Kõrvitsaseemned mitte ainult ei muuda kõrvitsate nikerdamist lõbusamaks, vaid on ka suurepärane suupiste. Nende söömiseks tuleb kõrvitsaseemned puhastada, et eemaldada kogu viljaliha ja nöörid. Kui asetate kõrvitsaseemned veekaussi, siis seemned ujuvad ja viljaliha vajub põhja, muutes kõrvitsaseemnete puhastamise ülilihtsaks.
1
Looge tööala, et vältida kõrvitsaseemnete segadust. Kõrvitsa sisemuse käsitlemine võib olla segane. Katke oma laud või tööala plast- või paberrätikutega, et te midagi ära ei rikuks. See muudab puhastamise palju lihtsamaks.
2
Seemnete eemaldamiseks lõigake kõrvitsa ülaossa auk. Teie kõrvits vajab seemnete eemaldamiseks kaant, nii et lõigake piisavalt suur auk, et vähemalt käsi sellest läbi mahuks. Kõrvitsa varre ümber ümmarguse ringi nikerdamiseks võite kasutada kõrvitsa nikerduskomplektist pärit nuga või tööriista. Mida suurem on kaas, seda lihtsam on seemneid eemaldada. Kui ootate, kuni kõrvits on enne tükeldamist toatemperatuuril, võib see aidata segadust vähendada.
3
Eemalda kõrvitsal kaas. Kui olete kõrvitsa varre ümber rõnga nikerdanud, tõstke see lihtsalt üles ja asetage küljele. Nüüd peaks kõrvitsa ülaosas olema piisavalt suur auk, et ulatuda kõrvitsa sisse ja eemaldada kõik seemned.
4
Kasutage kõrvitsalt seemnete eemaldamiseks kulbi või metallist kulpi. Kasutage kõrvitsast seemnete ja viljaliha välja kraapimiseks kulbi, kulbi või isegi lihtsalt suurt lusikat. Alustage kõrvitsa põhjast ja kraapige küljed üles, eemaldades nii palju kui võimalik. Kui teil on kodus kõrvitsa nikerduskomplekt, saate seemnete eemaldamiseks kasutada komplektis olevat kulbi.
5
Pane kõik kõrvitsa seest suurde kaussi. Võtke kõik, mille olete kõrvitsast välja nikerdanud, kõik seemned, viljaliha ja nöörid ning pange see kaussi. Veenduge, et kauss oleks piisavalt suur, et mahutada kõik seemned ja lisad ning et oleks vähe ruumi. Kausi asemel võite kasutada ka suurt potti.
6
Loputage kõrvitsaseemned kausis jooksva vee all. Lülitage kraanikauss sisse ja asetage kauss voolava vee alla. Alustage seemnete loputamist, eemaldades samal ajal kausist suured viljalihatükid. Kui olete lõpetanud, võite viljaliha minema visata või kompostida.
7
Korrake loputamist ja eemaldage nii palju nööre kui võimalik. Jätkake seemnete maha loputamist ja eemaldage kausist kõik muud suured viljaliha tükid. Alustage seemnete külge kinnitatud nööride ära tõmbamist. Kõige lihtsam on neid eemaldada, hoides seemneid vee all. Te ei pea seemnetelt eemaldama iga nööri või viljaliha tükki. Paljud inimesed ütlevad, et see lisab maitset, kui jätate mõned neist alles, nii et see on täielikult teie otsustada.
8
Täida kõrvitsaseemneid sisaldav suur kauss puhta veega. Kui teie kaussi on loputamisest tekkinud lisavett, tühjendage see ettevaatlikult ja täitke kauss puhta veega. Nüüd peaksid kõik teie kõrvitsaseemned peal hõljuma, samal ajal kui viljaliha ja muud tükid vajuvad kausi põhja.
9
Eemaldage seemned vee pealt ja asetage need kurn. Kasutage oma puhaste käte või kulbi abil vee ülaosas ujuvad seemned kurn. Kui kõik seemned on kurnis, loputage need üleliigsete jääkide eemaldamiseks puhta jooksva veega maha.
10
Laota seemned küpsetuspaberile kuivama. Pärast kõrvitsaseemnete loputamist laota need küpsetuspaberile laiali. Püüdke veenduda, et ükski neist ei puudutaks üksteist, et nad ei jääks kokku. Kui kasutate pärgamentpaberit, mitte paberrätikut, ei jää teie kõrvitsaseemned põhja kinni. Võite lasta kõrvitsaseemnetel 2–3 päeva loomulikult kuivada, segades neid aeg-ajalt, et mõlemad pooled kuivaksid võrdselt. Kuivatamiseks võite need ka 1 tunniks ahju panna temperatuuril 325 °F (163 °C).