Purustatud maapähklid sobivad suurepäraselt küpsetamiseks ja toiduvalmistamiseks ning neid on lihtne kodus valmistada. Üks kiiremaid viise maapähkleid purustada on köögikombain, kuid sul veab ikkagi, kui sul seda pole. Kui olete nõus kulutama rohkem aega ja küünarnukimääret, võite maapähklid käsitsi taignarulliga purustada. Ükskõik millist meetodit kasutate, on oluline vältida maapähklite liigset purustamist, et mitte kogemata maapähklivõid valmistada.
1
Koorige mõned maapähklid ja asetage need mitmeks tunniks sügavkülma. Veenduge, et need oleksid külmad, et neid oleks kergem köögikombainis purustada.
2
Valage 1 tass (0,2 liitrit) külmi maapähkleid köögikombaini. Purustage üks tass maapähkleid korraga, et vältida ebaühtlase suurusega tükke.
3
Pane köögikombainile kaas peale ja hoia pulssnuppu all. Hoidke pulssnuppu all vaid paar sekundit; Eesmärk on purustada pähklid lühikeste hooga, mitte korraga. Pärast mõnesekundilist pulseerimist vabastage pulsinupp ja laske maapähklitel 2–3 sekundit puhata.
4
Vaheldumisi pulseerige ja puhkage, kuni maapähklid on purustatud. Peeneks purustatud tükkide saamiseks pange maapähkleid pikemaks ajaks pulseerima. Vältige maapähklite ületöötlemist, vastasel juhul eralduvad nende looduslikud õlid ja muutuvad liiga õliseks.
5
Tühjendage purustatud maapähklid nõusse ja korrake veel maapähklitega. Jätkake 1 tassi (0,2 liitri) maapähklite purustamist korraga, kuni olete soovitud koguse purustanud.
6
Täitke väike kilekott 1 tassi (0,2 liitri) koorimata maapähklitega. Veenduge, et kott ei oleks maapähkleid täis, vastasel juhul võivad need purustamisel välja kukkuda. Keerake või lukuga kott kinni.
7
Asetage kott lõikelauale ja lööge seda õrnalt taignarulliga. Hoidke taignarulli nagu haamrit ja jätkake koti peksmist, kuni sees olevad maapähklid on lamenenud üheks kihiks.
8
Rullige taignarull maapähklikoti peale mõlema käega. Pähklite purustamiseks vajutage taignarulli allapoole, kui rullite seda üle koti.
9
Viska maapähklid kotist välja lõikelauale. Kasutage oma kätt, et laotada maapähklid ühe kontsentreeritud kihina laua keskele.
10
Suruge taignarulliga maapähklid alla ja purustage need. Kandke taignarull üle maapähklikihi, peatudes ja vajutades iga rida allapoole, kuni tunnete, kuidas maapähklid selle all muljuvad. Tõstke ja vajutage taignarulli, ärge rullige seda. Jätkake seda seni, kuni olete maapähklite purustamisega rahul.