Aja jooksul koguneb teie söegrill aja jooksul tuhka ja roostet. Puhastage oma grilli vähemalt kord igal grillimishooajal või kaks korda, kui kasutate grilli sageli. Nii toimides hoiab teie grill kauem vastu, sellel valmistatud toit maitseb paremini ja grillimine on ohutum. Säilitage oma grill, kraapides kogunenud kogunemist ja eemaldades tuha. Õlitage grill, et toit ei kleepuks selle külge. Vältige kala kleepumist, kasutades kalakorvi või valmistades seda küpsetusplaadil.
1
Leidke grilli puhastamiseks sobiv ala. See ala peaks asuma teie kämpingust või õue kõrval. Selles kohas pühite tuhka ja kaetud söe grillilt maha, nii et see peaks asuma kõnniradadest kaugel. Kui valite jalutusradadest kaugel asuva puhastuskoha, väldite tuha ja söe jälgimist teie kämpingu või kodu ümbruses.
2
Puhastage mustus restilt. Võtke rest grillist välja. Rest võib määrida käsi tuha ja söega. Vältige selle nahale kandumist kinnastega. Harjake resti traatgrilliharjaga, et eemaldada resti kogunemine. Enamikul juhtudel peaksite saama resti grillist välja tõsta. Mõnel grillil võivad olla pilud, millesse rest sobib või kinni jäävad. Vabastage vajadusel riivid ja libistage grill vabaks. Kasutage resti ja grilli harjamisel mõõdukat jõudu. Liigse jõu kasutamine võib teie grilli katte purustada, mis võib negatiivselt mõjutada selle toimivust või tühistada selle garantii.
3
Eemaldage grilli kaanelt ja põhjalt kogunemine. Kasutage oma pintslit, et eemaldada grilli põhja ja selle kaane külgedelt kinni jäänud tükid. Kui märkate värvi koorumist, eemaldage see jäikade harjastega pintsli või pahtlilabidaga. Pühkige grilli kaane ja korpuse välispind seebivees märja lapiga. Kui kasutate avalikku grilli, võiksite asetada oma käe kilekotti ja pühkida lahtised kogumikud eraldi kilekotti. ära visatud.
4
Vajadusel visake järelejäänud tuhk tuhapüüdjast minema. Tuhapüüdur on grilli põhjas asuv anum, kuhu tuhk aja jooksul koguneb. Mõned avalikud grillid ei pruugi olla varustatud tuhapüüduriga. Pintseldage tuhk kilekotti ja visake see minema. Mõned tuhakogujad võivad grilli küljest lahti tulla, et neid oleks lihtne kõrvaldada. Libistage tuhakoguja grillist välja, visake tuhk äraviskamiseks või otse prügikasti.
5
Pange grill uuesti kokku. Kui olete tuhakoguja eemaldanud, vahetage see enne midagi muud välja. Seejärel lükake rest oma kohale. Vajutage resti käega, et see oleks vastupidav ja kindlalt paigas. Teie grill on nüüd puhas. Olete grillimiseks valmis. Puhtamaks grillimiseks vooderdage grilli rest alumiiniumfooliumiga. Enne grilli süütamist tehke fooliumi sisse mõned augud. Avalike grillide puhul on alumiiniumfooliumi kasutamine väga soovitatav. Kunagi ei tea, mida varem grillitud on.
6
Kuumuta oma grill. Puhastage oma grill eelnevalt kogu tuhast ja kogunemisest. Veenduge, et restil pole jääke. Süütage grill vastavalt kasutusjuhendile ja laske sellel kuumeneda. Kui grill on kuum, olete valmis resti õliga määrima.Grilli resti õlitamine takistab toidu kleepumist sellele, võimaldades teil toitu kergemini ümber pöörata ja keerata. Olenevalt grillist võib selleks kuluda veidi aeg grilli kuumenemiseks. Parimate tulemuste saavutamiseks laske grillil kuumeneda vähemalt 10–15 minutit.
7
Märg paberrätik õlis. Kasutage kõrge kuumuse jaoks sobivat toiduõli. Mõned õlid, mida võite kasutada, on rapsiõli, oliiviõli ja maapähkliõli. Kandke paberrätikule mõõdukas kogus õli. Õli peaks olema piisavalt resti katmiseks, kuid mitte nii palju, et õli paberrätikult maha tilguks. Liiga palju õli kasutades võib paberrätik süttida. Sel põhjusel kandke õli oma paberrätikule ainult kergelt. Õli võib kergesti nahale kanduda ja tekitada segadust. Selle vältimiseks kandke kindaid, kui niisutate oma paberrätikut õliga. Valmistage paberrätik varuks, et vältida õli sattumist toiduvalmistamis- või söögipinnale.
8
Kanna õli ahjukinda ja tangidega restile. Pane ahjukinda oma domineerivale käele. Tõmmake tangid oma labase käega üles. Tangide abil pühkige rest ettevaatlikult paberrätikuga. Kata kõik resti pinnad kergelt õliga. Viska paberrätik pärast kasutamist välja. Kui grill on põlenud, võib paberrätik süttida. Kui see juhtub, ärge sattuge paanikasse. Eemaldage paberrätik grillilt ja kastke see veeämbrisse.
9
Kui grill on külm, määrige võreid vaheldumisi õliga. Samamoodi nagu kuuma grilli õlitamise puhul, kandke õli paberrätikuga külmale grillrestile. Kuna grill on külm, saate seda teha paljaste kätega, kuigi võite kasutada kindaid, et vältida õli nahale sattumist.
10
Süütage grill pärast külmale grillile õli kandmist. Süütage grill vastavalt selle kasutusjuhendile. Kui grill kuumeneb, eraldub sellest kerget suitsu. See on normaalne. Kui suits lakkab, on liigne õli ära põletatud ja teie rest on toidu grillimiseks valmis.
11
Grilli kala madalamal temperatuuril. See tehnika võib olla eriti kasulik paksude kalalõikude puhul. Koos madalama temperatuuriga võib kerge rafineeritud oliiviõli või maisiõli kate aidata vältida kalade kleepumist teie grilli resti külge.
12
Kasutage kalakorvi. Kalakorv on grillitarvik, mis avaneb hingedega, et hoida kalalõike peente metallpiide sees. Õlitage kala kergelt kõrge temperatuuriga toiduõliga ja asetage see korvi. Kasutage ahjukindaid korvi käepidemete korjamiseks ja kala pööramiseks, kui üks külg on küpsetatud. Paljude kalakorvide käepidemed, mis on küll mugavad korvi keeramiseks, võivad mõnikord takistada grilli kaane sulgemist. . See võib pikendada kala küpsetusaega. Kui teil pole kalakorvi, mähkige kala alumiiniumfooliumi pakki. Asetage see kala küpsetamiseks grillile.
13
Valmista kala sobival küpsetusplaadil. Asetage malmist grillrest grilli restile. Määri küpsetusplaat kergelt kõrge temperatuuriga toiduõliga. Asetage kala küpsetamiseks küpsetusplaadile ja pöörake kala ümber, kui selle esimene külg on valmis. Võre, mille servade ümber on õli püüdev soon, ei lase õlil ja kalamahlal leekidesse tilkuda. Õli ja mahlad võivad põhjustada ägenemist.