Pärast nende sagedast kasutamist muutuvad vasest põhjapotid värvi ja kaotavad oma sära. Neid tuleks sageli puhastada, et neid kaitsta ja et need uueväärsed välja näeksid.
1
Valage valge äädikas (müüri)purki.
2
Lisa lauasool. Pange kaas peale, loksutage korralikult ja keerutage purgis, kuni kogu sool on lahustunud. Olge valmis soola mitu korda lisama.
3
Jätkake soola lisamist, kuni lahus on küllastunud (sool enam ei lahustu). Osa soola jääb purgi põhja.
4
Valage lahus ümberpööratud panni vasepõhjale asetatud käsnale või kaltsule.
5
Puhastage pehme käsna või lapiga, kuni vask on puhas. Vältige abrasiivsete tööriistade kasutamist, kuna see võib jätta kriimustusjälgi.
6
Pritsige tagurpidi vasest põhjaga pannide põhja tavalist catsuppi.
7
Lase paar minutit tarduda.
8
Puhastage panni põhja kas hea käsna või naturaalse söega, kuni see läikima hakkab.
9
Vajadusel korrake. Rasked pannid võivad vajada teist katmist, kuid mitte nii palju katmist. Mida kauem kassupit põhjas jäetakse, seda rohelisemaks see võib muutuda, lihtsalt nühkige see maha ja kandke peale värske karvkate ja hõõruge kergelt. Selleks peaks kuluma vaid mõni minut.