks muuta. Yelpi või TripAdvisori poole pöördumise asemel kirjutage restoranile e-kiri, milles väljendate oma pettumust. Teid üllatab, kui vastutulelikud nad võivad olla.