Puidust lusikad on kasulikud ja ilusad tööriistad igasse kööki. Nende hoolikas puhastamine kohe pärast kasutamist aitab vältida bakterite kogunemist. Puidust riistade puhtuse ja plekivabaduse tagamiseks on mitmeid koduseid abinõusid, olenemata sellest, kas kasutate neid iga päev või leidsite lihtsalt vana lusika kuskilt pakitud. Puitesemete konditsioneerimine ja hooldamine hoiab need puhtana, desinfitseeritud ja ilusana aastaid või isegi aastakümneid.
1
Loputage kohe pärast kasutamist. Pärast puulusika kasutamist loputage see esmalt sooja vee all. Ärge leotage seda nõudevees, kuna nõudevesi võib sisaldada baktereid, mis võivad puitu imenduda. Leotamine võib põhjustada ka puidust kööginõude lõhenemist või pragunemist.
2
Peske nõu käsitsi. Kasutage igapäevaseks pesemiseks pehmet nõudepesuvahendit ja sooja vett. Hõõruge sõrmede, käsna või muu nõudepuhastuslapiga. Ärge kunagi peske puitnõusid nõudepesumasinas, kuna kiire kuivamine võib kahjustada ja nõudepesuvahend vananeb puitpindu.
3
Loputage ja kuivatage rätikuga. Loputage kõik vahud põhjalikult ära. Kuivatage puulusikas kohe puhta rätikuga, seejärel laske sellel enne hoiule panemist välja tõmmata. Ärge laske puidust riistadel üksinda õhu käes kuivada, sest ülejääv niiskus võib põhjustada kõverdumist või pragunemist.
4
Enne valgendi ja muude nahka ärritavate ainetega puhastamist kandke kindaid. Kui proovite päästa pakitud vana puulusikat, võib väga leebe pleegituslahuse kasutamine olla tõhus desinfitseerimisvahend. Enne valgendi ja muude võimalike nahka ärritavate ainetega puhastamist tuleks aga kätte panna paar kummikindaid.
5
Toiduplekkidest vabanemiseks kasutage söögisoodat ja sidrunimahla. Valage lusikale väike kogus söögisoodat. Sõltuvalt suurusest peaks selle katma umbes teelusikatäis. Pigista nii palju sidrunimahla, et kataks lusika pealispinna, et tekiks söögisoodaga pasta. Kasutage lappi või sõrmi, et see läbi puidu töödelda ja proovige töötada selle sooni suunas. Loputage hoolikalt veega, kui olete lõpetanud, ja vajadusel korrake. Lisage segule jämedat soola, et see hõõrduks paremini.
6
Desinfitseerida vesinikperoksiidiga. Asetage oma puulusikas kraanikaussi, pannile või kraanikaussi. Valage riistale vesinikperoksiid. Kasutage oma käsi või puhast käsna, et seda lusika ümber töödelda. Laske sellel mõni minut seista, et see saaks kihiseda, imbuda ja mikroobe hävitada. Loputage sooja veega ja kas käte või puhta käsnaga. Korrake vastavalt vajadusele või soovi korral.
7
Lõhna eemaldamiseks leotage puulusikad äädikas. Lahjendatud lahuse saamiseks segage võrdsetes osades kuuma vett ja äädikat kausis või kausis, mis sobib lusikaga. Asetage lusikas lahusesse ja leotage kuni pool tundi. Loputage hoolikalt kuuma veega ja kuivatage kohe rätikuga. Äädikalõhna vähendamiseks võite lisada teelusikatäie sidrunimahla. Te ei soovi puitnõusid sageli leotada, kuid hea on neid aeg-ajalt leotada ja desinfitseerida või lõhnade kõrvaldamiseks. või kahtlustatavat hallituse kasvu leotamise teel.
8
Leota pehmes pleegituslahuses. Asetage väike kogus valgendit leotusvanni, näiteks kraanikaussi, suurde kaussi või nõusse. Täida ülejäänud osa kuuma veega. Kasutage ühe osa valgendi ja 20 osa vee suhet. Asetage tööriist lahusesse ja leotage mitu minutit. Loputage kuuma veega ja leotage veel paar minutit, et eemaldada pleegitusjäägid. Kuivatage lusikas rätikuga, seejärel laske sellel istuda ja õhk välja tõmmata. Valgendit on kõige parem kasutada nõude puhul, mida on kasutatud. pakitud või pikka aega kasutusest väljas ja võib-olla kogunud hallitust või mikroobe.
9
Kontrollige oma lusikat perioodiliselt kulumise, plekkide või rasvade suhtes. Kontrollige oma puidust riistu, kas neil on kõverdumise, pragude või lõhenemise märke. Kontrollige, kas terad aja jooksul märjaks saades tekivad uduseks. Pange tähele värvimuutusi, näiteks kurkumiga küpsetamisel tekkinud plekke. Looge oma puitriistade jaoks rutiinne “ülevaatus” ja pikendage nende eluiga, töödeldes plekke, lihvides karedaid pindu ja konditsioneerides puitu.
10
Pindade silumiseks kasutage terasvilla või liivapaberit. Kui see tundub udune, on see tõenäoliselt tingitud sellest, et puidu tera on leotusest tõusnud. Kui see on veidi hägune, võtke riista õrnalt silumiseks peeneteraline liivapaber. Karedamate kohtade puhul peaksite alustama jämedamateralise liivapaberiga ja lõpetama peeneteralise liivapaberiga. Hoidke igaks juhuks käepärast 100, 200 ja 400 teraga liivapaberit. Kui otsustate töötada jämedamateralise liivapaberiga. peenemat liivapaberit, tehke lusikas lihvimisseansside vahel märjaks. Loputage seda kuumas vees, seejärel kuivatage rätikuga ja laske umbes pool tundi õhu käes kuivada. Kui lihvite viimast korda kõige peenema teraga liivapaberiga, tehke paber ja lusikas parimate tulemuste saamiseks märjaks.
11
Õlitage puulusikaid perioodiliselt, et uuendada ja säilitada elujõudu. Puulusika konditsioneerimine ühega mitmetest võimalustest aitab pikendada selle eluiga. Õli riistale manustamiseks võite kasutada paberrätikut või väikest tükki puhast lappi. Laske sellel umbes 20 minutit seista, seejärel pühkige hoolikalt puhta, õlitamata lapiga. Võite kasutada erinevaid õlisid: mineraalõli, toidule ohutu õli, mida tavaliselt kasutavad restoranid puidust riistade pikaealisuse suurendamiseks. Kookosõli, eelistatavalt ei ole kõrgel kuumusel töödeldud. Köögivilja- või rapsiõli sobib näpuotsaga. .Spetsiaalset mürgivaba õli saate osta koka laost või restoraniseadmete poest. Õlitage oma puulusikad, kui need hakkavad kuivaks jääma.