Queso fresco on maitsev ja mitmekülgne juust, mida saab kasutada erinevates retseptides. Selle valmistamiseks kurnatakse kalgendatud piim spetsiaalse lapiga ja pressitakse kohupiim ümaraks. Kuigi queso fresco maitse ei ole nii terav ega eristatav kui teised juustud, on queso fresco pehme, kreemja maitsega, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks nii soolaste kui ka magusate roogade kõrvale. Täiendage oma retsepte, lisades queso fresko täidise, katte või magustoidu koostisosana!
1
Tehke oma Chiles Rellenos täidisena queso freskoga. Täida röstitud tšillipiprad enda valitud valgupõhise täidisega, näiteks praeubadega. Segage 2 tassi (470 mL) seda täidist 2 tassi (244 g) queso freskoga ja lisage segu lusikaga viilutatud tšillile. Kui eelistate lihavamat retsepti, kasutage praetud ubade asemel veisehakkliha. Tšiili Rellenod maitsevad eriti hästi, kui neid on kaunistatud salsaga.
2
Täida oma quesadillad queso freskoga. Valmistage tortillad ette, kuumutades neid mikrolaineahjus vähemalt 10 sekundit. Lõika ära õhuke 3 millimeetri (0,12 tolli) laiune juustuviil, mis mahub teie soojendatud tortillade läbimõõduga. Murdke tortilla pooleks ja lisage sellele veidi salsat, et saada maitset! Kui soovite quesadilla sisse mahutada täpselt ühe queso fresko viilu, ostke supermarketist väiksemaid maisitortillasid. Ärge proovige juustu tortillale panna. enne selle kuumutamist. Erinevalt teistest pehmetest juustudest ei sula queso fresco hästi ja seda on parem serveerida viilutatuna või purustatult.
3
Valmistage queso freskoga täidetud maitsvaid enchiladasid. Pange koostisosad kokku ja kastke maisitortillad enchilada kastmesse nagu tavaliselt. Enne enchiladade kokkurullimist pange iga tortilla keskele lusikaga murenenud queso fresko. Nelja portsjoni enchiladade jaoks jagage 2½ tassi (305 g) queso frescot 8 tortilla vahel. Enchiladad maitsevad suurepäraselt värskete köögiviljade, nagu salat ja redis, ning hapukoorega kaunistamisel!
4
Murendage oma Huevos Rancherose peale queso fresko. Tõsta taldrikule soojendatud jahutortilla ja täitke see erinevate ubade, paprikate ja tomatitega. Konkreetsed koostisosad võivad retseptiti erineda, kuid paljude standardroogade hulka kuuluvad pintooad, kuubikuteks lõigatud tomatid, rohelised tšillid ja keedetud munad. Asetage need esemed kihiti, kuni need täidavad tortilla keskosa, jättes serva ümber ainult 1 tolli (2,5 cm) katmata ruumi. Viimase lihvina puistake peale murenenud queso fresko. Igal tortillal on umbes ¼ tassi (30,5 g) queso freskot.
5
Täiendage kerget maisisalatit mõne murendatud queso freskoga. Valmistage maisisalat või mis tahes tüüpi salat, mida kõige rohkem eelistate. Tüüpiline maisisalat sisaldab erinevaid kuubikuteks lõigatud köögivilju, sealhulgas paprikat, sibulat ja tšillit. Kui olete koostisosad oma salatiks kokku pannud, segage köögiviljad kausis koos 2 tassi (244 g) queso freskoga. Pärast seda viskage salat kindlasti peale, et juust jaotuks ühtlaselt.
6
Piserdage vürtsika supi peale queso fresko. Lõpeta eriti raske või vürtsikas supp maheda kreemja juustuga. Pärast supi 4 kaussi valamist jagage pinnale ¼ tassi queso fresko koos mõne muu köögivilja ja lisandiga. Kui te ei suuda oma supile värsket katet valida, kasutage sibula, koriandri ja avokaado kombinatsiooni, mis maitsevad suurepäraselt queso freskoga ja tasakaalustavad seda hästi. Näiteks piserdage queso freskot kaussi laimiga. avokaado supp.
7
Lisage praetud ubade peale murendatud queso fresko. Looge oma praetud ubade segu pintoubade, küüslauguküüntsete, sibulate, paprikate ja sealiha kombinatsiooniga. Kui koostisosad on keedetud ja külmunud, valage valmistoode taldrikule. Mõne queso fresko peale murenemine aitab muidu raskemale roale lisada kergust ja kreemisust. Lisaks queso freskole võid küpsetatud ubadele lisada ka salsat või pico de gallot.
8
Maitsva dipikastme saamiseks segage salsa ja queso fresko kokku. Looge Chile con queso oma keerutus, kombineerides eelnevalt valmistatud salsa ja queso fresko. Lõika tükk queso frescot pooleks ja aseta mõlemad tükid tassi. Valage salsa ja kõik muud teie valitud koostisosad juustu peale ning pange kaste 2 tunniks külmkappi, et maitsed imbuda. Et anda queso freskole veidi pehmem tekstuur, proovige roogi enne serveerimist umbes 3 minutit mikrolaineahjus küpsetada. Koriander ja terav paprika on selle dipikastme jaoks suurepärased lisandid.
9
Valage kaneeli tamali portsjonile queso fresko. Valmistage tamalipann ette, asetades fooliumiga kaetud 8×8 tolli (20×20 cm) küpsetuspanni suuremale veega täidetud pannile. Küpseta tainast temperatuuril 325 °F (163 °C) vähemalt 1 tund ja 15 minutit või kuni tamal on täielikult küpsenud. Kombineerige kausis 1 tass (240 mL) crème fraîche’i ja â…” tass (95 g) queso frescot ning valage see lusikaga tamali viilu peale. Kui soovite lisada sellele veidi vürtsi. oma tamal, puista igale viilule veidi kaneeli. Tamal on nagu tamale magusam koogiversioon.
10
Lisage oma suhkruküpsise taignale ¾ tassi (91,5 g) queso frescot. Muutke oma suhkruküpsise retsepti, lisades sellele queso fresko! Kuigi see pole nii magus kui toorjuust, lisab queso fresco nendele lihtsatele roogadele meeldiva sügavuse. Sega juust teiste ainetega ja vormi tainast küpsiseplaadil pallikesed. Küpseta neid vähemalt 9 minutit temperatuuril 177 °F (350 °F) ja laske restil jahtuda. Enne küpsiste restile viimist laske neil küpsiseplaadil umbes 2 minutit jahtuda. .
11
Lisage oma juustukoogile queso fresko, et anda sellele ainulaadne maitse. Lisage sellele rikkalikule magustoidule oma maitse, segades toorjuustuga sisse 113,4 g queso frescot. Queso fresco lisab juustukoogile kergelt soolase maitse, andes sellele huvitava ja maitsva maitseprofiili. Queso fresko maitse täiendamiseks nirista igale juustukoogi viilule karamellikastet.